燕麦是一年生禾本科牧草，具有产量高、适应性强的特点。燕麦干草的适口性好、消化高[1-3]，是牧场奶牛日粮中第三大优质粗饲料[4]。燕麦干草在奶牛日粮中使用量可达1~5 kg[5-7]。目前，牧场使用的燕麦干草品质参差不齐，燕麦干草品质对奶牛的采食量和生产性能具有一定影响。国产燕麦干草钾离子含量高于进口燕麦干草，饲喂高钾燕麦干草导致产后奶牛的代谢疾病高发[6-8]。因此，高钾低质燕麦干草不能大量用于干奶、围产牛生产中[9]。本试验从燕麦的品种、生长期和留茬高度方面开展高品质燕麦干草的技术研究，为提升燕麦干草品质提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验所选用的饲用燕麦品种见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.023.T001表1饲用燕麦品种品种提供单位生育期/d蒙饲燕1号（MS1）中国农科院草原所100蒙饲燕2号（MS2）内蒙古农业大学901.2试验设计试验种植基地在内蒙古呼和浩特市和林格尔县，位于内蒙古自治区中南部，年平均气温约为6.2 ℃，年日均气温0 ℃以上持续的时间约为233 d。历年平均降水量为392.8 mm。轻壤栗褐土，肥力适中，地下水灌溉。采用单因素设计，每个处理3个重复，小区面积1 m×2 m。试验设计4月23日、4月30日和5月7日不同生长期处理组，燕麦草灌浆期7月20日收获，生长期分别为88、81和74 d。试验设计MS1燕麦草和MS2燕麦草5、10、15 cm不同收获留茬高度处理组。播种前对试验地精耕细作，条播，行距20 cm，每个小区播种10行，播深2 cm，出苗后株高为4~5 cm时，苗期及拔节期除草2次，适时统一灌水。1.3测定指标及方法1.3.1样品采集2020年度开展小区试验，试验小区刈割后的样品采用粉碎器将燕麦草植株粉碎质2~3 cm后进行65 ℃烘干至恒重后保存。1.3.2营养成分参照AOAC（2000）[10-12]方法测定燕麦草中干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗灰分（Ash）、粗脂肪（EE）含量。采用烘干法使用GZX-9240MBE电热鼓风干燥箱（上海博迅实业有限公司医疗设备厂）测定DM；采用凯氏定氮法测定CP含量；采用马弗炉（北京皮尔美特科技有限公司）灼烧法测定Ash含量；采用石油醚提取法测定EE含量；采用Vansoest分析法[11-12]测定中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量。采用邻甲酚酞-比色法测定钙（Ca）含量；采用钼黄分光光度法测定饲料中总磷（P）含量；采用火焰光度计测定钾（K）含量。1.3.3株高和产量株高：燕麦灌浆期在各小区内分别随机选取30株，测量从地面到植株穗顶端的绝对高度，单位为cm。草产量：收获期各小区选择1 m2的区域，分别留茬5、10、15 cm刈割，称重。选取500 g鲜草，置于60 ℃烘干至恒重，计算鲜干比，并换算为单位面积干草产量。鲜干比=鲜草质量/干草质量(1)1.4数据统计与分析数据利用Excel 2019软件进行整理；采用SPSS 20.0软件进行一般线性统计分析，Duncan's法对MS1和MS2燕麦草留茬高度、生长期各项指标进行多重比较分析、主体间效应检验；品种燕麦干草营养成分、草产量、高度对比使用单因素方差分析。结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1不同收获方式对国产品种燕麦干草营养成分与草产量的影响2.1.1不同生长期和留茬高度对MS1燕麦干草营养成分的影响（见表2）由表2可知，生长期在74 d时，MS1燕麦草的CP含量显著高于其他生长期（P0.05）。NDF和ADF含量随留茬高度的增加而降低，留茬高度为5 cm的NDF和ADF含量显著高于15 cm的留茬高度（P0.05）。留茬高度和生长期对各处理组的EE含量均无显著影响（P0.05）。同一留茬高度下，生长期越长Ash含量值越低，74 d的Ash含量显著高于其他天数（P0.05）。同一留茬高度下，生长期越长Ca含量值越低，生长期为74 d的Ca含量显著高于88 d（P0.05）。生长期为81 d的P含量显著高于88 d（P0.05）。留茬高度对矿物质K含量具有显著影响（P0.05），留茬高度越高钾含量越低。因此，MS1燕麦干草在生长期74 d、留茬高度为15 cm时品质最好。