鸽肉中富含氨基酸，是一种高蛋白质、低脂肪的禽肉产品[1]。2020年底，我国种鸽存栏量达134万对，同比增长10%[2]。在肉鸽养殖中除能量饲料和蛋白质饲料外，仍需要一定量的矿物质等其他营养物质摄入[3]。保健砂是肉鸽养殖中不可缺少的营养物质和辅助促长剂，能够将多种营养成分混合制成的砂砾物[4-5]。常见保健砂的原料包括贝壳粉、沙粒、骨粉、石米、红土、食盐、磷酸氢钙、炭粉、酵母粉、红铁氧、氨基酸、酵母粉、维生素、中草药等[6-9]。由于保健砂配方参差不齐，不同配方的组分及配比差异很大[10-13]，导致保健砂质量无保障，营养不均衡，造成元素过量或是拮抗等[14]。保健砂按使用方式可分为粉料、球料、湿料。干粉料易沉底，导致肉鸽摄入营养物质不均衡。球料可以保证肉鸽采食的营养物质的全面性、均衡性。湿料不宜久放，宜随配随用[15]。本试验通过优化保健砂营养物质的配比，以颗粒形式制备，研究颗粒保健砂对肉鸽生产性能的影响，改善保健砂成分不合理、营养过量、拮抗及混合不均匀等问题，为颗粒保健砂的应用推广提供参考。1材料与方法1.1试验动物选取肉种鸽2 000对，由北京市长子营泰丰肉鸽养殖场提供。供肉种鸽自由采食，基础日粮组成及营养水平见表1。预试期3 d，第4 d进行正式试验。试验肉鸽统一管理，养殖舍内平均温度25 ℃，平均湿度60%，纵向通风，通风效果良好。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T001表1基础日粮组成及营养水平原料组成含量/%营养水平合计100.00玉米40.00代谢能/(MJ/kg)12.57高粱18.00粗蛋白/%14.30豌豆30.00钙/%0.46小麦12.00磷/%0.35蛋氨酸/%0.31赖氨酸/%0.77注：营养水平均为计算值。亲鸽孵化，每5日照蛋一次，分别记录各处理组产蛋数量、受精蛋数量，统计产蛋率、受精率。1.2试验保健砂优化1.2.1添加微量元素及维生素随机选取1 000对肉种鸽，随机分成A、B两组，每组500对。A组肉鸽保健砂不含微量元素及维生素，保健砂组成为中砂、红泥等，B组肉鸽添加禽类必要的微量元素和维生素保健砂。试验期180 d。统计种鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数、受精率。1.2.2添加腐殖酸钠、石粉+磷酸氢钙选取1 500对肉种鸽，随机分成A、B、C三组，每组500对。A组为对照组，B组肉鸽保健砂将原保健砂中木炭粉替换为腐殖酸钠。C组肉鸽保健砂将骨粉替换成石粉+磷酸氢钙。试验期180 d。统计种鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数、受精率。1.2.3添加鱼粉选取1 000对肉种鸽，随机分成A、B两组，每组500对。A组为对照组，B组将原保健砂中鱼粉替换成国产脱脂蒸汽鱼粉，试验期180 d。统计种鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数、受精率。1.3制备工艺1.3.1粉剂保健砂的制备优化后所需保健砂原料按照比例混匀，粉碎，搅拌机将其充分混匀。1.3.2颗粒保健砂的制备颗粒保健砂的制备：步骤一，保健营养层各组分按照比例混匀并装袋；砂石按照粒度要求制成颗粒并装袋，砂石颗粒的粒径为1~3 mm；步骤二，圆盘造粒机制粒，按1∶2比例加入砂石颗粒和营养粉，1.5倍加水量混合制粒，直至筛选出湿颗粒保健砂；步骤三，热风烘干装置65 ℃烘干10 h；步骤四，筛除粒径大于5 mm的大颗粒球、小于3 mm的小颗粒球及粉末。1.4优化后及不同形态保健砂对肉种鸽生产性能的影响1.4.1优化后保健砂选取肉种鸽1 000对，随机分为2组，每组500对。A组饲喂原始保健砂，原始保健砂成分及含量见表2。B组饲喂优化后保健砂。试验期180 d。