驴产业是新兴产业，驴驹的生长发育和健康对驴产业的可持续发展起着决定性的作用[1]。从出生至1岁左右是驴生长发育最迅速也是最关键的时期。驴驹的营养状况对其成活、生长发育及健康情况等有着极大的影响，通过加强驴驹的营养，可达到降低断奶驴驹发病率、提高成活率及经济效益的效果[2]。驴驹从出生到断奶所需营养主要从驴乳中汲取[3]，生长性能与健康状况受母驴泌乳量与质量的直接影响。母驴泌乳期的营养需要满足程度可以通过驴驹的生长性能来反映。研究表明，日粮蛋白质供应不足会降低成年马的体重与产奶量及幼驹的生长速度，导致驴驹发育不良，严重还可造成不育等[4]。在泌乳期，通过给母马供给适宜蛋白质水平的日粮，可提高其产奶量、乳脂率和乳蛋白，从而促进马驹体长的增长[5]。然而，目前关于泌乳驴日粮蛋白水平对驴驹生长性能发育规律的影响研究还处于初始阶段。因此，本试验主要研究泌乳驴饲喂不同蛋白水平的日粮对驴驹生长发育的影响，旨在为泌乳驴蛋白质营养需要的制定提供参考。1材料与方法1.1试验动物及试验设计试验选取健康、体况良好的5岁龄、平均胎次（1.9±0.4）胎、平均体重（240±30）kg和分娩日期（29±5）d的带驹德州三粉驴24头。采用单因素完全随机设计，将带驹母驴分为3个组，每组4个重复，每个重复2头驴。3个处理组分别为（H、M、L组），饲喂蛋白水平分别为13.18%、12.22%、11.34%的日粮。同时，驴驹随母驴也分为3个处理组，每个处理组4个重复，每个重复2头。分组时兼顾驴驹体重和性别，驴驹的公、母比例相同，日龄（29±5）d、体重（48±8）kg。3个处理组驴驹除摄取母乳外，补饲相同的精补料与粗饲料。1.2日粮组成与饲养管理试验在内蒙古草原御驴科技牧业有限公司进行。试验期9周，其中预试期1周，正式试验期8周。试验期内自由采食与饮水。每天称取并记录泌乳驴及驴驹剩料量，计算试验驴的平均日采食量。试验期间每天对泌乳驴隔离挤奶时，需提前将泌乳驴和驴驹分开。隔离时间为每天7：00和14：00，每次隔离3 h，每天隔离2次，总计6 h。在隔离期间，所有驴驹均饲喂由精料补充料和苜蓿干草按照2∶1的比例组成的相同日粮，每组驴驹饲喂的日粮数量相同。泌乳驴日粮与驴驹精补料组成和营养水平见表1。泌乳驴的日粮精粗比为3∶7。试验期间，驴舍按照常规程序进行粪便清扫，驱虫和畜舍消毒，保持驴舍环境整洁。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.02.018.T001表1泌乳驴日粮与驴驹精补料组成及营养水平（风干基础）项目泌乳驴L组泌乳驴M组泌乳驴H组驴驹精补料原料组成/%谷草52.0452.0852.030苜蓿草15.8615.9215.920玉米20.0017.8815.8453.39豆粕6.827.758.0815.03亚麻仁饼1.901.901.900乳清粉0004.96麸皮0.630.470.487.19玉米蛋白粉0.321.583.173.60玉米胚芽粕0.480.470.630膨化全脂大豆00010.83石粉0.350.350.351.44磷酸氢钙0.700.700.700.96食盐0.400.400.400.60预混料0.500.500.502.00合计100.00100.00100.00100.00营养水平消化能/(MJ/kg)10.3410.3510.3513.74粗蛋白/%11.3412.2213.1818.71中性洗涤纤维/%46.1146.0946.1411.51酸性洗涤纤维/%27.2527.3327.394.61钙/%1.081.091.070.90磷/%0.330.330.340.57注：1.泌乳驴日粮中每千克预混料含：VA 600 000 IU、VD3 180 000 IU、VE 3 000 IU、铁10 g、铜1.8 g、锌12.0 g、锰8.0 g、碘100 mg、硒60 mg、钴60 mg。2.驴驹精补料中每千克预混料含：VA 500 000 IU、VD3 100 000 IU、VE 1 500 IU、VK3 100 mg、VB1 20 mg、VB2 400 mg、VB6 50 mg、VB12 2.0 mg、烟酸1.25 g、泛酸1.0 g、生物素3.0 mg、铁3.2 g、铜0.8 g、锌4.8 g、锰3.2 g、碘40 mg、硒24 mg、钴24 mg。3.营养水平中消化能是为计算值，其余均为实测值。1.3测定指标与方法1.3.1生长性能生长性能指标包括平均日增重、平均日采食量、饲料转化效率和体尺等。试验开始对泌乳驴和驴驹进行空腹称重，之后每隔2周空腹称重，直至试验结束，同时测量体尺。每天记录采食量，计算平均日增重和料重比。