赛腾携手安永咨询、克朗斯、瑞仕格共同参与张裕工业园智慧工厂项目，凭借领先业内的信息追溯技术、智能制造（MES）技术、物联网技术、在线标识技术等解决方案，发展呈现迅猛趋势。部分产业在发展过程中陆续采用赛腾解决方案与技术[1-2]。为了进一步推进产业发展，文章引进赛腾工业标识系统，开展其在葡萄酒行业信息追溯中的管理应用。1赛腾工业标识系统的应用1.1产品出入口业务数据获取获取产业出入口业务数据前，对生产线上完工的托盘产品粘贴唯一条码，条码需要粘贴在托盘的两侧。针对追溯产品产业链生产的产品，每一自然箱（包、箱）两侧均进行追溯的喷印，两侧的追溯码相同，箱标签外观只有追溯码信息，不包含产品基本信息[3-4]。记录产品录入信息时，前端需要在仓库扫描设备管理人员处领用设备并签字，系统将为每个员工分配固定的登录账号，每个人只允许使用自己账号进行系统操作。入库登记管理人员在操作端按下PDA的电源按钮，接通手持机电源，开机后，系统需要短时间（约30 s）等待，即可完成启动。开机完成后，点击左下角的Windows图标进入软件选择界面，检索“张裕PDA扫描终端”软件（第一界面找不到的情况下，使用触摸笔滑动界面，控制系统屏幕界面显示内容上下移动，即可找到此软件）。入库作业需要在SAP进行拣配过账后进行，入库扫描作业系统支持两种模式，分别为离线扫描和在线扫描。其中，离线扫描先进行集中扫描，再上传、导入数据，其优点为可以批量扫描，但数据不及时验证，在数据导入过程中进行验证，数据精度有滞后性；在线扫描确保接入网络在实时状态下时，扫描一次，数据对应计算一次，其优点为可以实现数据实时监测，不会发生扫描错误情况。完成输入单号操作后，按“ENT”确认单号，单号输入正确的情况下，系统自动加载单据信息。系统的标准操作界面如图1~图7所示。10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F001图1选择第三方用户10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F002图2显示出单据产品信息10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F003图3输出车牌号和货位，扫描托盘码或箱码10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F004图4提交成功10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F005图5提交成功后，实际数量自动增加10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F006图6提示是否进入删除模式10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F007图7扫描托盘或者箱码后删除成功扫描追溯码后，输入正确的货位即可提交。入库扫描过程中，系统自动提交数据，发生网络中断数据未提交成功的情况时，可以人工点击“提交”按钮进行人工提交，实现对前端产品入口业务数据的获取。出库信息与上述步骤相同。1.2基于赛腾工业标识系统的产品信息维护引入赛腾工业标识系统，产品信息的维护主要实现对产品信息的添加和改写[5-7]。以葡萄酒添加产品为例，已知葡萄酒的编号为50022256。在赛腾工业标识系统中，登录账号，在最左侧系统菜单中找到“产品信息维护”选项。赛腾工业标识系统菜单如图8所示。10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F008图8赛腾工业标识系统菜单点击“产品信息维护”选项，在右侧主界面中找到“管理产品详情”选项，单击进入；选择需要添加产品的产品类别，以葡萄酒为例，单击葡萄酒选项。添加产品的产品类别菜单显示如图9所示。10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.F009图9添加产品的产品类别菜单显示完成葡萄酒产品的选择后，在右侧主界面单击“添加产品详情”。在实际应用中，产品DRP编码为产品编码短号，如50022256为22256；ERP编码为产品编码全码，为50022256；产品全称为酒的名字信息；产品简称与产品全称相同；产品EN码及助记符忽略不写；产品规格为毫升数×瓶数，如一瓶750 mL一箱6瓶，记750×6；产品保质期如实填写，以天为计量单位。填写完成点击确定。完成对产品具体信息的填写后，需要对其产品包装的层级进行统一管理。点击赛腾工业标识系统现实界面中的“管理产品包装层级”选项，按照操作单击需要添加的产品类别，如“葡萄酒”；在主菜单里产品查询框里填写刚才添加的产品编号，如“50022256”，单击查询，或者查询内容的全部记录信息。将数量、数据信息写入系统中时，第一个数值为一垛的箱数，第二个数值为一箱的瓶数，修改箱数时，仍然按照这一格式完成。2对比试验以烟台张裕集团的生产流程为例，验证本研究提出的管理方法在实际应用中的优势，将传统管理方法作为对照组，将两种管理方法应用至企业的生产中，对产品及相关信息在追溯过程中进行管理。选择企业不同生产日期、不同批次以及不同规格的2 500件产品作为研究对象，将其发往各个经销商仓库中，利用两种管理方法对产品信息进行追溯管理。利用赛腾工业标识系统对500、1 000、1 500、2 000和2 500件产品分别进行追溯管理，传统管理方法采用传统模式完成管理[8-9]。为了实现对两种管理方法追溯效果的评价，研究选择将信息追溯精度作为评价指标。T=MM'×100% （1）式中：T——信息追溯精度；M——追溯到的信息量；M'——实际产品在供应链上产生的信息量。两种管理方法的产品信息追溯精度如表1所示。10.19301/j.cnki.zncs.2022.01.023.T001表1两种管理方法的产品信息追溯精度追溯次数产品件数/件本文管理方法信息追溯精度/%传统管理方法信息追溯精度/%第一次50098.2656.28第二次1 00099.8161.23第三次1 50099.5666.25第四次2 00098.6342.36第五次2 50097.2651.62由表1可知，本研究提出的管理方法对产品信息的追溯精度能够达到97.00%，传统管理方法的追溯精度仅为50.00%~67.00%，波动幅度较大，追溯不稳定。本研究提出的管理方法在应用至真实的葡萄酒产品信息追溯中，可以实现高精度的管理，提高产品信息的利用价值。3结语张裕产品追溯系统是北京赛腾工业标识系统有限公司为快速消费品溯源推出的移动客户端应用程序，具有随时随地方便查询、防伪防窜货查询等功能，可以为企业生产的每一个产品赋予唯一的条码追溯信息。追溯信息中包含商品的品种信息、生产信息、序列号、销售区域等数据信息，增加造假成本的同时起到商品防伪、追溯商品流通以及增加产品安全质量保障的目的。完成相关研究后，通过对比试验证明设计成果可以有效提高信息追溯精度，可以在后续的相关研究中，将赛腾工业标识系统在市场内进行广泛使用。