随着养禽行业的集约式发展及国家政策的改变，抗生素带来的问题备受关注。长久以来，抗生素作为饲料添加剂应用在养殖业中。添加抗生素能够提高动物的生长，预防疾病发生；但是会产生药物残留和耐药性问题，严重制约着养禽业的发展，威胁人类身体健康和安全。我国在2020年1月1日正式颁布条令，饲料中明令禁止添加抗生素。因此，养殖户急需安全高效的抗生素替代品。中草药具有药残低、取材广、价格低廉、无耐药性等优点，近年来常作为抗生素的替代品。中草药作为饲料添加剂能有效提高畜禽机体免疫力、降低药物残留、促进畜禽健康成长、改进畜产品品质、有利于畜牧业可持续发展。本研究以海蓝褐蛋鸡为研究对象，选取山楂、陈皮、淫羊藿、党参、黄芪、熟地、当归、连翘、柴胡、苍术、穿心莲、苦参碱、蒜、茯苓等中药，处理后按等比例混合，制成复方中草药添加剂（HMA），探究HMA对海兰褐蛋鸡生产性能和抗氧化能力的影响，以期为中草药添加剂在蛋鸡的养殖生产中合理应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验选取山楂、陈皮、淫羊藿、党参、黄芪、熟地、当归、连翘、柴胡、苍术、穿心莲、苦参碱、蒜、茯苓等中草药，干燥后磨成粉末状，过100目筛，按照等比例混合，制成复方中草药添加剂（HMA）。1.2试验设计试验选取150日龄、营养状况良好、体重相近的海兰褐蛋鸡480只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复20只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮，试验1组、2组、3组在基础日粮中添加0.2%、0.3%、0.4%的HMA。。试验预试期7 d，正式试验期28 d。基础日粮参照NRC（1994）和《NY/T 33—2004鸡饲养标准》进行配制。础日粮组成及营养水平见表1。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.06.013.T001表1基础日粮组成及营养水平Tab.1Basal diet composition and nutritional level原料组成含量/%营养水平合计100.00玉米63.10代谢能/(MJ/kg)11.29豆粕19.40粗蛋白/%16.51鱼粉2.00可消化赖氨酸/%0.62麦麸4.00可消化蛋氨酸/%0.34预混料1.00可消化蛋氨酸+胱氨酸/%0.60大豆油1.00钙/%3.46石粉8.35消化磷/%0.38碳酸氢钙1.00食盐0.15注 ：1.预混料为每千克日粮提供：Fe 100 mg、Cu 20 mg、Zn 100 mg、Mn 120 mg、Se 0.3 mg、I 1.0 mg、VA 10 000 IU、VD 3 000 IU、VE 30 mg、VK3 1.5 mg、VB1 2.3 mg、VB2 7.8 mg、VB6 5.3 mg、VB12 23 mg、烟酸45 mg、泛酸12 mg、叶酸1.0 g、生物素5.5 mg。2.营养水平均为计算值。1.3饲养管理试验鸡饲养于全封闭鸡舍内，试验期间，蛋鸡自由饮水、采食，光照为16 h/d，每天喂料2次，早晚各捡蛋1次。鸡舍定时消毒清扫，保持鸡舍的干净与卫生。1.4测定指标及方法1.4.1生产性能试验期间记录每天每组蛋鸡的产蛋数量和蛋重，观察并记录产出的破蛋数以及软蛋数；记录饲喂量，早晨饲喂前称量剩料量；试验结束后，计算平均产蛋率、平均日采食量、平均日产蛋重和料蛋比。产蛋率=日平均产蛋总个数/试验鸡只数×100%（1）平均日采食量=耗料量/试验天数（2）平均日产蛋重=产蛋总重/试验鸡只数（3）料蛋比=日耗料量/日产蛋重（4）1.4.2抗氧化在试验期第14 d和28 d，每组随机选取5只蛋鸡翅下静脉采血5 mL血液，并将采集的血液置于37 ℃恒温箱中1 h，待血清充分析出，使用移液枪转移至1.5 mL离心管中，标记，冻存于-80 ℃冰箱中，待用。总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、丙二醛（MDA）含量的测定方法详见试剂盒说明书。试剂盒购自南京建成生物工程研究所。1.5数据统计与分析试验数据采用Excel 2010软件进行初步整理，并用SPSS 19.0进行单因素方差分析，结果用“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1HMA对海兰褐蛋鸡生产性能的影响（见表2）由表2可知，与对照组相比，试验2组的产蛋率显著升高（P0.05）；破软蛋率显著降低（P0.05）；试验2组、试验3组料蛋比显著降低（P0.05）；各组的产蛋重与耗料量差异不显著（P0.05）。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.06.013.T002表2HMA对海兰褐蛋鸡生产性能的影响Tab.2Effect of HMA on production performance of Hailan brown laying hens项目对照组试验1组试验2组试验3组产蛋率/%81.35±0.23b83.53±0.22ab86.33±0.19a84.28±0.20ab平均蛋重/g53.87±0.1855.06±0.1655.56±0.1456.40±0.14平均日采食量/g130.54±0.58128.15±0.35126.13±0.33126.46±0.43破软蛋率%0.72±0.00a0.64±0.00ab0.56±0.00b0.62±0.00ab料蛋比2.42±0.01a2.32±0.01ab2.27±0.01b2.24±0.01b注 ：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），不同大写字母表示差异极显著（P0.01），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）。