目前，大型集约化、规模化养猪场大多采用早期断奶措施。由于断奶阶段仔猪的胃肠道发育不完整，加之断奶造成的环境、日粮发生改变，易使仔猪产生严重的断奶应激综合征。由断奶应激导致的仔猪生长缓慢及腹泻等症一直是困扰养殖户的重要难题之一[1]，添加抗生素可以很好地解决此问题[2]。但使用抗生素也可导致药物残留、产生耐药性等问题。近年来，随着饲料端禁抗政策的颁布与实施，科研人员着手研究开发抗生素的替代品，其中一些产品已在替抗方面取得了不错的效果，如植物提取物类、微生态制剂类、抗菌肽等[3-5]。植物精油是近年来研究较多的抗生素替代品之一，具有抗菌、消炎、抗氧化等生物学功能[6]。植物精油在动物养殖中的研究结果主要表现为提高生长性能、调节免疫、改善肠道健康、增强机体抗氧化功能等[7-9]。李芳芳等[6]研究发现，日粮中添加植物精油可显著提高断奶仔猪的生长性能，促进对营养物质的消化吸收，还能够降低血清中胆囊收缩素、瘦素、胰高血糖素样肽-1的含量；但也有研究表明，植物精油对断奶仔猪的生长性能并未产生显著的影响[10]。由于植物精油在改善动物肠道健康方面具有很好的效果[11]，本研究以断奶仔猪为研究对象，探讨植物精油对其生长性能、腹泻率及机体免疫力的影响，并确定其在仔猪养殖生产中适宜的添加量，以期为植物精油更好地应用于仔猪生产中提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验中使用的植物精油主要由香芹酚、肉桂醛组成，由广州香化有限公司提供；其中肉桂醛含量大于20%，香芹酚含量大于10%，其余为载体。1.2试验动物试验仔猪均来自肃南县大河乡畜牧兽医工作站。1.3试验设计试验选择400头30日龄、体重约8.00 kg、健康无病的“杜×长×大”仔猪，随机分为4组，每组5个重复，每个重复20头猪。对照组饲喂基础日粮，各试验组仔猪分别饲喂添加200、400、600 mg/kg植物精油的基础日粮。试验期2 w。基础日粮组成及营养水平见表1。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2022.06.007.T001表1基础日粮组成及营养水平Tab.1Basic diet composition and nutritional level原料组成/%含量营养水平合计100.00玉米35.75消化能/(MJ/kg)13.41膨化玉米32.00粗蛋白/%18.05豆粕（CP 46%）23.00钙/%0.72鱼粉3.80有效磷/%0.40豆油1.60赖氨酸/%0.95食盐0.35DL-蛋氨酸0.29L-赖氨酸（98%）0.37磷酸氢钙1.21石粉0.63预混料1.00注 ：1.预混料为每千克日粮提供：VA 2 000 IU、VD 200 IU、VE 25 IU、生物素0.05 mg、叶酸0.35 mg、烟酸32 mg、泛酸10 mg、铁85 mg、铜12 mg、锌65 mg、锰10 mg、碘0.15 mg、硒0.32 mg。2.营养水平均为计算值。1.4测定指标及方法1.4.1生长性能试验开始和结束时，所有仔猪禁食12 h后称重，准确记录试验期内的每组仔猪的饲料采食量，统计平均日增重、平均日采食量，计算料重比。养殖期间每日观察仔猪的腹泻情况。平均日采食量=总采食量/试验天数（1）平均日增重=（末重-初重）/试验天数（2）料重比=平均日采食量/平均日增重（3）腹泻率=（腹泻头数×腹泻天数）/（试验头数×试验天数）×100%（4）1.4.2免疫指标试验结束时，各组分别挑选10头仔猪采集血液，4 000 r/min离心5 min，收集血清，检测血清免疫球蛋白[包括免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白G（IgG）]和细胞炎症因子[包括白细胞介素-6（IL-6）、白细胞介素-10（IL-10）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）]。检测试剂盒购自南京建成生物工程研究所，检测步骤参考试剂盒说明书。1.5数据统计与分析试验数据采用SPSS 24软件进行单因素方差分析（One-way ANOVA），LSD法进行组间比较。结果以平均值表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1植物精油对仔猪生长性能及腹泻率的影响（见表2）由表2可知，各组仔猪的平均日采食量差异均不显著（P0.05）。各试验组仔猪的末重、平均日增重虽高于对照组，但差异不显著（P0.05）；各试验组仔猪的料重比均低于对照组，但差异不显著（P0.05）。