随着肉鸽集约化、规模化养殖的推进，肉鸽存栏数不断增加，对农业经济发展具有重要作用[1]。1~2月龄的肉鸽离开亲鸽，不能完全熟练地自主采食，在新环境中适应能力较弱、抗应激能力下降、免疫力较低。在此阶段肉鸽易患鸽痘、新城疫病毒等疾病，引起肉鸽大量死亡。因此，为了满足肉鸽市场的需求、促进肉鸽生长发育、增强肉鸽免疫能力以及为后续留种提供健康且稳定的体系，需要在饲粮中补充添加剂以提高肉鸽的成活率[2]。中草药制剂中的蛋白质、糖类、维生素、矿物质及微量元素等可以促进动物机体消化吸收，具有一定的营养调控作用[3]。而中草药制剂中的多糖、有机酸、生物碱、甙类和挥发性成分能够激发或增强动物机体的特异性免疫和非特异性免疫，具有抗菌、抗病毒等作用[4]。在基础饲粮中添加一定量的中草药制剂可以有效改善家禽的生长性能和肉品质，增强免疫力[5]。但中草药制剂对肉鸽的作用效果鲜有报道。因此，本试验旨在探究饲粮中添加不同水平的中草药制剂对肉鸽生长性能、血清生化指标及免疫力性能的影响，为中草药制剂在肉鸽生产中的应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料肉鸽购自新疆和田墨玉县蓝海鸽业发展有限公司。中草药添加剂源由乌鲁木齐市新疆农业科学院微生物应用研究所自主研发，主要由细虫草、灵芝孢子粉、黄芪、党参、甘草、钙和锌按照1∶1∶1∶1∶1∶0.01∶0.01比例混合组成。1.2试验设计选取240只28日龄、健康且体重相近的肉鸽，每只肉鸽独笼饲养，随机分为4组，每组5个重复，每个重复12只肉鸽。CK组饲喂基础饲粮，A组、B组和C组分别在基础饲粮中添加0.010、0.025、0.050 g/kg的中草药制剂。预试期7 d，正式试验期30 d。基础饲粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T001表1基础饲粮组成及营养水平（风干基础）原料组成含量/%营养水平合计100玉米52代谢能/(MJ/kg)11.97麸皮6粗蛋白/%20.75小苏打1钙/%1.13食盐1总磷/%0.62酵母粉5赖氨酸/%1.15豆粕28蛋氨酸/%0.32磷酸氢钙1石粉2豆油1预混料3注：1.每千克预混料为饲粮提供：VA 270 000 IU、VD2 90 000 IU、VE 850 IU、VK3 92 mg、VB2 160 mg、VB5 115 mg、烟酰胺1 050 mg、D-泛酸钙520 mg、D-生物素2 mg、叶酸20 mg、Cu 340 mg、Fe 1 700 mg、Mn 1 700 mg、Zn 1 400 mg。2.营养水平中代谢能为计算值，其余均为实测值。1.3饲养管理试验在新疆和田地区墨玉县蓝海鸽业发展有限公司进行。整个试验期采用三层笼养，自然光照24 h，鸽舍通风良好，采用人工喂料和乳头式饮水器，定时清理打扫鸽舍，观察鸽子的精神状态和死亡情况，并进行记录。1.4测定指标及方法1.4.1生长性能在肉鸽35、42、49、56、65日龄进行称重，并计算平均日增重，记录各组肉鸽的死淘数。平均日增重(ADG)=(末重-初重)/试验天数(1)死淘数=(肉鸽死淘数/试验肉鸽总只数)×100%(2)1.4.2血清生化指标在肉鸽42、56、65日龄时，每组随机选取5只肉鸽，翅下静脉采血5 mL，室温静置，2 500 r/min离心10 min，将上清液分装于1.5 mL离心管中，-20 ℃保存。血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）含量，采用南京建成生物工程研究所试剂盒测定。1.4.3血清免疫指标使用南京建成生物工程研究所试剂盒测定免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、补体C3、C4、白细胞介素-2（IL-2）、白细胞介素-4（IL-4）、白细胞介素6（IL-6）和干扰素-γ（IFN-γ）的含量。1.5数据统计与分析试验数据采用SPSS 19.0软件进行单因素方差分析，Duncan's法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著，P0.01表示差异极显著。2结果与分析2.1中草药制剂对肉鸽生长性能的影响（见表2）由表2可知，B组肉鸽的末重显著高于CK组（P0.05）；在43~49日龄时，C组肉鸽的ADG显著高于B组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T002表2中草药制剂对肉鸽生长性能的影响项目CK组A组B组C组初重/(g/只)423.26±5.98431.41±6.20435.71±6.30427.81±4.70末重/(g/只)441.62±5.59b447.69±5.01ab457.24±4.73a454.38±5.81abADG/[g/(只·d)]35~42日龄1.18±0.510.74±0.521.66±0.380.61±0.4743~49日龄0.53±0.38ab0.57±0.29ab0.22±0.36b1.54±0.45a50~56日龄0.19±0.230.48±0.400.14±0.460.67±0.3657~65日龄0.56±0.300.41±0.260.81±0.300.76±0.2335~65日龄0.61±0.160.54±0.160.72±0.180.89±0.13死淘率/%25.56±7.9726.67±2.0815.56±4.7822.22±3.04注：同行数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P0.01），小写字母不同表示差异显著（P0.05），字母相同或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2中草药制剂对肉鸽血清生化指标的影响（见表3）由表3可知，在42日龄时，C组肉鸽血清ALB含量极显著高于B组（P0.01），显著高于其他组（P0.05）；C组的TG含量显著高于其他组（P0.05）。