近年来我国牛肉消费需求量上涨，因此提高肉牛的繁殖效率成为亟须解决的问题。妊娠母牛饲养管理粗放、日粮营养水平不均衡等可以导致母牛繁殖障碍多发、胎间距长、繁殖率低，易引发流产、分娩无力、死胎、犊牛活力低下等问题[1]。母牛摄入的能量与繁殖性能呈正相关，产犊前和产犊期母牛营养状况比产后更重要[2]。因此，妊娠母牛营养平衡中精粗料日粮合理搭配尤为重要。我国大豆秸秆资源丰富，在畜禽养殖中应用较多。研究表明，大豆秸秆加工处理后能够提高自身利用效率[3]。但多数肉母牛养殖过程中仍以能量含量较高的青贮玉米作为饲喂母牛唯一粗料，导致母牛因摄入过多能量而引起消化、代谢、生殖等功能失调，直接或间接影响母牛健康和繁殖性能。揉碎大豆秸秆具有高纤维、低蛋白及木质化程度较高等特点[4]。王帅[5]研究报道，使用揉碎大豆秸秆替代50%高粱秸秆，更有利杂交牛的生长，说明对大豆秸秆进行揉碎处理可在填补反刍动物粗饲料空缺方面发挥一定的作用。本试验通过将不同比例的揉碎大豆秸秆与玉米秸秆混合饲喂妊娠西门塔尔母牛，探讨揉碎大豆秸秆对西门塔尔母牛繁殖性能及犊牛生长性能的影响，为合理利用揉碎大豆秸秆资源提供参考。1材料与方法1.1试验设计试验于哈尔滨综合试验站格球山牧场进行。试验期335 d，预试期10 d，正式试验期325 d。试验选取健康、记录齐全、二胎以上、体重相近、妊娠4~6个月的西门塔尔母牛30头，随机分为3组，每组10个重复，每个重复1头牛。采用单因素完全随机区组设计，试验Ⅰ组为玉米秸秆组、试验Ⅱ组为揉碎大豆秸秆50%替代玉米秸秆组、试验Ⅲ组为揉碎大豆秸秆100%替代玉米秸秆组。试验母牛草料按设计饲喂量称取，人工混合拌匀后投喂，每日8：00~10：00、16：00~18：00各饲喂1次，第2 d晨饲前统计记录剩食量。饲养方式采取舍饲暖棚散养（有运动场），母牛自由饮水。依据母牛产犊时间及产犊数量，每组选取15头日龄、体重相近、健康良好的犊牛，采取母牛带犊哺乳加隔栏补饲方式饲养，犊牛饲喂开食料和揉碎大豆秸秆，自由采食、饮水。本试验所饲喂的开食料均由北京福维康生物科技有限公司生产。试验粗饲料饲喂方案见表1。犊牛补饲方案见表2。日粮原料常规营养水平见表3。试验日粮组成及营养水平见表4。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T001表1试验粗饲料饲喂方案组别粗饲料添加量试验Ⅰ组1.5 kg羊草+1.5 kg玉米秸秆+15 kg玉米青贮试验Ⅱ组1.5 kg羊草+0.75 kg玉米秸秆+0.75 kg揉碎大豆秸秆+15 kg玉米青贮试验Ⅲ组1.5 kg羊草+1.5 kg揉碎大豆秸秆+15 kg玉米青贮10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T002表2犊牛补饲方案日龄/d开食料揉碎大豆秸秆15~300.1~0.3031~600.4~0.70.261~900.8~1.00.591~1201.1~1.51.0kg/d10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T003表3日粮原料常规营养水平（风干基础）原料组成粗蛋白中性洗涤纤维酸性洗涤纤维粗脂肪淀粉粗灰分钙磷揉碎大豆秸秆3.4572.7956.010.651.724.110.600.02玉米秸秆5.4064.7335.851.393.815.120.450.06羊草4.4162.2034.762.287.085.710.440.05玉米青贮6.5664.6639.342.501.478.340.580.09%10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T004表4试验日粮组成及营养水平（风干基础）项目产前产后试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组原料组成/%玉米6.006.006.007.507.507.50豆粕5.255.255.253.753.753.75麦麸2.252.252.252.252.252.25磷酸氢钙0.380.380.380.380.380.38石粉0.300.300.300.300.300.30食盐0.150.150.150.150.150.15小苏打0.080.080.080.080.080.08预混料0.600.600.600.600.600.60羊草7.547.547.547.547.547.54玉米秸秆7.543.7707.543.770玉米青贮69.