岩藻多糖是由硫酸酯和岩藻糖组成的化合物，主要从羊栖菜、裙带菜、鹅掌菜、海带等褐色海藻中分离获得[1]。岩藻多糖来源天然、资源丰富、价格低廉、安全性较高。岩藻多糖具有抗氧化、抗凝血、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、免疫调节等多种重要生物学作用[2-3]。岩藻多糖能够提高畜禽的生产性能，维持肠道健康，改善饲料养分消化率，缓解应激，调节体液免疫和细胞免疫状态[4-7]。关于岩藻在蛋鸡的养殖中应用的研究报道较少。本试验研究岩藻多糖对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗体水平的影响，为岩藻多糖在蛋鸡养殖中的应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料岩藻多糖购自西安全奥生物科技有限公司，有效含量95%；新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病三联灭活疫苗（LaSota株+M41株+HQ株），购自哈药集团生物疫苗有限公司；新城疫标准抗原及阴性、阳性血清购自青岛易邦生物工程有限公司；传染性支气管炎的HI抗原购自荷兰GD公司；鸡传染性法氏囊病ELISA抗体检测试剂盒购自美国IDEXX公司。1.2试验设计选取50周龄海兰褐壳蛋鸡240只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复12只蛋鸡。C组（对照组）蛋鸡饲喂基础日粮，Y1组、Y2组和Y3组分别在基础日粮中添加0.1%、0.3%和0.5%岩藻多糖。预试期5 d，正式试验期42 d。基础日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T001表1基础日粮组成及营养水平原料组成含量/%营养水平合计100.00玉米62.01代谢能/(MJ/kg)11.52豆粕22.40粗蛋白/%16.10豆油2.00钙/%3.63玉米蛋白粉2.00总磷/%0.64石粉8.20赖氨酸/%0.91氯化胆碱0.10蛋氨酸+胱氨酸/%0.81蛋氨酸0.19磷酸氢钙1.10预混料2.00注：1.预混料为每千克日粮提供：Zn 100 mg、Mn 100 mg、Fe 60 mg、Cu 60 mg、Se 0.1 mg、I 0.6 mg、VA 10 000 IU、VD 2 000 IU、VE 40 IU、VK 2.5 mg、VB12 0.02 mg、硫胺素1.5 mg、核黄素6.0 mg、烟酸20 mg、泛酸15 mg、吡哆醇2.5 mg、生物素0.15 mg、叶酸0.6 mg。2.营养水平中粗蛋白、钙、总磷为实测值，其余均为计算值。正式试验开始时，C组、Y1组、Y2组和Y3组蛋鸡均皮下注射0.3 mL新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病三联灭活疫苗（LaSota株+M41株+HQ株）。1.3测定指标及方法1.3.1生产性能每日以重复为单位记录蛋鸡的产蛋数量、蛋总重量、饲料消耗量，计算平均日采食量、产蛋率和料蛋比。平均日采食量=饲料消耗总量/(蛋鸡数×试验天数)(1)产蛋率=产蛋数/蛋鸡数×100%(2)料蛋比=饲料消耗总量/总蛋重(3)1.3.2血清生化指标在试验第42 d，每个重复随机选取3只蛋鸡，采集蛋鸡血液制备血清，测定血清甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）、葡萄糖（GLU）、尿素氮（BUN）、肌酐（CREA）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量以及谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）活性。试剂盒购自中生北控生物科技股份有限公司。1.3.3蛋品质试验结束前，每重复收集20枚鸡蛋，使用螺旋测微仪（日本Mitutoyo公司）、蛋壳强度测定仪（以色列ORKA公司）、罗氏比色扇（日本Robotmation公司）、蛋白高度测定仪（日本FHK公司）等仪器，按照常规方法测定鸡蛋哈夫单位、蛋形指数、蛋黄比率、蛋白比率、蛋白高度、蛋黄系数、蛋黄颜色、蛋壳厚度和蛋壳强度等蛋品质指标。哈夫单位=100×lg(H+7.57-1.7×W 0.37)(4)式中：H为浓蛋白高度（mm）；W为蛋重（g）。1.3.4抗体水平在试验第0、21和42 d，每个重复随机选取3只蛋鸡，采集蛋鸡血液制备血浆，测定血浆新城疫、传染性支气管炎和传染性法氏囊病抗体水平。采集非免疫公鸡的抗凝血，制作1%红细胞混悬液，采用HA-HI方法检测鸡新城疫抗体效价，HI方法检测传染性支气管炎抗体效价。采用ELISA检测试剂盒测定鸡传染性法氏囊病抗体效价，严格按照说明书进行操作。1.4数据统计与分析试验数据采用SPSS 20软件进行单因素方差分析，LSD法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示，P0.01表示差异极显著，P0.05表示差异显著。