随着生活水平的提高，人们对味美肉鲜、营养价值高的羊肉需求量随之升高，集约化养羊业快速发展[1]。在集约化快速育肥条件下，由于日粮结构与管理方式的改变，肉羊易产生应激，导致生产性能、肉品质等降低[2]。在日粮中加入植物提取物能够改变瘤胃微生物菌群的构成，调节瘤胃发酵功能，促进机体健康生长，减少应激。发酵麸皮多糖可以调节反刍动物的免疫应答、机体抗氧化水平，具有抗炎[3]、改善肉品质作用[4-5]；肉桂醛和丁香酚可以改善瘤胃发酵[6]；辣椒油树脂具有抗菌活性，可提高畜禽采食量[7]。本课题组研究发现，将发酵麸皮多糖与肉桂醛、丁香酚、辣椒油树脂等添加剂制成复合植物营养素，添加到杜寒杂交肉羊的日粮中，可以调控瘤胃发酵，改善机体免疫能力，提高生产性能[2]。刘春雪等[8]研究表明，在日粮中添加发酵麸皮多糖可以提高育肥猪的生长性能，改善肉品质。目前，关于复合植物营养素对小尾寒羊生长性能及血清指标的影响缺乏报道。因此，本试验在日粮中添加复合植物营养素，探究其对小尾寒羊生长性能及血清指标的影响，为评价此添加剂的应用效果提供参考。1材料与方法1.1试验时间和地点本试验于2021年3月25日—7月29日在内蒙古巴彦淖尔市临河区肉羊试验基地开展。1.2试验材料复合植物营养素由内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心研制，主要成分是发酵麸皮多糖（≥50%）、丁香酚（≥1.5‰）、肉桂醛（≥0.9‰）和辣椒油树脂（≥0.6‰），辅料为沸石粉等。1.3试验设计试验选取体重（24.18±0.31）kg、健康的4月龄小尾寒羊育肥母羊16只，随机分为2组，每组8个重复。试验正式开始前对每只试验羊打耳标做标记。对照组小尾寒羊饲喂基础日粮，试验组小尾寒羊饲喂在基础日粮中加入3‰复合植物营养素的试验日粮。试验期97 d，预试期7 d，正式试验期90 d。1.4饲养管理试验羊按照处理组分为2个圈舍喂养，试验开始前对每只试验羊进行检疫和接种疫苗，并分别于每天6：00和18：00各饲喂1次。在试验期间，试验羊自由采食、饮水。每日早晨采集剩料并称重，并按照前一天剩料量调整饲喂量，保证每天有10%的剩料量。1.5基础日粮试验日粮为全混合颗粒料，预混料由内蒙古正大有限公司提供。基础日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.002.T001表1基础日粮组成及营养水平（风干基础）原料组成含量/%营养水平合计100.00葵花籽壳14.00代谢能/(MJ/kg)9.62加浆玉米皮5.00干物质/%91.56玉米白皮6.00粗脂肪/%3.95胚芽20.00粗灰分/%7.67玉米29.20中性洗涤纤维/%38.44酒糟5.00酸性洗涤纤维/%14.92豆粕3.50钙/%0.76膨润土3.50磷/%0.48稻壳3.50菜粕2.20糖蜜2.00棉粕1.50细石粉1.50豆油1.00预混料2.10注：1.每千克预混料为日粮提供：VA 350 000 IU、VB1 62 mg、VB2 188 mg、VB3 750 mg、VB5 500 mg、VB6 62 mg、VB7 3.7 mg、VB9 38 mg、VD3 93 750 IU、VE 938 mg、VK3 63 mg、硒18 mg、锌3 000 mg、碘23 mg、钴30 mg、锰2 500 mg、铁3 240 mg、铜500 mg。2.营养水平中代谢能为计算值，其余均为实测值。1.6测定指标及方法1.6.1生长性能在正式期第0和90 d晨饲前进行空腹称重，0 d和90 d体重分别记为初重（IBW）和末重（FBW），计算试验羊的平均日增重（ADG）、干物质采食量（DMI）以及料重比（F/G）。平均日增重=(末重-初重)/试验天数(1)干物质采食量=每组总采食量/每组试验羊数量(2)料重比=每组总采食量/每组试验羊总增重(3)1.6.2血清指标正式试验期90 d晨饲前，采用普通真空采血管对每只试验羊颈静脉采血10 mL，3 000 r/min离心15 min，使用移液枪将上清血清分装于1.5 mL的离心管中，-20 ℃保存，用于检测血清生化指标、免疫和抗氧化指标。使用全自动生化分析仪检测血清中葡萄糖（GLU）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（CHO）、谷丙转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）、谷草转氨酶（AST）、尿素（UREA）和肌酐（CREA）等指标。