2.2HMA对海兰褐蛋鸡血清中T-SOD活性的影响（见表3）由表3可知，试验第14 d和第28 d，所有中药组血清中的T-SOD活性与空白组相比均极显著升高（P0.01）；试验3组T-SOD活性极显著高于试验1组、试验2组（P0.01）。由此可见，复方中草药能够有效地提高海兰褐蛋鸡血清中T-SOD的活性，并且与此复方中草药的添加量呈正相关。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.06.013.T003表3HMA对海兰褐蛋鸡血清中T-SOD活性的影响Tab.3Effect of HMA on T-SOD activity in serum of Hailan brown laying hens组别第14 d第28 d对照组166.21±4.35D180.50±7.57D试验1组196.19±2.30C197.65±2.23C试验2组209.47±2.61B211.21±2.25B试验3组225.73±2.49A228.09±1.40A注 ：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），不同大写字母表示差异极显著（P0.01），相同字母或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。U/mL2.3HMA对海兰褐蛋鸡血清中GSH-Px活性的影响（见表4）由表4可知，试验第14 d和试验第28 d时，各中药组GSH-Px活性均极显著高于对照组（P0.01），试验2组、试验3组GSH-Px活性极显著高于试验1组（P0.01）。由此可见，复方中草药添加剂能够提高蛋鸡血清中GSH-Px活性，试验2组与试验3组效果更明显。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.06.013.T004表4HMA对海兰褐蛋鸡血清中GSH-Px活性的影响Tab.4Effect of HMA on GSH-Px activity in serum of Hailan brown laying hens组别第14 d第28 d对照组122.13±2.33Cc139.89±2.91Cc试验1组135.30±2.25Bb146.96±2.16Bb试验2组142.71±2.83Aa155.83±6.06Aa试验3组145.48±1.89Aa159.97±3.81AaU/mL2.4HMA对海兰褐蛋鸡血清中MDA含量的影响（见表5）由表5可知，试验第14 d和第28 d时，试验2组和试验3组血清中MDA含量极显著低于对照组和试验1组（P0.01）；试验3组MDA的含量极显著高于试验2组（P0.01）。由此可见，复方中草药添加剂能够有效地降低蛋鸡血清中MDA含量，试验2组的效果最好。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.06.013.T005表5HMA对海兰褐蛋鸡血清中MDA含量的影响Tab.5Effect of HMA on MDA content in serum of Hailan brown laying hens组别第14 d第28 d对照组5.89±0.07Aa5.49±0.07Aa试验1组5.79±0.05Aa5.47±0.05Aa试验2组4.57±0.04Cc4.48±0.05Cc试验3组5.04±0.09Bb5.42±0.09BbU/mL3讨论3.1HMA对海兰褐蛋鸡生产性能的影响本研究中，复方中草药制剂以黄芪、党参、当归、白术、山楂、陈皮、穿心莲、蒜、茯苓、淫羊藿、熟地、连翘、柴胡、苦参碱为主要成分配制而成，在海兰褐蛋鸡基础日粮中添加此复方中草药添加剂后，能够显著提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化率，降低破软蛋率和料蛋比，对蛋鸡的生产性能的提高以及增加蛋鸡的养殖的经济效益有明显的促进作用。于佳楠等[1]、马方励等[2]研究表明，黄芪、党参、当归、白术能够提高芦花鸡的生长性能、改善血清生化指标、提供激素水平、改变肠道菌群结构。也有报道称，山楂、陈皮、穿心莲、蒜、茯苓等中药成分能够提高鸡的产蛋率[3]。陈志炫等[4]研究表明，淫羊藿等中药组方可以有效提高海兰蛋鸡的生产性能和饲料转化效率。3.2HMA对海兰褐蛋鸡抗氧化能力的影响氧化自由基是动物进行正常新陈代谢时产生的物质，与动物疾病发生关系密切[5]。抗氧化能力指动物机体对体内氧化自由基的清除能力。机体内的T-SOD与GSH-Px是清除氧化自由基的主要活性物质。抗氧化能力强不会有过多的MDA在体内蓄积，从而不容易出现疾病。由于动物采食的饲料成分的简单化，又缺乏有效运动，所以不能从外界获取到足够的抗氧化物质。中草药中恰恰含有多种具有抗氧化活性的成分，所以可以在动物日粮中添加HMA来增加动物对抗氧化活性物质的摄取，从而增强动物机体的抗氧化能力[6-9]。本试验结果显示，无论是在试验第14 d还是第28 d，随着日粮中HMA添加量的增加，蛋鸡血清中GSH-Px与T-SOD活性显著增强、MDA含量显著降低，使机体对体内自由基的清除能力得到增强，表现出HMA在提高动物机体抗氧化能力方面有着非常重要的作用。4结论在海兰褐蛋鸡基础日粮中添加HMA，可以提高海兰褐蛋鸡的产蛋率、饲料转化率，降低破软蛋率、料蛋比；能够提高蛋鸡机体中GSH-Px和T-SOD的活性，降低MDA含量，提高海兰褐蛋鸡的抗氧化能力。综上所述，HMA能够提高海兰褐蛋鸡的生产性能和抗氧化性能，值得推广应用。