随着饲料端禁止添加抗生素，中草药作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用研究逐渐增多[1]。中草药具有种类繁多、天然、低残留、不产生耐药性等优点，可以通过其药理和营养作用对畜禽机体产生积极影响[2-3]。中草药中含有多糖、黄酮、生物碱、皂苷、维生素、微量元素、矿物质等多种生物活性成分，可以通过调节畜禽机体的免疫力、抗应激能力、抗氧化功能等改善肠道健康，提高畜禽机体对养分的消化吸收利用能力，进而改善畜禽的生长性能，提高经济效益[4-5]。蒲公英为多年生草本植物，属于药食同源的一种中草药。研究表明，蒲公英提取物中含有多种活性成分，如有机酸、生物碱、多糖等，具有保护肝脏、降血糖、调节免疫、抗氧化等功能[6]。目前，蒲公英在家禽和水产动物养殖生产中的应用研究成果较多[7-9]，而在猪生产中的应用研究比较少见。因此，本试验研究不同水平的蒲公英粉对“杜×长×大”三元断奶仔猪生长性能的影响，为蒲公英粉在仔猪养殖中的推广利用提供参考。1材料与方法1.1蒲公英粉蒲公英购自临泽当地中草药药材市场。将全株蒲公英粉碎，过60目筛。免疫指标的检测试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。1.2试验设计选择28日龄体重约7.5 kg的断奶仔猪200头，随机分为5组，每组4个重复，每个重复10头仔猪。对照组、试验1组、试验2组、试验3组、试验4组仔猪分别饲喂含0、250、500、1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉的玉米-豆粕型日粮。试验期28 d。仔猪基础日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.08.007.T001表1基础日粮组成及营养水平（风干基础）原料组成含量/%营养水平合计100.00玉米62.12消化能/(MJ/kg)13.83膨化玉米5.00粗蛋白/%18.05豆粕18.00钙/%0.82麸皮6.00总磷/%0.69玉米胚芽粕4.00有效磷/%0.44鱼粉1.50蛋氨酸/%0.42食盐0.28赖氨酸/%1.19DL-蛋氨酸0.27苏氨酸/%0.75L-赖氨酸0.33磷酸氢钙1.28石粉0.22预混料1.00注：1.预混料为每千克日粮提供：VA 12 500 IU、VD3 8 600 IU、VE 35 IU、VK3 60 mg、VB2 1 mg、VB6 2 mg、烟酰胺1.5 mg、泛酸钙1.2 mg、Cu 65 g、Fe 80 g、Zn 65 g、Mn 38 g、P 12~62 g、I 0.25 mg、Se 0.32 mg。2.营养水平中粗蛋白、钙为实测值，其余均为计算值。1.3测定指标及方法1.3.1生长性能试验第1、29 d晨饲前，仔猪空腹称重，统计各组仔猪在试验期间的总采食量，计算平均日增重、料重比。养殖期间观察记录各组仔猪腹泻情况，计算腹泻率。平均日增重=(末重-初重)/试验天数(1)料重比=平均日采食量/平均日增重(2)腹泻率=(各组腹泻猪头数×腹泻天数)/(各组试验猪头数×试验天数)×100%(3)1.3.2养分表观消化率粪便样品于65 ℃恒温烘箱中烘至风干状态，粉碎过40目筛。采用内源指示剂酸不溶性灰分（AIA）测定养分表观消化率。日粮和粪便样品中的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等含量采用张丽英[10]的方法检测。养分表观消化率＝100%-100%×(日粮中AIA含量/粪中AIA含量)×(粪中养分含量/日粮中养分含量)(4)1.3.3免疫指标试验第29 d晨饲前，每组中挑选10头仔猪，颈静脉采血约10 mL，离心取上层血清，用于检测免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白细胞介素-2、白细胞介素-6、白细胞介素-10、肿瘤坏死因子-α含量。1.4数据统计与分析生长性能、养分表观消化率、免疫指标数据采用SPSS 26进行统计与分析，使用LSD的方法进行多重比较。