博落回是罂粟科博落回属的多年生直立草本植物，在我国分布广泛，是我国传统中药材[1]。生物碱是博落回的主要成分，其中含量较高的血根碱和白屈菜红碱在畜禽生产中发挥重要作用。研究表明，在饲料中添加博落回及其提取物，可以维持畜禽肠道的正常功能、提高畜禽的生长性能和抗氧化功能、改善畜禽产品品质，还具有抗菌消炎、提高免疫力、抗寄生虫等作用[2-4]。为此，文章对博落回的有效成分、生物学功能及其在畜禽生产中的应用效果进行论述，以期为博落回在饲料生产中的广泛应用提供参考。1博落回的有效成分博落回具体有效成分主要有苯并菲啶类生物碱、普陀品类生物碱、小檗碱类三类，还含有苯丙素类、萜类化合物、甾体类化合物、挥发油类和其他化合物，具体见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.03.038.T001表1博落回的有效成分种类主要成分参考文献生物碱主要包括血根碱、白屈菜红碱、原阿片碱、别隐品碱、去甲基血根碱、去甲基白屈菜红碱、去氢紫堇碱、二氢血根碱、二氢白屈菜红碱、N-甲基四氢黄连碱、6-丙酮基二氢血根碱、6-丙酮基二氢白屈菜红碱、6-甲氧基去甲基血根碱、6-氰基二氢血根碱、6-氰基二氢白屈菜红碱、Pancorine等邓安珺[5]、王朝元等[6]、杨鹏等[7]苯丙素主要包括阿魏酸、4-羟基-3-甲氧基桂皮醛等肖会君[8]萜类化合物主要包括齐墩果酸、3а-羟基-12(13)-烯-齐墩果烷-30-羧酸等秦海林等[9]甾体主要包括β-谷甾醇、豆甾醇等周浓林[10]挥发油主要包括十九烷、邻苯二甲酸丁酯、正十五碳醛、异丁基邻苯二甲酸酯、邻苯二甲酸二异辛酯、棕榈酸、植酮、亚油酸甲酯、二十八烷、2-雪松醇、亚油酸等李春梅等[11]其他黄酮苷、槲皮素、N-甲基-4,5亚甲二氧基琥珀亚胺、4-羟基-3-甲氧基苯甲醛、3,4,5-三甲氧基苯酚、正二十八烷醇等、胡萝卜苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、N-p-香豆酰酪胺彭懿等[12]、庞发根[13]2博落回及其提取物的生物学功能2.1抗菌消炎博落回及其提取物对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有一定抑制作用。胡贵丽等[14]研究表明，博落回血根碱对沙门氏菌的生长繁殖有较强的抑制作用，还可以中度抑制金黄色葡萄球菌和巴氏杆菌的生长，在饲粮中添加博落回生物碱可极显著提高黄羽肉鸡（1~28日龄10 mg/kg，29~56日龄20 mg/kg）空肠乳酸杆菌数量。汪学军等[15]研究表明，博落回提取物还具有抑制大肠杆菌、产气肠杆菌和阴沟肠杆菌生长的作用。另外，博落回中的有效成分血根碱和白屈菜红碱对真菌也有一定抑制作用[16]。博落回中的有效成分血根碱具有很强的抗炎活性，是核转录因子-κB的抑制剂，可降低巨噬细胞肿瘤坏死因子-а和一氧化氮水平，抑制炎症介质的表达，从而发挥抗炎作用[17]。满意等[18]研究表明，博落回提取物可显著提高脂多糖刺激的猪胚胎背部成纤维细胞的免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶、一氧化氮合成酶活性，从而有效抑制炎症发生，且效果优于土霉素。研究表明，血根碱和白屈菜红碱可极显著降低细胞CCL-2和白细胞介素-6的表达量，极显著提高白细胞介素-1的表达量，且效果与泼尼松相似[19]。2.2抗氧化机体在应激状态下会产生大量的活性氧自由基，出现蛋白质氧化、脂质过氧化和DNA氧化损伤等。而博落回提取物中的血根碱是一种天然的抗氧化剂，有效清除自由基，保护机体免受氧化损伤[20]。Zdarilova等[21]研究表明，博落回提取物血根碱和白屈菜红碱可以使小鼠肝脏中还原型谷胱甘肽水平和超氧化物歧化酶活性升高，从而缓解氧化应激。而Vrba等[22]发现，血根碱的抗氧化活性并不是有自身的氧化还原活性引起的，而是通过阻止NADPH氧化酶蛋白复合物的形成直接影响NADPH氧化酶活性。2.3改善肠道健康博落回及其提取物能够促进肠道上皮细胞增殖和绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度增加，提高肠道免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量，从而促进肠道发育，改善肠道免疫功能，提高对营养物质的吸收和利用[23]。另外，博落回及其提取物还可以调控肠道微生物菌群平衡，抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌的增殖，促进乳酸杆菌等有益菌的生长[24]。