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.023.T002表2生长期和留茬高度对MS1燕麦干草营养成分的影响项目营养成分/%留茬高度/cm生长期/dCPNDFADFEEAshCaPK58811.41±0.16ab56.93±2.33ab33.71±1.70ab3.81±0.418.99±0.47ab0.66±0.09b0.13±0.03ab2.67±0.28a8110.96±3.06b63.07±6.47a37.96±2.86a3.41±1.238.16±0.79abc0.72±0.05b0.19±0.09ab1.98±0.66bcd7413.00±1.79ab62.66±5.93a38.17±3.12a3.26±1.339.63±0.74a0.82±0.05ab0.22±0.08ab2.56±0.18ab108811.37±1.12ab54.32±0.68b33.87±0.59b3.40±0.607.53±0.82bc0.70±0.06b0.11±0.02b1.63±0.04d8112.24±0.48ab53.98±0.47b35.26±1.74ab3.13±1.207.97±0.13bc0.77±0.18ab0.24±0.04a2.31±0.43abc7412.66±0.66ab56.01±4.10ab35.00±1.20ab4.33±0.679.06±0.60ab0.98±0.09ab0.17±0.08ab2.21±0.28abcd158811.50±0.50ab51.91±0.75b31.66±0.77b3.30±0.897.21±1.28c0.73±0.03ab0.14±0.05ab1.87±0.45cd8112.29±0.43ab56.69±7.43ab34.76±3.74ab3.83±0.558.24±1.11abc1.09±0.45a0.22±0.09ab1.70±0.19cd7413.73±0.72a52.59±1.10b32.61±1.27b4.13±0.328.69±0.75abc0.89±0.26ab0.18±0.04ab1.65±0.13cd留茬高度5 cm11.79±2.0060.89±5.42a36.61±3.16a3.50±0.968.93±0.87a0.74±0.090.18±0.072.41±0.49a10 cm12.09±0.8954.77±2.30b34.71±1.27ab3.62±0.938.19±0.85ab0.82±0.160.18±0.072.05±0.41b15 cm12.51±1.0953.73±4.38b33.01±2.43b3.75±0.608.05±1.13b0.91±0.310.18±0.041.74±0.27b生长期88 d11.34±0.62b54.39±2.5233.07±1.44b3.50±0.627.91±1.14b0.70±0.06b0.13±0.03b2.05±0.5481 d11.83±1.70b57.92±6.3835.99±2.92a3.45±0.968.12±0.70b0.86±0.32ab0.21±0.07a2.00±0.4874 d13.13±1.12a57.09±5.7435.26±3.00a3.91±0.919.12±0.73a0.89±0.16a0.19±0.06ab2.14±0.44P值组间0.0120.0160.0220.1640.0130.0270.0160.038留茬高度0.2630.0370.0240.5750.0420.1750.2620.019生长期0.0320.5030.0320.3150.0110.0480.0340.698留茬高度×生长期0.7890.5330.5350.4760.3920.3830.6930.030注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05），表3、表4与此同。2.1.2生长期和留茬高度对MS2燕麦干草营养成分的影响（见表3）由表3可知，MS2品种燕麦干草，随生长期天数的延长，CP含量变化不显著（P0.05），但同一生长期内，留茬高度为5 cm时，CP含量显著低于其他两处理组（P0.05）。留茬高度对NDF含量有显著影响，留茬越高NDF含量越低。留茬高度对ADF含量具有显著影响（P0.05），留茬越高ADF含量越低。各处理组的EE含量随留茬高度的增加而增大，但各组间无显著差异（P0.05）。同一留茬高度情况下，生长期越短Ash含量值越高，74 d的Ash含量显著高于88 d（P0.05）。各组间Ca和P含量差异不显著（P0.05）。留茬高度对K含量具有显著影响（P0.05），留茬高度为15 cm、74 d生长期处理组K含量最低。因此，MS2品种燕麦干草为15 cm留茬、74 d收获时品质最好。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.023.T003表3生长期和留茬高度对MS2燕麦干草营养成分的影响项目营养成分/%留茬高度/cm生长期/dCPNDFADFEEAshCaPK58811.92±0.80bcd59.65±0.91a34.80±3.10ab3.31±0.519.16±0.39a0.83±0.240.16±0.052.47±0.35a8111.62±0.33d58.06±0.87abc35.30±2.32ab3.57±0.599.15±0.73a0.80±0.180.17±0.082.49±0.18a7411.74±0.46cd59.01±4.11ab35.50±1.71ab3.46±1.119.41±0.04a0.80±0