9169.9169.9169.9169.9169.91揉碎大豆秸秆03.777.5403.777.54合计100.00100.00100.00100.00100.00100.00营养水平综合净能/(MJ/kg)4.794.754.724.794.754.72干物质/%91.1891.1391.0890.9290.8790.82粗蛋白/%9.579.549.519.028.998.96粗脂肪/%3.403.393.373.423.413.40中性洗涤纤维/%46.2046.2146.2245.0845.0945.09酸性洗涤纤维/%25.9026.5327.1625.8526.4727.10钙/%0.670.680.690.660.670.68磷/%0.320.320.290.300.290.28注：1.预混料购自北京丰尊百奥生物科技有限公司。2.营养水平中综合净能为计算值，其余均为实测值。1.2测定指标及方法1.2.1犊牛体重、体尺根据母牛登记卡，确定预产期，试验期对犊牛进行3次称重，犊牛初生、2月龄和4月龄时早晨饲喂前称重，计算平均日增重。产犊当日测定犊牛初生重、体尺。使用人抱减差法称量犊牛初生重，将犊牛送至特制的测定笼内测定2月龄和4月龄犊牛体重，测定时间为哺乳前，连续测定2 d。体尺测量指标包括体斜长、体高、腹围、胸围和管围，使用测量杖测定体斜长和体高，使用卷尺测定犊牛胸围和管围数值。记录犊牛的死淘情况，计算犊牛的成活率。总增重=末重－初重(1)平均日增重=(末重－初重)/试验天数(2)体长指数=体斜长/体高(3)体躯指数=胸围/体斜长(4)胸围指数=胸围/体高(5)管围指数=管围/体高(6)1.2.2母牛繁殖性能记录母牛的产犊、难产、发情间隔天数及受胎率等，记录母牛的牛乳房炎、胎衣不下和子宫内膜炎及其他疾病的发病情况。1.3数据统计与分析试验数据采用Excel初步整理，SPSS 20.0软件中ANOVA程序进行单因素方差分析，Duncan's法多重比较。结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1揉碎大豆秸秆对犊牛生长性能的影响2.1.1揉碎大豆秸秆对犊牛体重的影响（见表5）由表5可知，各试验组犊牛初重、2月龄体重、4月龄体重和平均日增重差异不显著（P0.05），但均以试验Ⅱ组最高。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T005表5揉碎大豆秸秆对犊牛体重的影响项目试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组SEMP值初重/kg40.57±3.3742.82±5.2138.10±3.022.490.0902月龄重/kg93.00±6.13102.00±6.1692.78±5.794.760.0614月龄重/kg140.72±8.17143.57±19.93140.19±15.0211.800.937平均日增重/[kg/(头·d)]0.82±0.060.84±0.150.83±0.120.050.9602.1.2揉碎大豆秸秆对犊牛体尺指标的影响（见表6）由表6可知，除0月龄犊牛的管围以外，其余体尺指标均以试验Ⅱ组所得值最高。试验Ⅱ组0月龄犊牛体高显著高于试验Ⅲ组（P0.05）；试验Ⅰ组0月龄犊牛管围显著高于试验Ⅲ组（P0.05）；各月龄及试验组间其余体尺指标差异均不显著（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T006表6揉碎大豆秸秆对犊牛体尺指标的影响项目月龄试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组SEMP值体高071.75±2.07ab74.14±2.64a70.89±2.51b1.080.016283.25±2.0786.71±2.5784.11±4.481.610.059492.25±2.3794.43±3.3093.78±2.821.280.234体斜长066.50±1.0067.29±2.3966.44±2.951.010.653290.00±1.8391.00±2.8789.44±5.931.970.675498.25±2.8899.43±3.6899.11±4.251.630.758胸围076.25±1.0976.57±2.8274.78±1.810.910.1302103.25±2.23104.57±2.20103.11±5.091.720.5864115.25±2.96115.57±5.25117.00±4.501.940.636管围012.13±0.28a11.93±0.55ab11.56±0.50b0.200.029213.25±0.1713.64±0.3913.22±0.670.230.091414.88±0.3614.79±0.8814.39±0.660.300.237注：同行数据肩标不同字母表示差异显著（P0.05），相同字母或者无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。