平均日增重=（末重-初重）/试验天数(1)料重比=平均日采食量/平均日增重(2)1.3.2驴驹血浆中游离AA的测定试验第8周，对驴驹进行颈静脉采血，室温下静置30 min，使用离心机（TDL-40B）4 000 r/min离心15 min，制备血浆样品，血浆AA采用酸解法进行测定，具体测定见李泽鑫[6]的方法。血浆AA指标主要包括天冬氨酸（Asp）、苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）等16种氨基酸（AA）。计算必需氨基酸（EAA）、非必需氨基酸（NEAA）、总氨基酸（TAA）、支链氨基酸（BCAA）、功能性氨基酸（FAA）、限制性氨基酸（LAA）、呈味氨基酸（DAA）、EAA/NEAA以及EAA/TAA。其中：EAA=Thr+Val+Met+Ile+Leu+Phe+Lys+His+Arg(1)NEAA=Asp+Ser+Glu+Gly+Ala+Cys+Tyr+Pro(2)TAA=EAA+NEAA(3)BCAA=Val+Ile+Leu(4)FAA=Glu+Leu+Arg(5)LAA=Lys+Met(6)DAA=Asp+Glu+Gly+Ala+Arg+Met(7)1.3.3数据统计与分析试验数据采用SAS 9.2软件对3个处理进行单因素的ANOVA方差分析，结果以平均值和SEM表示，P＜0.05表示差异显著。2结果与分析2.1泌乳驴饲喂不同蛋白水平的日粮对驴驹生长性能、体尺的影响 （见表2、表3）由表2可知，泌乳驴日粮蛋白水平在试验1~4周对驴驹平均日增重无显著的影响（P0.05），在试验5~6周有显著影响（P0.05），随着泌乳驴日粮蛋白水平的增加驴驹平均日增重显著增加（P0.05），其中H组显著高于L组，M组与H组和L组无显著差异。在试验7~8周驴驹平均日增重随着日粮蛋白水平的增加有提高的趋势（P=0.052 0）。试验期（1~8周），随着泌乳驴日粮蛋白水平的增加，驴驹平均日增重有增加的趋势（P=0.085 0），H组采食量显著增加，3组料重比无显著的变化，但与L组相比，H组和M组驴驹料重比降低。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.02.018.T002表2泌乳驴饲喂不同蛋白水平的日粮对驴驹生长性能的影响项目H组M组L组SEMP值初重/kg48.6348.2348.280.9830.955 0平均日增重/（kg/d）1~2周0.390.370.370.0500.957 03~4周0.420.400.390.0360.815 05~6周0.55A0.49AB0.47B0.0200.035 07~8周0.590.510.480.0320.052 01~8周0.490.440.430.0140.085 01~8周采食量/kg0.37A0.33B0.35B0.0020.000 31~8周料重比0.760.750.810.1100.940 0注：同行数据肩标字母不同表示差异显著（P＜0.05）；下表同。由表3可知，泌乳驴日粮蛋白水平对驴驹的体高、体长、胸围和管围的影响均无显著的影响（P＞0.05），但从数值上看，随着蛋白水平的增加，驴驹的体高和体长在数值上有所增加。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.02.018.T003表3泌乳驴饲喂不同蛋白水平的日粮对驴驹体尺的影响项目时间H组M组L组SEMP值体高第2周99.1499.4398.711.2090.916第4周101.00100.43100.291.1380.896第6周104.71104.00103.571.4780.860第8周108.43107.29107.140.8730.533胸围第2周86.2885.8686.711.3220.901第4周88.2988.1488.571.0840.960第6周92.8693.0093.711.3100.885第8周95.6395.8896.751.0440.698管围第2周11.7112.1411.860.2970.593第4周12.2912.5712.430.2650.752第6周14.2914.1414.130.2180.658第8周14.5014.3814.500.2420.916体长第2周77.1475.1475.271.2950.490第4周80.0078.0078.271.0140.342第6周85.4384.7285.431.0870.867第8周90.8390.1790.671.0500.897cm2.2泌乳驴饲喂不同蛋白水平的日粮对驴驹血浆游离AA指标的影响（见表4）由表4可知，泌乳驴日粮蛋白水平对驴驹的血浆Asp和Thr的含量有显著的影响（P0.05），且H组的血浆Asp和Thr含量均显著高于M组和L组。