.240.20±0.082.45±0.30a108812.60±0.23abc54.19±2.54cd33.95±1.15ab3.91±0.568.62±0.84ab0.87±0.110.18±0.082.01±0.25ab8112.61±0.19abc54.93±2.04bcd35.79±1.15a3.99±0.328.72±0.34ab0.82±0.030.20±0.032.26±0.03a7412.60±0.55abc55.28±3.13bcd32.97±1.41ab2.86±0.989.02±0.28a0.84±0.160.17±0.082.34±0.10a158813.02±0.20a51.75±1.69d33.21±3.72ab4.05±0.357.41±0.61b0.81±0.060.17±0.061.62±0.13bc8113.25±0.69a52.17±1.27d31.86±0.61ab3.89±0.458.01±0.12ab0.86±0.140.17±0.051.60±0.59bc7412.68±0.36ab52.33±1.19d31.62±0.94b3.91±0.468.73±0.57ab0.89±0.110.16±.051.41±0.17c留茬高度5 cm11.75±0.51b58.91±2.26a35.20±2.14a3.45±0.689.24±0.43a0.81±0.190.18±0.062.47±0.25a10 cm12.60±0.31a54.80±2.31b34.24±1.64ab3.59±0.798.79±0.51a0.84±0.100.18±0.062.21±0.23a15 cm12.99±0.47a52.33±1.86c32.23±2.08b3.95±0.388.05±0.71b0.85±0.100.17±0.041.54±0.33b生长期88 d12.52±0.6555.20±3.8533.99±2.583.76±0.548.40±0.95b0.83±0.130.17±0.062.03±0.481 d12.49±0.8255.05±2.8634.32±2.283.82±0.448.62±0.64ab0.82±0.120.18±0.052.12±0.5474 d12.34±0.6155.54±3.9333.36±2.093.41±0.899.05±0.43a0.84±0.160.18±0.072.07±0.53P值组间0.0140.0180.0320.0650.0390.5460.5140.015留茬高度0.0210.0330.0250.2560.0140.8360.8730.042生长期0.6950.8940.6120.3730.0460.9670.9580.847留茬高度×生长期0.7150.9020.5430.4250.4400.9660.9060.6242.1.3生长期和留茬高度对燕麦草株高和产量的影响（见表4）由表4可知，留茬高度对MS1燕麦株高影响不显著（P0.05），生长期为88 d和81 d的MS1燕麦草植株高度差异不显著（P0.05），但74 d生长期MS1燕麦植株高度显著低于其他两个生长期（P0.05）。随着留茬高度的增加，MS1燕麦鲜草和干草产量均显著下降（P0.05）；随着生长期的降低，MS1燕麦鲜草和干草产量也显著降低（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.023.T004表4生长期和留茬高度对燕麦株高和产量的影响项目MS1MS2留茬高度/cm生长期/d株高/cm鲜草量/(t/hm2)干草量/(t/hm2)株高/cm鲜草量/(t/hm2)干草量/(t/hm2)588125.67±2.08a36.34±0.47a9.81±0.13a120.67±1.15a35.03±0.18a9.46±0.05a81124.62±2.52a34.92±0.28b9.29±0.18b117.67±4.16ab34.10±0.95b9.22±0.26b74117.00±1.00b31.31±0.11e8.45±0.03d109.50±1.00c32.37±0.44c8.67±0.08c1088121.63±1.53a34.11±0.13c9.19±0.06b116.00±1.02ab32.54±0.34c8.78±0.09c81120.62±1.15a32.93±0.43d8.88±0.11c112.33±1.53ab32.11±0.90c8.67±0.25c74111.33±1.15b30.34±0.41f8.18±0.12e109.33±1.53c30.10±0.21d8.19±0.07d1588121.62±1.52a31.20±0.15e8.41±0.03de116.67±1.51ab30.74±0.27d8.29±0.06d81119.00±1.00a31.11±0.20e8.43±0.28de107.00±5.57c30.01±0.02d8.12±0.05d74112.64±0.58b28.78±0.47g7.76±0.13f106.00±4.58c28.52±0.53e7.80±0.11e留茬高度5 