发展绿色健康养猪业是巩固脱贫攻坚成果，实现乡村振兴的支柱产业之一。研究发现，微生物制剂能够维持猪肠道微生态平衡，促进营养物质消化吸收，抑制有害物质生成，减少不良气体产生，提高猪生长性能[1-4]，具有替代抗生素的作用，因而受到养猪界的广泛关注。本研究以生长猪为研究对象，研究复合微生物制剂对其生长性能、血清生化指标和猪舍有害气体浓度的影响，为验证微生物制剂的作用效果，发展当地无抗养猪业提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验使用酵母菌、粪肠球菌、乳酸片球菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌6种微生物产品等比例混合组成复合微生物制剂，活菌总数≥1.0×1010 CFU/g，以上微生物制剂均购自济南金雨源生物技术有限公司。1.2试验方法凉州区某养猪场选择60头健康“杜×长×大”生长猪（3月龄），随机均分为试验组和对照组，每组3个重复，每个重复10头猪，分别饲养在条件相同的猪舍内（10头/栏）。对照组猪饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.75%复合微生物制剂。基础日粮组成及营养水平见表1。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2023.03.008.T001表1基础日粮组成及营养水平Tab.1Composition and nutrient levels of basal diets原料组成含量/%营养水平合计100.00玉米66.00消化能/(MJ/kg)13.68豆粕20.00粗蛋白/%16.52麦麸6.50赖氨酸/%0.93豆油2.10蛋氨酸+胱氨酸/%0.50石粉1.26钙/%0.66磷酸氢钙0.84总磷/%0.48食盐0.30预混料3.00注 ：1.预混料购自帝斯曼维生素（湖南）有限公司。2.营养水平均为计算值。试验期间每天饲喂2次，清理粪便1次，自由采食和饮水，自然通风，打开窗户换气2 h左右。预试期7 d，正式试验期30 d。1.3测定指标及方法1.3.1生长性能分别在试验前、试验第30 d，试验猪空腹称重，试验期间统计采食饲料数量，参照李瑞等[1]的方法计算平均日增重、平均日采食量和料重比。平均日增重=（末重-初重）/试验天数（1）平均日采食量=总采食量/试验天数（2）料重比=平均日采食量/平均日增重（3）1.3.2血清生化指标试验第30 d，两组中每栏选择3头猪空腹采血5 mL，3 500 r/min离心4 min，采用罗氏全自动生化分析仪测定血清生化指标，包括：总蛋白（TP）、尿素氮（BUN）、胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、碱性磷酸酶（ALP）、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）。1.3.3氨气和硫化氢浓度分别在试验开始前3 d、试验第28~30 d，每天8：00和20：00在2个猪舍每栏中间距地面0.8 m处，使用复合式多气体检测仪（河南省保时安电子科技有限公司）测定试验组和对照组猪舍内氨气（NH3）和硫化氢（H2S）浓度，计算平均值作为试验前后两组猪舍NH3和H2S浓度。1.4数据统计与分析试验数据采用Excel软件进行整理，SPSS 22.0软件进行统计分析。结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1微生物制剂对生长猪生长性能的影响（见表2）由表2可知，与对照组相比，试验组猪末重增加了1.53 kg，提高3.18%（P0.05）；平均日增重增加了56.66 g，提高10.44%（P0.05）；平均日采食量增加21.71 g，提高1.40%（P0.05）；料重比减少0.23，降低8.07%（P0.05）。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2023.03.008.T002表2微生物制剂对生长猪生长性能的影响Tab.2Effects of microbial preparation on growth performance of growing pigs组别初重/kg末重/kg平均日增重/[g/(头·d)]平均日采食量/[g/(头·d)]料重比对照组31.86±1.6548.14±2.43542.67±32.76b1 549.06±70.512.85±0.11a试验组31.69±1.3449.67±2.17599.33±31.15a1 570.77±65.302.62±0.13b注 ：同列数据肩标不同字母表示差异显著（P0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2微生物制剂对生长猪血清生化指标的影响（见表3）由表3可知，与对照组相比，试验组生长猪血清中总蛋白、葡萄糖含量及碱性磷酸酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均有不同程度升高，尿素氮、胆固醇和甘油三酯含量有所降低，其中碱性磷酸酶含量升高18.91%（P0.05），尿素氮浓度降低12.87%（P0.05）。