统计种鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数、受精率。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T002表2原始保健砂成分及含量成分含量/%贝壳粉25黄泥10细砂35旧石膏5熟石灰5木炭粉5骨粉10食盐4红氧铁11.4.2不同形态保健砂选取肉种鸽1 000对，随机分为2组，每组500对。C组肉鸽饲喂优化后的粉剂保健砂，D组肉鸽饲喂颗粒保健砂。试验期180 d。统计种鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数、受精率。1.5数据统计与分析试验数据采用Excel处理，采用SAS软件的统计程序进行方差分析。2结果与分析2.1保健砂优化2.1.1添加微量元素及维生素对肉鸽产蛋性能的影响（见表3）由表3可知，与对照组相比，B组肉鸽的产蛋率提高了17.06%，受精率提高了22.73%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T003表3添加微量元素及维生素对肉鸽产蛋性能的影响组别数量/对产蛋数/枚产蛋率/%受精蛋/枚受精率/%A组（对照组）5004 44974.153 24572.93B组5005 20886.84 66289.512.1.2添加腐殖酸钠、石粉+磷酸氢钙对肉鸽产蛋性能的影响（见表4）由表4可知，与A组相比，B组肉鸽的产蛋率提高了1.82%，受精率提高了2.21%。C组产蛋率提高了2.51%，受精率提高了3.31%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T004表4添加腐殖酸钠、石粉+磷酸氢钙对肉鸽产蛋性能的影响组别数量/对产蛋数/枚产蛋率/%受精蛋/枚受精率/%A组（对照组）5005 26287.74 75890.42B组5005 35889.34 95292.42C组5005 39489.95 03993.412.1.3添加鱼粉肉鸽产蛋性能的影响（见表5）由表5可知，与A组相比，B组肉鸽的产蛋率提高了44.34%，受精率提高了32.28%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T005表5添加鱼粉对肉鸽产蛋性能的影响组别数量/对产蛋数/枚产蛋率/%受精蛋/枚受精率/%A组（对照组）5003 60260.032 63573.15B组5005 19986.655 03196.762.2优化后保健砂成分及含量按照1.3.1和1.3.2步骤要求，优化后保健砂的成分及含量见表6，分别制成粉状、颗粒两种不同形态保健砂，见图1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T006表6优化后保健砂成分及含量成分配比用量/%成分配比用量/%成分配比用量/%贝壳36.0食用盐2.0啄羽灵0.5中砂30.0腐殖酸钠1.5鱼肝油0.5红泥10.0微量元素1.5蛋氨酸0.5酵母2.5红铁氧0.5赖氨酸0.5磷酸氢钙4.0复合多维0.5氯化胆碱0.5石粉4.0生长素0.5鱼粉4.0维生素E0.510.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.F001图1粉状、颗粒保健砂成品（a）粉状保健砂成品 （b） 颗粒保健砂成品2.3优化后及不同形态保健砂对肉种鸽生产性能的影响2.3.1优化后保健砂对肉种鸽产蛋性能影响（见表7）由表7可知，B组肉种鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数及受精率均极显著高于A组（P0.01）。因此，优化后保健砂能够极显著提升肉种鸽的生产性能，直接影响肉鸽的生产指标和鸽场的经济效益。