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2022.06.007.T002表2植物精油对仔猪生长性能及腹泻率的影响Tab.2Effects of plant essential oils on growth performance and diarrhea rate of piglets项目初重/kg末重/kg平均日增重/[g/(头·d)]平均日采食量/[g/(头·d)]料重比腹泻率/%对照组8.0512.42312.14470.631.518.96a200 mg/kg组8.0112.73337.14483.741.436.04b400 mg/kg组8.0612.97350.71490.611.403.63c600 mg/kg组8.0812.90344.29493.581.432.72cSEM0.721.326.845.310.230.71P值0.6180.0860.0920.9610.0730.003不同水平的植物精油对仔猪的腹泻率均产生了显著影响，200 mg/kg组、400 mg/kg组、600 mg/kg组仔猪的腹泻率分别比对照组显著降低了32.59%、59.49%、69.64%（P0.05）。结果表明，植物精油对仔猪的生长性能未产生影响，但可以显著降低仔猪腹泻率，改善肠道健康。2.2植物精油对仔猪血清中免疫球蛋白含量的影响（见表3）由表3可知，各组仔猪血清的IgA含量差异均不显著（P0.05）。与对照组比，日粮添加400、600 mg/kg的植物精油可显著提高仔猪血清中IgM和IgG的含量（P0.05）。结果表明，日粮中添加植物精油可以有效增强仔猪机体体液免疫。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2022.06.007.T003表3植物精油对仔猪血清中免疫球蛋白含量的影响Tab.3Effects of plant essential oils on content of immunoglobulin in serum of piglets项目IgAIgMIgG对照组1.530.38b4.53b200 mg/kg组1.600.44ab5.14ab400 mg/kg组1.640.50a6.03a600 mg/kg组1.680.59a6.42aSEM0.280.080.53P值0.2710.0340.012g/L2.3植物精油对仔猪血清中细胞因子含量的影响（见表4）由表4可知，与对照组相比，在仔猪养殖中使用400、600 mg/kg的植物精油可以有效降低IL-6和TNF-α的含量（P0.05），显著提高IL-10的含量（P0.05）；200 mg/kg的植物精油对仔猪血清细胞因子含量具有改善的趋势，但差异不显著（P0.05）。结果表明，植物精油可有效提高抗炎因子含量，降低促炎因子含量。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2022.06.007.T004表4植物精油对仔猪血清中细胞因子含量的影响Tab.4Effects of plant essential oils on content of cytokines in serum of piglets项目IL-6IL-10TNF-α对照组216.93a104.31b56.43a200 mg/kg组183.02ab140.42ab43.73ab400 mg/kg组137.21b184.03a35.62b600 mg/kg组120.33b203.58a30.49bSEM12.3110.425.32P值0.0250.0330.042ng/L3讨论3.1植物精油对仔猪生长性能及腹泻率的影响断奶仔猪肠道的免疫系统尚未健全，因而极易受到断奶后产生的一系列断奶应激影响，进而阻碍了仔猪的健康生长发育。本试验中，虽然植物精油对仔猪的体重、料重比未产生显著性的影响，但存在一定改善的趋势，且显著大幅降低了仔猪的腹泻率，明显改善了仔猪的肠道健康。王仁杰等[12]研究发现，使用不同水平的复合植物精油对断奶仔猪的生长性能无影响，但是有效降低了仔猪的腹泻率，且该试验条件下复合植物精油的最适添加量为450 mg/kg。Su等[13]研究表明，使用500 mg/kg的百里香酚精油对仔猪的平均日采食量和平均日增重具有提高的趋势。但李方方等[6]研究发现，使用植物精油饲喂仔猪显著提高了仔猪的平均日增重，显著降低了料重比，与本研究结果不同，可能是由试验中使用的植物精油种类、添加剂量、试验时间不同所致。有研究发现，植物精油可以很好地有效降低仔猪的腹泻率[10,14],与本研究结论类似，主要原因可能是植物精油具有较强的抗菌、消炎作用。3.2植物精油对仔猪血清免疫功能的影响动物机体的免疫系统主要由体液免疫和细胞免疫组成，其中免疫球蛋白和细胞因子在发挥免疫功能方面具有重要作用。本试验中，植物精油显著提高了IgM和IgG的含量，提高了仔猪机体的体液免疫；显著提高了抗炎因子IL-10的含量，显著降低了促炎因子IL-6和TNF-α的含量，改善了仔猪机体的细胞免疫。Omonijo等[15]研究表明，百里香酚精油可以降低发生炎症反应的仔猪的促炎因子的含量。Li等[16]使用百里香酚和肉桂醛组成的植物精油可以有效降低仔猪的血清中白细胞介素-１β和IL-6等促炎因子的含量，降低了仔猪机体的炎症水平。上述研究结果与本试验结论类似，表明在仔猪养殖中使用适量的植物精油可以增强机体的免疫力，提高抗病力。4结论本试验条件下，在仔猪养殖生产中使用适量的植物精油可以有效降低仔猪腹泻率，提高仔猪血清中免疫球蛋白含量，提高抗炎因子含量，降低促炎因子含量，增强了机体的免疫力。综合养殖成本及数据结果，植物精油的最适添加量为400 mg/kg。