结果以“平均值和标准误（SEM）”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1蒲公英粉对仔猪生长性能的影响（见表2）由表2可知，与对照组比，各试验组仔猪的末重均显著提高（P0.05）。试验2组、试验3组、试验4组仔猪的平均日增重显著提高（P0.05），料重比、腹泻率显著降低（P0.05）。试验3组和试验4组仔猪腹泻率显著低于试验2组和试验1组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.08.007.T002表2蒲公英粉对仔猪生长性能的影响项目初重/(kg/头)末重/(kg/头)平均日增重/[g/(头·d)]平均日采食量/[g/(头·d)]料重比腹泻率/%对照组7.4813.87b228.21b490.062.15a5.36a试验1组7.5314.60a252.50ab492.101.95ab4.43ab试验2组7.4414.80a262.86a495.601.89b3.18b试验3组7.5015.20a275.00a502.501.83b2.29c试验4组7.5215.15a272.50a498.751.83b1.75cSEM0.391.0312.5014.390.100.17P值0.8490.0330.0450.9120.0190.010注：同列数据肩标不同字母表示差异显著（P0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2蒲公英粉对仔猪养分表观消化率的影响（见表3）由表3可知，试验2组、试验3组、试验4组仔猪的有机质、干物质表观消化率显著高于对照组和试验1组（P0.05）；试验2组、试验3组、试验4组粗蛋白表观消化率显著高于对照组（P0.05）；试验3组仔猪的干物质表观消化率显著高于试验2组（P0.05）。蒲公英粉对仔猪的粗脂肪、钙、磷、粗纤维、粗灰分、总能的表观消化率未产生显著影响，但有改善趋势。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.08.007.T003表3蒲公英粉对仔猪养分表观消化率的影响项目有机质干物质粗蛋白粗脂肪钙磷粗纤维粗灰分总能对照组83.50b80.43c78.10b55.4950.4555.8442.3062.2078.32试验1组85.21b81.58c80.22ab56.0550.8056.3143.9862.4178.50试验2组87.39a84.17b83.19a56.6851.0357.0444.5862.6079.25试验3组88.04a86.42a84.25a57.0351.2457.1344.6063.1480.54试验4组87.69a85.38ab83.80a57.1051.1956.4944.2163.2580.66SEM3.304.293.742.581.732.051.421.993.09P值0.0390.0320.0430.8410.9470.7160.4170.6390.194%2.3蒲公英粉对仔猪免疫指标的影响（见表4）由表4可知，与对照组相比，试验2组、试验3组和试验4组仔猪的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白细胞介素-4、白细胞介素-10水平均显著提高（P0.05），肿瘤坏死因子-α水平显著降低（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.08.007.T004表4蒲公英粉对仔猪免疫指标的影响项目免疫球蛋白A/(g/L)免疫球蛋白G/(g/L)免疫球蛋白M/(g/L)肿瘤坏死因子-α/(ng/L)白细胞介素-10/(ng/L)白细胞介素-2/(ng/L)白细胞介素-4/(ng/L)白细胞介素-6/(ng/L)对照组1.573.04b0.30b252.19a105.38c132.1013.05b63.56试验1组1.633.57ab0.35b231.47ab121.34cb138.7414.10ab62.83试验2组1.724.50a0.43a207.30b149.04b141.4514.88a62.31试验3组1.774.75a0.46a184.01b168.38a145.8815.74a61.92试验4组1.694.48a0.45a195.20b159.44ab150.5215.31a61.80SEM0.130.190.0613.048.197.041.013.05P值0.3170.0270.0460.0360.0170.7250.0420.2193讨论3.1蒲公英粉对仔猪生长性能及腹泻率的影响蒲公英为菊科草本中草药，其富含的黄酮、有机酸、多糖等生物活性成分可以调节动物机体免疫力，增强抗氧化能力，在家禽养殖中应用研究较多[11-12]，但在猪生产中的研究结果并不多。