近年来，饲料行业发展迅速，2020年，中国饲料产量实现了5%的增长，生产饲料达2.4亿t[1-2]。关于饲料中营养成分[3]对动物的消化吸收利用率[4]、生长发育[5]、机体免疫功能[6]、动物抗病力和生产性能[7-8]等一直是研究的热点。饲料比农作物秸秆、牧草更能够提高营养物质的消化率[9-11]及转化率[12-14]，从而提高养殖业的经济效益[15-16]。现有研究主要集中于饲料营养成分、青贮饲料和发酵饲料等方面的研究，关于不同品种饲料对牲畜生长发育情况的对比研究较少。李家村位于江西省中部地区，当地以农耕为主，主要种植玉米、小麦等农作物，牧草以苜蓿为主，具有得天独厚的自然条件，是小尾寒羊适宜的养殖区域。试验以李家村传统村落的支柱产业——养殖业为切入点，通过不同种饲料对养殖效率的分析，为小尾寒羊的饲料选择提供参考。1材料与方法1.1试验地点选择江西省李家村传统村A、B两个养殖场的小尾寒羊作为观测研究样本。1.2试验设计选取96只4月龄体重（10.00±2.00）kg的健康小尾寒羊，随机分为6组，每组以舍为单位，分开饲养，每舍16只羊。A1组羊饲喂干饲料，A2组饲喂青饲料，A3组羊饲喂粗饲料，B1组羊饲喂精饲料，B2组羊饲喂发酵饲料，B3组羊饲喂颗粒饲料，其他环境条件均相同。试验羊采用普通农家羊舍舍饲，人工饲喂。预试期15 d，正式试验期180 d。各组饲料均购自国亮正大饲料厂。1.3饲养管理试验羊每日8：00和17：00定时喂养，17：00时定时饮水，每日记录各组饲料添加量和前1 d剩余量。每日对羊舍全面杀菌、清扫、消毒。试验前对每只羊驱虫、打耳标。1.4测定指标及方法1.4.1研究数据包分析模型的建立不同饲料品种对小尾寒羊生长发育影响的数据包分析模型，可通过多输入、多输出，计算不同饲料对小尾寒羊生长的转化率[17]。分析模型假设存在m个决策单元、a种输入类型、b种输出类型。已知Uij为第j个模块的第i个输入投入量，存在U1j0；Vkj为第j个模块的第k种输出量，V1j0；hi为对第i种输入的一种度量，gi为对第i种输出的一种度量[4]，其中i=1，2，…，a；k=1，2，…，b；j=1，2，…，m。则存在方程组：Uj=U1j,U2j,…,UajT,j=1,2,…,mVj=V1j,V2j,...,VajT,j=1,2,...,mh=h1,h2,…,haTg=g1,g2,…,gbT (1)根据不同种类饲料的参数，计算单位各种指标的转化量，利用数据包分析模型，计算不同饲料对小尾寒羊生长发育的转化率。1.4.2小尾寒羊生长发育的当量因子本研究探索江西省李家村传统村落A、B两个养殖场在不同饲料背景下，对小尾寒羊生长发育的影响，利用当量因子法作为分析影响效果的基本方法[6]，不同饲料的营养物质含量的当量因子情况见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.17.019.T001表1不同饲料营养物质含量的当量因子项目干饲料青饲料粗饲料精饲料发酵饲料颗粒饲料草地干草羊草农作物秸秆玉米青贮（乳化期）玉米青贮（成熟期）牧草青贮苜蓿青贮粗料配方饲料精料配方饲料青贮发酵配方饲料加工一级指标二级分类营养指标/%干物质90.0191.0180.0226.0234.0130.1230.1185.1880.1183.2488.05粗蛋白7.127.135.018.128.0111.0218.0118.0620.1318.0522.01粗脂肪2.512.011.311.313.143.413.023.213.523.033.06粗灰分9.028.017.017.016.038.019.016.027.026.027.02粗纤维33.1134.1235.1326.1221.1032.1028.1123.1322.1220.1220.11有效能值/%干物质80.0184.0287.0176.1286.0185.0287.1088.1589.1188.0590.11粗蛋白4.204.3113.105.428.017.618.2013.1214.1113.0815.12氨基酸含量/%干物质76.0178.0188.1278.0486.1180.0482.1582.1183.1280.1283.07粗蛋白4.215.4113.416.728.026.617.8114.1115.3215.1116.30回肠消化率/%干物质76.1280.0187.1290.1186.0386.1188.0187.1289.1192.1292.10粗蛋白3.215.4213.416.818.025.615.8113.2114.1113.1114.21主要矿物质含量/%钙0.610.400.330.400.280.711.100.410.540.410.56磷0.180.150.190.270.230.240.290.260.310.280.31钾1.611.111.101.611.102.112.612.102.312.112.30氯——0.30—0.20—0.410.210.250.210.31续表1　不同饲料营养物质含量的当量因子10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.17.019.T002项目干饲料青饲料粗饲料精饲料发酵饲料颗粒饲料草地干草羊草农作物秸秆玉米青贮（乳化期）玉米青贮（成熟期）牧草青贮苜蓿青贮粗料配方饲料精料配方饲料青贮发酵配方饲料加工一级指标二级分类主要维生素含量/(mg/kg)胡萝卜素0.110.110.411.512.111.101.510.120.140.130.15VE13.1113.1113.0117.1222.0115.1223.2213.1115.1114.2117.21VB12.313.524.603.513.503.414.413.504.313.624.41VB20.810.911.301.011.111.011.211.121.201.111.21主要非淀粉多糖/(g/kg)总主要非淀粉多糖110.11112.10114.2180.1190.0189.0188.1185.0287.0295.0193.01阿拉伯糖12.1114.0133.0217.0218.0317.0119.1117.2118.2220.2218.23注：表格数据来自试验数据、文献数据及参考《中国饲料成分及营养价值表》（2021年第32版）。