H组驴驹血浆中Ser和His的含量有增加的趋势（P=0.063，P=0.058）。整个试验期间，泌乳驴日粮蛋白水平对驴驹血浆中其他AA、EAA、NEAA、TAA、BCAA、FAA、LAA和DAA含量及EAA/NEAA以及EAA/TAA均无显著的影响（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.02.018.T004表4泌乳驴饲喂不同蛋白水平的日粮对驴驹血浆游离AA指标的影响项目H组M组L组SEMP值Asp0.64A0.58B0.57B0.0200.043Thr2.76A2.21B2.11B0.1340.005Ser2.692.362.360.1070.063Glu1.811.912.010.1160.485Gly3.413.543.490.1810.862Aal1.631.771.790.0720.249Cys0.130.120.130.0070.666Val1.771.631.550.0770.143Met0.290.250.250.0180.187Ile0.550.530.510.0260.691Tyr0.430.380.420.0270.392Phe0.670.680.710.0270.607Lys1.020.950.970.0430.454His0.760.600.740.0470.058Arg0.750.710.740.0480.782Pro1.221.271.250.0240.320EAA8.438.868.580.1950.400NEAA12.0212.0012.420.1850.298TAA20.3821.1321.290.3610.278BACC2.792.923.120.1450.297FAA3.483.383.360.1460.826LAA1.271.201.280.0510.504DAA8.898.758.560.1930.536EAA/NEAA0.700.750.730.0270.556EAA/TAA0.410.430.420.0090.572μmol/L3讨论3.1泌乳驴日粮蛋白水平对驴驹生长发育的影响目前，关于泌乳日粮中不同CP水平对仔畜生长发育的研究大多集中在牛、羊、马等乳畜方面，针对泌乳驴在该领域的研究甚少。Harer等[7]研究发现，在泌乳初期，马驹的生长发育和健康体况受母马营养水平的影响，并且与蛋白获取量较少的母马相比，母马蛋白获取量越高，其幼驹的日增重、体围和体高也就越高。本研究也得出相似的结果，泌乳驴饲喂高、中蛋白水平的日粮相对于饲喂低蛋白水平的日粮，对驴驹日增重有不同程度的促进效果，低蛋白日粮组最差。研究结果说明，增加泌乳驴日粮的蛋白质水平有助于增加驴驹的生长发育，这与泌乳驴的泌乳性能增加有关。本课题组的前期研究表明，泌乳驴饲喂中、高蛋白水平的日粮，泌乳量高于低蛋白日粮组，乳蛋白以高蛋白日粮组最高[8]。驴驹生长发育的营养来源于两方面：一是母驴分泌的乳汁，二是驴驹采食的精补料。从摄取的精补料看，3组驴驹采食相同营养水平和数量的驴驹精补料，但生长发育不完全相同，这进一步说明泌乳驴日粮的蛋白水平影响驴驹的生长发育与其改变驴乳的产量及蛋白质有关。然而，一些研究指出，泌乳前期与后期母马日粮蛋白水平对驴驹的体重与体尺均无显著影响[4,6]。造成结果不一致的原因可能与动物的种类及日粮等因素不同有关，确切的原因需要进一步探讨。3.2泌乳驴日粮蛋白水平对驴驹血浆中游离AA浓度的影响目前，关于母体营养供给对幼龄动物血浆中游离AA的影响的研究报道很少，对驴这方面的研究更是匮乏。动物对蛋白质的需求实际上就是对AA的需求。血浆AA是动物体内蛋白质新陈代谢的重要代谢产物，反映蛋白质等营养物质的代谢状况[9]。饲粮中蛋白质水平可直接影响动物体内的AA代谢情况[10]。谢春艳等[11]研究发现，饲喂哺乳母猪两种不同水平的蛋白质饲粮，其中高蛋白水平日粮与低蛋白水平日粮相比，可显著提高仔猪血浆中Vla、Leu、Ile的含量，血浆中Ser与His含量有提高的趋势，但关于驴在该领域的研究尚未见报道。研究表明，增加泌乳驴日粮蛋白水平尽管对驴驹血浆中Asp、Thr、Ser、His有明显的促进作用，但对血浆中Glu、Gly等多数单一AA、EAA、NEAA、TAA、BCAA、FAA、LAA和DAA含量及EAA/NEAA和EAA/TAA均无显著的影响，说明泌乳驴的蛋白水平对驴驹的血浆AA代谢影响较小，但研究尚未对驴乳的AA含量及组成进行分析。因此，确切的原因需要进一步分析研究。4结论提高泌乳驴的日粮CP水平，对驴驹日增重具有一定促进作用，以12.22%和13.18%的效果较好，但对饲料转化效率、驴驹体尺无显著的影响。泌乳驴饲喂高蛋白水平的日粮可以明显提高血浆中Asp、Thr、Ser和His的含量。