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2023.03.008.T003表3微生物制剂对生长猪血清生化指标的影响Tab.3Effects of microbial preparation on serum biochemical indexes of growing pigs组别总蛋白/(G/L)葡萄糖/(mmol/L)尿素氮/(mmol/L)胆固醇/(mmol/L)甘油三酯/(mmol/L)碱性磷酸酶/(U/L)谷草转氨酶/(U/L)谷丙转氨酶/(U/L)对照组61.80±3.925.86±1.545.75±0.70a2.78±0.230.60±0.11153.02±31.05b59.97±6.5760.77±6.04试验组64.25±3.736.33±1.175.01±0.76b2.54±0.170.55±0.09181.96±26.93a63.16±8.8762.13±5.482.3微生物制剂对猪舍有害气体浓度的影响（见表4）由表4可知，试验前，两组猪舍NH3和H2S浓度基本接近，差异不显著（P0.05）。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2023.03.008.T004表4微生物制剂对生长猪舍NH3和H2S浓度的影响Tab.4Effects of microbial preparation on NH3 and H2S concentration in growing pig house组别NH3H2S试验前试验后试验前试验后对照组7.23±1.277.42±0.73a5.46±0.916.03±0.57a试验组7.36±1.535.11±0.64b5.57±0.784.46±0.93bmg/m3试验第28~30 d，对照组猪舍NH3和H2S浓度比试验前略微升高，试验组猪舍NH3和H2S浓度比试验前明显降低。与对照组相比，试验组猪舍NH3浓度降低31.13%（P0.05），H2S浓度降低26.04%（P0.05）。3讨论3.1微生物制剂对生长猪生长性能的影响研究发现，酵母菌能够改善猪肠道微生态环境，促进肠道生长[5]。添加粪肠球菌能够明显提高猪对饲料中粗蛋白和粗脂肪的表观消化率[6]。乳酸片球菌能够改善生长猪肠道菌群组成，提高生长猪的生长性能[7]。植物乳杆菌能够改善生长猪肠道菌群环境[2]，枯草芽孢杆菌能够提高猪肠道菌群结构多样性[8]。嗜酸乳杆菌培养物能够明显提高猪肠黏膜消化酶活性[9]。还有研究表明，日粮中混合添加枯草芽孢杆菌和粪链球菌增强断奶仔猪肠道对营养物质消化吸收能力的效果更好[10]。目前单一微生物制剂在生长猪中应用的相关研究较多，复合微生物制剂在生长猪阶段的研究相对较少。本研究在基础日粮中添加6种微生物制剂混合制成的复合微生物制剂添加饲喂生长猪，结果显示，复合微生物制剂发挥协同作用，显著提高了生长猪的平均日增重，降低了料重比。本试验结果与高环等[11]、黄金华等[3]、张红岩等[12]报道的结论一致，表明复合微生物制剂可提高生长猪的生长性能。3.2微生物制剂对生长猪血清生化指标的影响血液生化指标能够揭示机体代谢和营养状况，间接反映猪的生长性能。有研究表明，乳酸片球菌能够提高生长猪血清中总蛋白含量，降低尿素氮含量[7]。枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌均具有提高总蛋白、白蛋白含量，降低尿素氮含量，提高碱性磷酸酶活性的功能[13]。有研究发现，日粮中补充以枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌组成的复合益生菌，能够显著降低育肥猪血清甘油三酯和胆固醇的含量[14]。屈圣富等[15]研究表明，复合微生态制剂可显著提高生长猪血清总蛋白和血糖含量，降低谷草转氨酶活性。本试验结果显示，日粮添加复合微生物制剂可显著降低生长猪血清尿素氮含量，提高血清碱性磷酸酶活性，表明复合微生物制剂可增强生长猪体内蛋白质合成，增加氮沉积，有利于促进猪生长，提高日增重。3.3复合微生物制剂对猪舍有害气体的影响猪排泄的粪尿分解产生并释放NH3、H2S等有害气体，有害气体浓度过高将影响猪的生长性能、免疫力和抗氧化能力[16-17]。微生物制剂在生长猪胃肠道增殖，产生外源消化酶，提高饲料转化率[2]，降低粪尿中含氮物质排泄，减少形成NH3、H2S的物质基础，从源头降低猪排泄物NH3、H2S等有害气体排放[18-19]。有研究表明，生长猪日粮中持续添加0.05%活菌制剂，舍内氨含量分别降低40.28%和56.46%，尿中总氮和氨氮降低25%~38%，粪中总氮和氨氮含量差异不显著[20]。日粮中添加2 000 mg/kg微生态制剂可减少生长猪粪中氮、磷排放，增强生长猪的免疫力[1]。日粮中添加丝兰提取物和益生菌可生长育肥猪提高氮利用率，降低粪污氮、磷以及氨气排放[4]。本研究中，在生长猪基础日粮中添加0.75%复合微生物制剂可显著降低猪舍中NH3和H2S浓度，表明复合微生物制剂可以减少猪舍有害气体排放，改善猪舍空气质量，与前人研究结论一致[21]。4结论本研究结果表明，在基础日粮中添加0.75%复合微生物制剂可以提高生长猪生长性能，改善血液生化指标，减少猪舍NH3和H2S浓度，改善空气质量，对于发展绿色健康养猪业具有重要意义，值得推广应用。