2结果2.1岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响（见表2）由表2可知，与对照组相比，Y3组蛋鸡的料蛋比极显著降低（P0.01）；产蛋率显著升高（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T002表2岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响组别平均日采食量/[g/(只·d)]平均蛋重/(g/枚)料蛋比产蛋率/%C组（对照组）125.06±2.4962.26±0.652.27±0.05Aa88.69±1.64bY1组123.99±2.8561.88±0.352.21±0.02ABab90.32±0.38abY2组124.50±2.1462.53±0.802.21±0.03ABab90.56±0.86abY3组124.18±1.9762.10±0.472.18±0.02Bb91.43±1.11a注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），不同大写字母表示差异极显著（P0.01），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡血清生化指标的影响（见表3）由表3可知，与C组相比，Y3组蛋鸡血清TC含量显著降低（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T003表3岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡血清生化指标的影响组别TC/(mmol/L)TG/(mmol/L)AST/(U/L)ALT/(U/L)GLU/(mmol/L)BUN/(mmol/L)CREA/（µmol/L）TP/(g/L)ALB/(g/L)C组（对照组）1.89±0.14a5.86±0.49163.84±19.3212.65±1.058.46±0.570.89±0.0658.74±4.9342.17±4.4618.22±1.76Y1组1.86±0.12ab5.73±0.48174.89±15.4614.81±1.168.82±0.430.82±0.0762.16±5.8839.62±3.8417.24±2.04Y2组1.73±0.15ab5.48±0.53168.09±17.3413.58±1.208.09±0.510.85±0.0856.78±6.2740.28±5.1417.06±1.98Y3组1.68±0.10b5.33±0.36184.96±21.4512.97±1.337.89±0.630.91±0.0664.36±7.3943.53±4.5819.03±1.612.3岩藻多糖对产蛋后期蛋品质的影响（见表4）由表4可知，Y3组鸡蛋的哈夫单位、蛋白高度显著高于对照组（P0.05），其余各项指标各组差异均不显著（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T004表4岩藻多糖对产蛋后期蛋品质的影响组别蛋黄比率/%蛋白比率/%蛋黄系数蛋黄颜色哈夫单位蛋白高度/mm蛋形指数蛋壳强度/N蛋壳厚度/mmC组（对照组）26.76±2.5658.06±4.940.41±0.026.63±0.3682.34±4.58b6.87±0.73b1.29±0.0347.23±4.590.38±0.02Y1组26.55±1.9558.43±5.860.40±0.026.77±0.3282.96±4.12ab6.94±0.85ab1.32±0.0446.24±5.750.37±0.02Y2组27.08±2.3457.85±4.510.41±0.036.52±0.2283.06±5.22ab7.08±1.06ab1.30±0.0445.58±5.870.38±0.02Y3组27.84±1.8857.53±5.240.41±0.026.98±0.4084.58±4.36a7.23±0.92a1.31±0.0249.06±6.320.39±0.032.4岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡新城疫抗体水平的影响（见表5）由表5可知，试验21 d，Y3组蛋鸡的新城疫抗体水平极显著高于对照组（P0.01）；试验42 d，Y3组蛋鸡的新城疫抗体水平显著高于对照组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T005表5岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡新城疫抗体水平的影响组别0 d21 d42 dC组（对照组）8.36±0.7410.21±0.89Bb10.00±0.88bY1组8.29±0.8310.71±0.91ABab10.07±1.00abY2组8.43±0.7611.00±0.96ABab10.43±0.94abY3组8.21±0.8911.50±0.76Aa10.93±0.73alog22.5岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡传染性支气管炎抗体水平的影响（见表6）由表6可知，试验42 