cm122.44±4.4534.20±2.25a9.18±0.61a118.11±3.0233.84±1.28a9.12±0.37a10 cm119.88±3.8232.46±1.70b8.75±0.46b115.56±3.1331.58±1.23b8.55±0.30b15 cm118.61±2.1830.36±1.22c8.20±0.36c113.89±6.2929.76±1.02c8.07±0.22c生长期88 d117.60±8.08a33.88±2.25a9.13±0.61a117.78±2.44a32.77±1.88a8.84±0.51a81 d117.78±5.74a32.99±1.68b8.86±0.42b112.33±5.83b32.08±1.89b8.67±0.50b74 d112.33±3.77b30.15±1.16c8.13±0.31c110.44±5.05b30.33±1.71c8.22±0.39cP值组间0.0420.0320.0240.0240.0170.019留茬高度0.0720.0220.0150.1540.0240.042生长期0.0320.0350.0280.0160.0380.025留茬高度×生长期0.0390.0460.0050.2910.8480.39074 d和81 d生长期，MS2燕麦植株高度显著低于88 d生长期（P0.05）。随着留茬高度的增加，MS2燕麦鲜草产量显著降低（P0.05）；随着生长期的降低，MS2燕麦产量逐渐减少（P0.05）。2.2不同燕麦草品种对燕麦干草营养成分含量及产量的影响（见表5）由表5可知，74 d、留茬高度为15 cm收获，MS1与MS2品种燕麦干草营养成分和矿物质含量差异均不显著（P0.05）；MS1燕麦草株高显著高于MS1燕麦草（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.023.T005表5不同燕麦草品种对燕麦干草营养成分含量及产量的影响项目品种P值MS1MS2营养成分CP/%13.73±0.7212.68±0.360.092NDF/%52.59±1.1052.33 ±1.190.803ADF/%32.61±1.2731.62±0.940.344EE/%4.13±0.323.91±0.460.542Ash/%8.69±0.758.73±0.570.951Ca/%0.89±0.260.89±0.110.981P/%0.18±0.040.16±0.050.684K/%1.65±0.131.41±0.170.121株高与产量株高/cm112.64±0.58a106.00±4.58b0.043鲜草量/(t/hm2)28.78±0.4728.52±0.530.754干草量/(t/hm2)7.76±0.137.80±0.110.571注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）。3讨论3.1不同留茬高度对燕麦草品质和产量的影响本试验中，留茬高度的增加可明显提高燕麦干草的品质，留茬高度为15 cm时燕麦干草的品质较好。但留茬高度与燕麦干草的产量成反比。留茬越高，燕麦干草产量越低。燕麦草实际生产过程中应综合考虑产量和品质的因素，与张莹[13]、施立公[14]研究结果相同。由于奶牛的精细化饲养水平的不断提升，产后疾病的发病率难以控制，尤其是产后瘫痪、胎衣不下的发病率逐渐升高[15]。引起产后瘫和胎衣不下的主要原因在于日粮中矿物质元素K、Ca等相互作用的影响。日粮中K含量较高，产后疾病发病率提高[16]。本试验表明，提升燕麦干草的留茬高度可以降低燕麦干草种矿物质钾的含量，有利于国产燕麦干草在围产期奶牛日粮中的应用。3.2不同生长期对燕麦草品质和产量的影响本试验结果表明，生长期为100 d的MS1品种燕麦草在74 d生长期CP含量显著高于其他生长期，而生长期为90 d的MS2品种燕麦草在74~88 d生长期对CP影响不显著。王彦超等[17]研究表明，收获期是影响燕麦干草品质的主要因素，NDF和ADF随着燕麦生长呈减少趋势，与本研究结果不一致。原因是选择的燕麦草品种的生长期中灌浆期与完熟期的时间段不同所致[18-19]。实际生产中，对燕麦品种优劣的评价多以产量、粗蛋白含量等单指标作为评价标准，均有一定的局限性[20-24]。本试验从品种、生长期及燕麦干草NDF、ADF、K等营养成分进行综合评价，燕麦干草74 d收获时品质最好，与张晴晴等[21]、肖燕子[22]、苟蓉等[23]、李春喜等[24]、田青松等[25]、安江红[26]研究结果均一致。不同饲用燕麦草品种能够决定该品种在种植地区的适应性。品种适应性越好燕麦草农艺性状发挥越好，生产出的燕麦干草品质和产量越高。筛选适应当地产量高、品质好的燕麦品种，能够弥补燕麦资源匮乏的状况[27]。4结论MS1和MS2燕麦草品种在示范基地生长期74 d、收获留茬为15 cm时，可以显著提升燕麦草的品质，降低燕麦干草中K含量。在最佳收获条件下，试验品种对燕麦干草品质和产量影响不显著。