根据表1数据，将不同饲料分为6大类11小类，将主要营养物质分为7大类21小类。小尾寒羊净初级生产力（NPP）反映小尾寒羊生长发育的健康指标、营养物质的转化与体重增加[7]，可在不同饲料背景下，计算小尾寒羊生长发育营养物质转化的当量因子，分析不同饲料对小尾寒羊生长发育的影响。1.4.3灰色关联度分析法评价各项当量因子本研究利用灰色关联度分析法评价小尾寒羊生长因子，分析各项营养物质当量因子对生长因子的影响程度。首先确定参考序列和比较序列，设置灰色关联度参考序列为xi=(xi1，xi2，…，xin)，在分析过程中进行无量纲化处理指标，消除指标间数量级别和量纲差异。Yij=maxxj-xijmaxxj-minxj   (2)式中：yij为比较序列中的参数。计算过程中根据关联度实际值，对饲料成分进行优劣排序。关联度越大，表明该类营养因子与小尾寒羊生长发育之间的影响程度越深。1.4.4畜牧专家及评估步骤本次研究通过设置专家评审组，对上述指标进行评估，根据综合分析所得的均值，判断专家评审组的意见集中程度，见公式（3）。Mjx=1n∑i=1nEij (3)式中：Eij为专家i对j分析结果的评估值，共有m个专家，n个生长因子分析结果。计算每个评估指标的变异系数，分析专家意见的离散程度。当变异系数大于或等于0.25时，表明专家意见离散度较大，存在多种意见；当变异系数小于0.25时，表明专家意见比较一致。Rj=SjMj  (4)式中：Sj为第j个评估指标的标准差。专家对小尾寒羊生长因子影响程度分析结果进行评估，通过上述计算确定专家评估结果的集中性和离散型，进而确定分析效果。2结果与分析2.1江西省李家村传统村落养殖小尾寒羊生长因子转换结果此模型研究的方法作为对照组，将传统试验的分析方法分别作为6个试验组，分析不同品种饲料对小尾寒羊生长所需要主要营养物质的影响，具体结果见表2。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.17.019.T003表2江西省李家村传统村落养殖小尾寒羊生长因子转换结果组别5月6月7月8月9月10月合计A1组4.514.614.724.715.415.5129.47A2组5.025.015.015.215.716.0131.97A3组4.814.614.915.105.505.8130.74B1组5.215.405.305.406.106.2033.61B2组5.015.205.215.606.016.0133.04B3组5.325.415.525.816.316.3134.68kg2.2不同品种饲料中干物质和粗蛋白含量分析结果评估分别利用上述分析方法，对不同饲料对小尾寒羊生长因子的变化程度进行分析，对干物质和粗蛋白含量分析结果进行评估。利用公式(3)和公式(4)计算专家组对6组试验的评估结果见表3。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.17.019.T004表3专家组对6组试验的评估结果组别专家组1专家组2专家组3专家组4专家组5对照组4.924.914.934.934.92A1组2.002.502.312.512.50A2组3.013.403.513.503.61A3组3.012.602.602.502.50B1组4.214.524.514.704.61B2组3.113.703.613.713.50B3组4.214.514.714.814.90专家组对6组试验评估指标的集中程度和离散程度结果见表4。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.17.019.T005表4专家组对6组试验评估指标的集中程度和离散程度结果项目对照组A1组A2组A3组B1组B2组B3组集中程度9.993.234.233.248.235.258.24离散程度0.030.180.200.170.230.190.23由表4可知，专家给对照组评价更高，对B1组、B3组的评价结果较高，对A1组、A2组评价极低。综上所述，由对干物质和粗蛋白含量测试结果可知，专家组的评分均集中在4.91~9.99内，试验组的评估结果集中度也较高，可见评估分数较为一致，专家评估意见基本无较大差异；尽管采取不同的研究方法，但是对不同饲料背景下对小尾寒羊营养物质转化以及生长发育影响的研究结果一致，也进一步得到了验证：与原料和粗加工饲料相比，深加工饲料更利于机体对营养物质的吸收。科学养殖、重视饲料加工可最大限度地发挥饲料的营养优势。3结论本试验通过对江西省李家村传统村落养殖企业的A、B两个养殖场的实证研究，探究不同饲料种类对小尾寒羊生长发育及其营养物质转化的影响，分析不同饲料中营养物质转换的当量因子。试验提出的不同饲料对小尾寒羊生长发育的影响分析方法，得到了传统试验和专家评估的双重验证，取得了符合实际的分析结果。不同饲料对小尾寒羊的生长发育的影响存在较大区别，主要体现在小尾寒羊的日增重变化和小尾寒羊的生长性能提高方面。