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T007表7不同成分的保健砂对繁殖性能的影响组别肉鸽数/对产蛋数/枚产蛋率/%受精蛋数/枚受精率/%A组（对照组）5004 446B74.1B3 246B73.01BB组5005 208A86.8A4 662A89.52A注：同列数据肩标不同大写字母表示差异极显著（P0.01），不同小写字母表示差异显著（P0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.3.2优化后不同形态保健砂对肉种鸽产蛋性能的影响（见表8）由表8可知，D组肉鸽的产蛋数、产蛋率、受精蛋数及受精率均显著高于C组（P0.05），D组肉鸽的产蛋率比C组提高了2.97%，受精率提高3.94%。保健砂制作成颗粒状，肉鸽采食均匀，对提高肉鸽的产蛋数量、产蛋率、受精蛋数、受精率具有较好的积极作用。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T008表8优化后不同形态保健砂对肉种鸽产蛋性能的影响组别肉鸽数量/对产蛋数/枚产蛋率/%受精蛋数/枚受精率/%C组5005 256b87.6b4 848b92.24bD组5005 412a90.2a5 190a95.90a2.4优化后保健砂推广应用情况（见表9）推广使用颗粒保健砂30 t，饲喂肉种鸽2万对，比上一年产蛋率提高16.73%，种蛋受精率提高23.72%，种鸽存活率提高了12.57%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.010.T009表9优化后保健砂推广应用情况年份种类种鸽数量/万对保健砂推广使用量/t营养代谢发病率/%产蛋率/%受精率/%种鸽存活率/%2020年原始保健砂2309.675.372.185.92021年优化后颗粒保健砂087.989.296.73讨论添加维生素能够有效平衡肉种鸽所需，缺乏维生素能够影响肉种鸽的产蛋率、种蛋孵化率、乳鸽生长、羽毛生长不良等[16]。添加微量元素能够有效地促进肉种鸽骨骼发育，防止发生软骨病和产软蛋；还具有增强食欲、促进新陈代谢的作用。本研究中，与不添加微量元素和维生素的保健砂相比，添加微量元素和维生素能够有效提升肉种鸽的产蛋性能。保健砂中木炭作用主要是发挥木炭的吸附能力，能够吸附进入肠道内的有害物质，附着在消化道肠黏膜上以保护肠道，达到收敛止痢的效果[17]。饲粮中添加腐殖酸钠可促进动物的胃液分泌，增加食欲，刺激动物胃肠道有益菌的生长，抑制腐败菌的繁殖，具有止痢、止泻、止血、消炎、解毒等作用。腐殖酸钠的吸附作用使饲料养分较缓慢地通过肠道，延长了消化吸收时间，提高了养分的吸收率[18-20]。使用腐殖酸钠替代木炭粉，能够替代木炭粉的吸附能力；促进肉种鸽的生长发育，提升肉种鸽产蛋性能。李素芬等[21]、程郁昕等[22]研究表明，腐殖酸钠能够促进肉仔鸡和肉鸡免疫器官生长，提高免疫力，促进消化道健康。骨粉主要用于补充钙、磷，防治发育不良、骨质疏松、软骨病等，还可防止产薄壳蛋、软壳蛋。但骨粉存在一些弊端，未经蒸煮消毒的骨粉易滋生微生物，带有病原体，存在一定的安全隐患[23]。因此，传统配方中骨粉替换成石粉+磷酸氢钙，在不影响钙磷水平的前提下，避免因骨粉带来的安全隐患，间接改善肉种鸽产蛋性能。鱼粉替换为脱脂鱼粉后，肉鸽的产蛋率提高了44.34%，原因可能是之前鱼粉有较重的鱼腥味，替换的鱼粉具有淡淡的鱼片味道。研究表明，不同种类动物嗅上皮面积、嗅上皮细胞数以及味蕾数目的不同，禽类具有敏感的味觉水平，嗅觉强度近似于人类，可能是替换鱼粉后肉鸽产蛋率上升幅度较大的原因[24]。粉状保健砂的营养不易采到，沉底浪费很大，可能引起中毒，且极易吸潮变质。颗粒状保健砂，呈圆颗粒，绿豆大小，每粒营养含量基本一致，极易采食，浪费少[25]。因此，同营养水平的保健砂，颗粒保健砂对肉种鸽产蛋性能优于粉状保健砂。4结论优化后的颗粒保健砂能够有效提高肉种鸽产蛋性能，建议推广应用。