使用试剂盒法检测血清中总抗氧化能力（T-AOC）和丙二醛（MDA）含量以及超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活性。试剂盒购自南京建成生物工程研究所。通过酶联免疫吸附试验法（ELISA）测定血清中干扰素-γ（IFN-γ）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、白介素-1β（IL-1β）、白介素-10（IL-10）、白介素-17（IL-17）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的浓度。ELISA试剂盒购自湖北武汉基因美生物科技有限公司。1.7数据统计与分析利用Excel对试验数据进行初步分析，SAS 9.2统计分析软件的GLM模型进行单因素方差分析（One-way ANOVA），Duncan's法进行多重比较。结果以平均值和标准误（SEM）表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1日粮中添加复合植物营养素对小尾寒羊生长性能的影响（见表2）由表2可知，与对照组相比，试验组小尾寒羊FBM提高13.14%，且ADG显著高于对照组（P0.05），DMI提高13.85%，F/G降低18.74%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.002.T002表2日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊生长性能的影响项目对照组试验组SEMP值IBM/kg24.0424.150.280.85FBM/kg41.2446.661.560.08ADG/[g/(只·d)]186.67a261.43b0.020.02DMI/[g/(只·d)]1 394.811 588.00——F/G7.476.07——注：1.同行数据肩标不同字母表示差异显著（P0.05）；下表同。2.“—”表示未统计。2.2日粮中添加复合植物营养素对小尾寒羊血清生化指标的影响（见表3）由表3可知，日粮中添加复合植物营养素显著提高小尾寒羊血清中CREA的含量（P0.05），对其他血清生化指标无显著影响（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.002.T003表3日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊血清生化指标的影响项目对照组试验组SEMP值GLU/(mmol/L)3.764.060.120.22TP/(g/L)59.4957.660.560.10ALB/(g/L)26.2925.940.280.55UREA/(mmol/L)7.246.330.400.27HDL/(mmol/L)1.121.120.040.99LDL/(mmol/L)0.570.610.030.54TG/(mmol/L)0.170.200.010.29CHO/(mmol/L)1.611.840.070.12ALT/(U/L)13.7614.850.620.41AST/(U/L)101.08109.154.880.45ALP/(U/L)557.20440.5744.420.21CREA/(μmol/L)46.31a57.26b2.420.012.3日粮中添加复合植物营养素对小尾寒羊血清抗氧化指标的影响（见表4）由表4可知，在日粮中添加的复合植物营养素显著提高小尾寒羊血清中SOD、GSH-Px、CAT活性和T-AOC（P0.05），MDA含量下降13.46%，但差异不显著（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.002.T004表4日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊血清抗氧化指标的影响项目对照组试验组SEMP值T-AOC/(U/mL)11.96a13.72b0.35＜0.01SOD/(U/mL)76.17a90.33b3.550.04GSH-Px/(U/mL)326.02a381.90b12.500.02CAT/(U/mL)47.82a60.01b2.43＜0.01MDA/(μmol/L)4.313.730.190.132.4日粮中添加复合植物营养素对小尾寒羊血清免疫指标的影响（见表5