本研究中，蒲公英粉组仔猪末重均显著提高，500、1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉组仔猪的平均日增重显著提高，料重比、腹泻率均显著降低，且1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉组仔猪腹泻率显著低于250、500 mg/kg蒲公英粉组，表明在仔猪日粮中使用1 000、2 000 mg/kg的蒲公英粉对其生长性能的改善效果更好。曹林等[13]使用含蒲公英的天然植物提取物饲喂断奶仔猪发现，蒲公英提取物对仔猪平均日增重和料重比有改善趋势，且仔猪腹泻率明显降低。李玉荣[14]研究表明，在生长育肥猪中使用250、500、1 000 g/t的蒲公英粉可以有效提高生长育肥猪的平均日增重、采食量，显著降低腹泻率。以上研究表明，蒲公英可以改善畜禽的生长性能及肠道健康，降低腹泻率，可能是因为蒲公英具有清热解毒、消暑利胆特点，且通过抗炎、抗菌功能改善肠道健康[15]。3.2蒲公英粉对仔猪养分表观消化率的影响畜禽机体对饲料中养分的消化吸收利用率可以间接反映机体的生长性能[16]。王曼鸿[17]发现，添加0.2%、0.4%含有蒲公英的中草药饲料添加剂可以有效提高犊牛机体对日粮中粗蛋白、钙、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的消化率。毛金菊等[18]发现，在肉仔鸡生产中使用1 000 mg/kg的蒲公英粉末可以提高肉仔鸡42日龄的干物质和有机质的表观消化率。本研究中，500、1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉组仔猪的有机质、干物质、粗蛋白表观消化率显著高于对照组；且1 000 mg/kg蒲公英粉组仔猪的干物质表观消化率显著高于500 mg/kg蒲公英粉组；而蒲公英粉对仔猪的粗脂肪、钙、磷、粗纤维、粗灰分、总能的表观消化率未产生显著影响，但有改善趋势。蒲公英可以有效提高畜禽机体对日粮中养分的消化吸收，可能是因为蒲公英中有效活性成分刺激畜禽肠道分泌消化酶，进而促进机体分解消化饲料中的营养物质，提高了饲料利用率，改善了生长性能。3.3蒲公英粉对仔猪免疫功能的影响当动物机体受到外界病原体的刺激，会使体内的B细胞分泌产生免疫球蛋白，T细胞分泌细胞因子，二者在机体抗炎、调节免疫功能方面发挥重要作用[19-20]。本研究中，500、1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉组仔猪的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白细胞介素-4、白细胞介素-10水平均显著高于对照组，而肿瘤坏死因子-α水平显著降低，表明在仔猪生产中使用500 mg/kg以上的蒲公英粉就可以有效提高仔猪机体的体液免疫和细胞免疫功能。王留等[21]研究发现，在仔猪饮水中添加3、6 g/L的蒲公英水提物，可以有效提高白细胞介素-2和白细胞介素-10含量。白建等[22]研究表明，在蛋鸡生产中使用蒲公英粉可以有效提高蛋鸡新城疫抗体效价。赵阳[7]研究表明，酶解蒲公英产物可以提高肉仔鸡血清中的免疫球蛋白G和白细胞介素-10的水平。蒲公英改善畜禽机体体液免疫和细胞免疫功能与其富含的多糖、黄酮等活性成分有关，可以刺激体内参与免疫调节功能的细胞分化、成熟及繁殖，进而增强机体免疫功能。4结论本研究结果表明，在断奶仔猪日粮中添加一定水平的蒲公英粉可以提高仔猪的生长性能及养分表观消化率，增强机体免疫功能，改善肠道健康。综合养殖成本考虑，蒲公英粉的适宜添加量为1 000 mg/kg。