3博落回及其提取物在畜禽生产中的应用3.1博落回及其提取物在禽类生产中的应用博落回及其提取物不仅可以提高肉鸡的生产性能、改善抗氧化功能，而且可以调节肠道菌群平衡，促进肠道发育。周文等[25]研究表明，在白羽肉鸡日粮中添加博落回散400 g/t，能显著降低料肉比，显著提高日增重，显著降低血清尿素氮和丙二醛水平，显著提高血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，显著降低十二指肠和空肠的肠壁厚度，极显著增加十二指肠和空肠的绒毛高度、隐窝深度，且效果优于金霉素。柴毛毛等[26]研究表明，在黄羽肉鸡日粮中添加博落回提取物400 mg/kg，能显著增加盲肠长度，显著提高盲肠硬壁菌门和梭状芽孢杆菌数量，显著降低盲肠大肠杆菌数量，显著提高盲肠短链脂肪酸、乙酸、丁酸、支链脂肪酸异丁酸和异戊酸含量，从而促进肉鸡肠道发育，提升其肠道屏障功能。另外，博落回及其提取物还具有改善肉品质和免疫功能的作用。黄海[27]研究表明，在麻花肉鸡饲粮中添加博落回提取物40 mg/kg可显著降低胸肌率，显著提高鸡肉中的粗灰分含量，而粗蛋白质、粗脂肪及熟肉率有增加趋势，但差异不显著，可显著提高肉鸡脾脏指数，显著降低血清白细胞介素-6，有提高血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A及白细胞介素-1含量的趋势，但差异不显著。而在蛋鸡生产中，博落回及其提取物还可以提高蛋鸡产蛋性能，改善蛋品质。刘露露等[28]研究表明，在雪峰乌骨鸡饲粮中添加博落回提取物200 mg/kg可显著提高蛋壳厚度和蛋黄指数，从而改善蛋品质。3.2博落回及其提取物在猪生产中的应用仔猪断奶后，由于受到日粮改变、断奶应激、环境变化等刺激，常常会出现肠道功能紊乱，不仅影响生长性能，而且会造成仔猪腹泻，降低仔猪免疫力。而在断奶仔猪日粮中添加博落回及其提取物可有效避免仔猪腹泻，提高其仔猪生长性能。夏超笃等[29]研究表明，在杜×长×大三元杂交断奶仔猪饲粮中添加博落回提取物0.1%可显著提高仔猪血清免疫球蛋白G、肿瘤坏死因子-α的含量和总超氧化物歧化酶活性，显著降低血清丙二醛含量，但对仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比的影响不显著，有降低仔猪腹泻率的趋势，但差异不显著，说明博落回提取物可提高仔猪抗病力和抗氧化功能，且不影响生长性能。蔡鹏等[30]研究表明，在断奶仔猪日粮中添加博落回提取物0.675 mg/kg，能显著提高仔猪采食量、平均日增重，显著降低仔猪料重比。这可能与博落回提取物的提取方式和添加量有关，因为不同的提取方式会影响博落回提取物中血根碱和白屈菜红碱的含量。而博落回提取物提高仔猪生长性能的方式可能是通过促进小肠细胞增殖分化，从而增强仔猪小肠的消化、吸收以及免疫屏障功能来实现的[31]。在母猪妊娠后期和哺乳期补饲博落回及其提取物，对母猪的繁殖性能及所产仔猪的生理状况都有改善作用。Matulka等[32]研究表明，博落回提取物不仅可以显著提高活产仔数、仔猪出生重、断奶重、哺乳期成活率及哺乳期采食量，而且可以显著降低母猪哺乳期失重和背膘损失，缩短母猪发情间隔。杜莉等[33]研究表明，哺乳母猪饲粮中添加博落回提取物40 mg/kg可显著提高哺乳期母猪日采食量、初生窝重、初生均重和母猪带仔数，还能显著降低仔猪腹泻率，说明博落回提取物不仅能够改善母猪的产仔性能，而且能够降低仔猪腹泻率，提高仔猪成活率。此外，博落回提取物还具有降低哺乳期母猪子宫炎发生率和便秘发生率，提高发情率的作用[34]。3.3博落回及其提取物在反刍动物生产中的应用尽管博落回提取物血根碱对牛采食量、日增重、饲料转化率及饲粮干物质、粗蛋白质、有机物、钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率均无显著影响，但可以提高瘤胃微生物效率，降低瘤胃氨氮浓度，改善牛对氮的利用[35-36]。而张志红等[37]研究表明，博落回提取物5 mg/100 mL可显著降低湖羊瘤胃产气量和甲烷产量，并使总挥发性脂肪酸呈先下降后上升的趋势，乙酸比例和乙酸/丙酸随博落回添加剂量的增加而下降，而丙酸比例则逐渐提高，从而改变瘤胃发酵模式，降低甲烷的生成。4结论以血根碱和白屈菜红碱为主要成分的博落回提取物，具有抗菌消炎、抗氧化、改善肠道健康的作用，成为抗生素的理想替代品之一。不同的提取方式会造成博落回提取物的主要成分发生变化，且博落回提取物在畜禽生产中的最适添加量还没有确定。因此，研究人员应展开深入研究，为博落回及其提取物在饲料生产中的广泛应用奠定基础，促进饲料行业的持续健康发展。