）由表5可知，日粮中添加复合植物营养素显著提高小尾寒羊血清中IgG含量（P0.05），IL-17含量有增高的趋势（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.002.T005表5日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊血清免疫指标的影响项目对照组试验组SEMP值IgA/(mg/L)0.890.770.040.14IgG/(mg/L)19.99a24.97b1.200.03IgM/(mg/L)14.3013.110.710.44IFN-γ/(ng/L)16.7718.150.850.45IL-1β/(ng/L)136.33161.257.830.11IL-10/(ng/L)23.8529.041.620.12IL-17/(ng/L)105.76125.795.360.06TNF-α/(ng/L)119.65119.745.080.993讨论3.1日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊生长性能的影响植物提取物可以改善肉羊的生长性能[9]。本试验结果表明，日粮中添加复合植物营养素可显著提高试验组小尾寒羊的ADG。马建[10]研究发现，在仔猪日粮中加入复合乳酸菌发酵的麸皮，显著提高ADG。刘祝英[11]研究发现，在仔猪日粮中加入药用植物复合多糖能够显著提高仔猪的ADG。而Moriel等[12]在犊牛断奶后日粮中加入肉桂醛对犊牛生长发育无显著影响。日粮添加发酵麸皮多糖、肉桂醛等植物营养素导致不同的应用效果可能与添加量、动物品种、性别、饲料种类、添加剂组成等有关。本试验中，试验组小尾寒羊DMI提高13.85%，F/G降低18.74%。因此，在日粮中添加复合植物营养素可在一定程度上提高小尾寒羊的生长性能。3.2日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊血清生化指标的影响血清中的酶、蛋白质和激素在动物机体能量代谢、生长发育及自身免疫调节等方面发挥着重要的作用[13-14]。血清CREA是评定肾脏功能的常规指标之一[15]，CREA可以反映肾脏的损伤程度[16]。CREA主要在肌肉代谢中产生，与机体内肌肉总量有关，不受摄入日粮成分的影响。动物机体内生成的CREA大部分从尿液排泄，肾脏功能不完善时，CREA会在机体内蓄积形成毒素[17]。本试验中，试验组小尾寒羊血清CREA含量显著升高，但仍处于正常范围内（25~132 μmol/L）[18]。3.3日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊血清抗氧化指标的影响机体的氧化还原系统一般处于动态平衡中，含硫氨基酸通过影响相关物质活性，从而调节机体多种生理活动[19]。T-AOC可体现动物机体对机体自由基的代谢状态。GSH-Px和SOD主要作用为清除体内自由基。CAT是过氧化物酶体的标志酶，催化细胞内过氧化氢分解，防止过氧化[20]。丙二醛是脂质过氧化的产物之一，能够交联蛋白质、脂类、核酸和糖类，破坏组织细胞完整性，细胞组分外流，代谢紊乱，导致细胞死亡[21]。本试验中，试验组SOD、GSH-Px、CAT活力水平和T-AOC能力均显著高于对照组，MDA有下降的趋势，表明复合植物营养素能够显著提高小尾寒羊机体的抗氧化能力。研究表明，发酵的麦麸显著提高动物血清中抗氧化酶活力，降低MDA含量，有效降低自由基对机体细胞的氧化损伤，进而控制由活性氧诱发的氧化应激和病变[22-24]。3.4日粮添加复合植物营养素对小尾寒羊血清免疫指标的影响发酵麸皮能够增强动物肠黏膜的屏障功能，促进T、B淋巴细胞增殖分化，促进辅助性Ｔ细胞1、T细胞2分泌细胞因子，增强自然杀伤细胞和吞噬细胞的活力，改善机体体液免疫和细胞免疫水平[25-27]。本试验中，试验组小尾寒羊血清中IgG显著高于对照组。王园等[28]研究表明，在敌草快诱发的大鼠炎症模型中，发酵麸皮多糖可以显著降低血清和肝脏中TNF-α、IL-1、IL-6和IL-1β等炎性因子浓度，与Kang等[29]所提出的通过发酵麸皮多糖减缓由脂多糖诱发的小鼠免疫应激结果基本一致。Tu等[30]研究表明，在肉鸡日粮中添加发酵麸皮能够提高血清中免疫球蛋白含量。因此，日粮中添加复合植物营养素可以在一定程度上提高小尾寒羊机体的免疫力。4结论日粮中添加3‰复合植物营养素可以显著提高小尾寒羊的生长性能、机体抗氧化功能和免疫能力。