d，Y3组蛋鸡的传染性支气管炎抗体水平显著高于对照组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T006表6岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡传染性支气管炎抗体水平的影响组别0 d21 d42 dC组（对照组）6.36±0.847.57±0.767.14±0.66bY1组6.29±0.477.88±1.037.50±0.52abY2组6.14±0.537.93±0.627.57±0.51abY3组6.36±0.638.00±0.787.79±0.58alog22.6岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡传染性法氏囊抗体水平的影响（见表7）由表7可知，试验21 d，Y3组蛋鸡的传染性法氏囊病抗体水平极显著高于对照组（P0.01）；试验42 d，Y3组蛋鸡的传染性法氏囊病抗体水平与显著高于对照组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.01.011.T007表7岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡传染性法氏囊抗体水平的影响组别0 d21 d42 dC组（对照组）3 542.35±477.414 453.49±370.82Bb6 328.70±410.55bY1组3 446.08±320.774 632.12±487.87ABab6 563.77±507.01abY2组3 556.64±338.184 793.92±375.64ABab65 90.53±443.68abY3组3 511.98±404.464 928.63±406.87Aa6 747.48±460.30alog23讨论3.1岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响研究表明，岩藻多糖能够提高羔羊、仔猪、肉兔和肉鸡等多种动物的生产性能[6-10]，原因可能是岩藻多糖能够提高养分表观消化率，减少肠道有害细菌数量，提高肠道菌群的丰富度和多样性[5,11-12]，修复肠黏膜损伤[13]，增加大肠中挥发性脂肪酸含量[14]。本研究表明，添加0.5%的岩藻多糖能够显著降低产蛋后期蛋鸡的料蛋比，提高产蛋率。Sweeney等[9]研究发现，岩藻多糖能够提高雏鸡的生产性能。武丹[15]研究发现，岩藻多糖能够提高爱拔益加肉仔鸡的生长性能，但应用剂量与本研究不同，这可能与鸡品种、性别和生长发育阶段不同有关。3.2岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡血清生化指标的影响本试验表明，岩藻多糖对蛋鸡血清AST、ALT的活性及TP、ALB、BUN、CREA、GLU含量均无明显影响，表明本试验所用岩藻多糖剂量对蛋鸡的肝、肾功能均未产生不良影响。岩藻多糖具有抗脂肪生成和脂解作用[16]，而岩藻多糖对蛋鸡血脂水平影响的研究结果较少。本研究表明，添加0.5%的岩藻多糖能够显著降低产蛋后期蛋鸡血清TC含量。陈奇超[17]报道，岩藻多糖能够降低高脂饮食SD大鼠血清TC含量。黄金莉[18]研究发现，岩藻多糖能够降低饲喂高脂饲料ICR小鼠血清TC含量。3.3岩藻多糖对产蛋后期蛋品质的影响本研究表明，添加0.5%的岩藻多糖能够显著提高鸡蛋的哈夫单位与蛋白高度；表明添加0.5%的岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡所产鸡蛋品质具有一定改善作用。岩藻多糖对鸡蛋的哈夫单位与蛋白高度的提升作用可能与岩藻多糖提高了鸡肠道的消化酶活性、提高了饲料中的粗蛋白的消化吸收率[15]，增加了输卵管膨大部蛋白的分泌量，从而提升了鸡蛋中蛋白的含量。本研究中，添加0.5%岩藻多糖能够降低蛋鸡的料蛋比，提高产蛋率以及鸡蛋的哈夫单位和蛋白高度，与上述观点一致。3.4岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡抗体水平的影响岩藻多糖具有调节机体免疫功能的作用[19]，能够促进鸡Ｔ淋巴细胞转化，提高CD4+T淋巴细胞亚群比例[20]，抵抗新城疫和禽流感病毒[21-23]。蛋鸡疫苗免疫后抗体水平可以反映疫苗免疫效果，某种疫苗抗体水平决定了对该种疾病的保护力。本研究结果表明，添加0.5%岩藻多糖能够显著提高免疫后21 d蛋鸡的新城疫和传染性法氏囊病的抗体水平，提高免疫后42 d的新城疫、传染性支气管炎和传染性法氏囊病抗体水平，表明添加0.5%岩藻多糖对产蛋后期蛋鸡疫苗免疫后的抗体水平具有不同程度的提高作用；但具体机理有待进一步研究。4结论本试验条件下，岩藻多糖能够改善产蛋后期蛋鸡生产性能，提高新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊抗体水平，改善蛋品质，降低血脂水平，岩藻多糖的添加剂量以0.5%为佳。