cm2.2揉碎大豆秸秆对西门塔尔母牛繁殖性能的影响（见表7）由表7可知，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组西门塔尔母牛流产率分别为10%、0、20%，各组均未出现胎衣不下、难产等情况，第一次情期受胎率分别为90%、100%、100%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.10.001.T007表7揉碎大豆秸秆对西门塔尔牛繁殖性能的影响项目试验Ⅰ组试验Ⅱ组试验Ⅲ组试验牛数/头101010产后犊牛死亡数/头213胎衣不下率/%000顺产率/%100100100犊牛成活率/%829075产后发情间隔/d896780第一次情期受胎率/%90100100流产牛数/头102试验Ⅱ组母牛产后发情间隔天数最少为67 d，其次为试验Ⅲ组80 d，试验Ⅰ组母牛发情天数最长为89 d。试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组犊牛成活率分别为82%、90%、75%，试验Ⅱ组犊牛出生活重最大，犊牛成活率最高。3讨论3.1揉碎大豆秸秆对犊牛体重的影响犊牛的最佳初重一般为母亲体重的6.5%左右。母牛妊娠期日粮要满足生长发育和胎儿生长发育的营养需要，对分娩前后繁殖母牛的体况、犊牛的初重、体况评分具有明显影响。Spitzer等[6]研究表明，海福特母牛、安格斯母牛的妊娠后期，体况评分与犊牛初生重呈正相关，较高的评分犊牛具有较高的初生重，犊牛的初生重，直接关系着犊牛的成活率[7]。本试验中，不同替代比例的揉碎大豆秸秆对犊牛的初生重无显著影响，但均以试验Ⅱ组犊牛初生重最高，主要原因可能是本试验对揉碎大豆秸秆进行揉碎处理，提高了揉碎大豆秸秆的适口性，进而提高了饲喂效果[8]，若对揉碎大豆秸秆进行青贮、氨化、微贮等处理，可能会进一步提高饲喂效果[9]；母牛饲喂的揉碎大豆秸秆替代玉米秸秆的比例适宜，日粮能氮水平均衡，从而增加了犊牛初生重。本试验结果显示，揉碎大豆秸秆替代玉米秸秆对犊牛的体尺影响不大，但各体尺指标均随犊牛日龄的增加呈上升趋势。蛋白质水平是影响犊牛体尺生长发育变化的重要因素[10]。本试验中，犊牛出生后，各组犊牛所喂牛奶及开食料一致。因此，各组犊牛后期生长速度差异不大。3.2揉碎大豆秸秆对西门塔尔母牛繁殖性能的影响西门塔尔母牛若分娩后干物质摄入不足，机体应对负能量平衡（NEBAL）能力减弱，导致卵巢卵泡液中代谢产物发生变化，如卵母细胞质量降低、受精率降低等，引起母牛发情周期不正常，甚至造成母牛繁殖障碍[11]。繁殖母牛围产期及哺乳期母牛的饲养管理至关重要，既要维持较高的泌乳水平，又要及早恢复体况，早日发情配种。因此，营养水平对其受孕率、产后发情间隔等均具有重要影响[12]。影响母牛繁殖性能的因素主要包括日粮营养水平[13-14]、胎次[15]、配种季节及母牛年龄[16]等，而营养水平决定着母牛的繁殖性能，如发情、受胎、妊娠、犊牛成活率等[17]。提高繁殖母牛妊娠后期营养水平，可明显提高犊牛初生重。封元等[18]研究表明，繁殖母牛饲喂较高营养水平日粮可较好地维持母牛繁殖性能。夏成等[19]研究表明，中等能量水平条件下，奶牛的发情率和受胎率最高。繁殖母牛妊娠后期、围产期和泌乳早期适宜的营养水平直接影响母牛的繁殖性能，但并不是饲喂能量水平越高，配种率和受胎率越高，只有给予适宜的能量水平，才会提高受胎率，与母牛体内的生殖激素的分泌情况改变相关[20-21]。本试验表明，日粮中添加适量比例的揉碎大豆秸秆降低了母牛流产率，提高了母牛情期受胎率及犊牛成活率，对母牛的发情间隔产生一定影响。原因可能是揉碎大豆秸秆替代一定比例的玉米秸秆后，能够降低日粮的能量水平，使日粮中的能量处于适宜范围，从而改善西门塔尔母牛的繁殖性能。4结论本试验中，揉碎大豆秸秆不同比例替代玉米秸秆对犊牛的初生重及后期发育无显著影响，但在50%替代情况下，可以在一定程度上改善犊牛体重及母牛繁殖性能。