在56日龄时，B组的ALB含量极显著高于A组（P0.01），显著高于CK组（P0.05），C组显著高于A组（P0.05）；CK组的GLU含量显著高于C组（P0.05）；C组的TG含量显著高于A组（P0.05），B组、C组的TC含量显著高于A组（P0.05）。在65日龄时，C组的TP含量极显著高于A组（P0.01），显著高于CK组（P0.05）；B组的TP含量显著高于CK组和A组（P0.05）；B组的ALB含量极显著高于CK组（P0.01），显著高于A组（P0.05），C组显著高于A组（P0.05）；B组的GLU含量极显著高于CK组和C组（P0.01）；C组的TG含量极显著高于其他组（P0.01），B组显著高于A组（P0.05）；C组的HDL含量显著高于CK组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T003表3中草药制剂对肉鸽血清生化指标的影响项目CK组A组B组C组42日龄TP/(g/L)26.95±1.8428.11±0.2427.51±4.6530.60±0.75ALB/(g/L)14.55±1.58ABb15.01±1.07ABb13.63±1.32Bb18.03±1.41AaGLB/(g/L)12.41±1.3013.09±1.0213.88±3.3512.56±2.07BUN/(mmol/L)3.92±1.504.07±0.925.81±0.965.31±1.19GLU/(mmol/L)15.12±0.3515.26±0.4115.83±0.8816.43±2.05TG/(mmol/L)1.46±0.40b1.46±0.16b1.56±0.36b2.43±0.52aTC/(mmol/L)6.98±0.586.33±0.106.38±0.597.31±0.78HDL/(mmol/L)2.31±0.082.28±0.191.93±0.202.34±0.50LDL/(mmol/L)3.38±0.333.34±0.393.83±0.423.69±0.6656日龄TP/(g/L)29.58±1.1029.59±2.7031.90±4.1933.17±4.45ALB/(g/L)15.42±0.55ABb13.81±1.07Bc17.86±0.69Aa16.18±1.65ABabGLB/(g/L)14.15±1.2015.78±2.2214.04±3.8417.00±3.52BUN/(mmol/L)3.92±0.873.03±0.874.71±1.404.53±1.45GLU/(mmol/L)16.26±1.26a15.06±0.60ab16.10±0.68ab14.49±0.80bTG/(mmol/L)1.61±0.39ab1.08±0.05b1.49±0.27ab2.21±0.76aTC/(mmol/L)6.18±0.60ab5.57±0.40b6.87±0.79a7.02±0.54aHDL/(mmol/L)2.15±0.391.79±0.082.18±0.282.28±0.40LDL/(mmol/L)3.64±0.493.52±0.273.85±0.694.43±0.31续表3　中草药制剂对肉鸽血清生化指标的影响10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T004项目CK组A组B组C组65日龄TP/(g/L)32.30±1.44ABb31.32±2.55Bb36.43±0.83Aa36.59±2.13AaALB/(g/L)14.64±1.09Bb14.82±1.16ABb18.36±1.72Aa17.77±1.08ABaGLB/(g/L)17.66±1.2916.49±1.4118.07±2.3118.82±1.49BUN/(mmol/L)2.31±0.252.45±0.672.85±0.522.32±0.34GLU/(mmol/L)14.47±1.56B16.25±0.85AB17.22±0.40A14.44±0.67BTG/(mmol/L)1.27±0.09Bab0.96±0.05Bb1.37±0.27Ba2.33±0.27AaTC/(mmol/L)5.64±0.395.53±0.796.49±1.097.13±1.10HDL/(mmol/L)1.92±0.14b2.08±0.24ab2.03±0.11ab2.38±0.29aLDL/(mmol/L)2.97±0.533.19±0.603.76±0.593.90±0.562.3中草药制剂对肉鸽血清中免疫球蛋白的影响（见表4）由表4可知，在42日龄时，C组肉鸽血清中IgA、IgG、IgM含量显著高于CK组（P0.05）。在56日龄时，C组IgA含量显著高于A组（P0.05），极显著高于CK组（P0.01）；IgG含量显著高于CK组（P0.05），极显著高于A组（P0.01）；IgM含量显著高于A组（P0.05）。在65日龄时，B组、C组IgA和IgM含量显著高于CK组（P0.05）；B组IgG含量显著高于CK组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T005表4中草药制剂对肉鸽血清中免疫球蛋白的影响项目CK组A组B组C组42日龄IgA1.96±0.66b2.20±0.56ab3.10±0.75ab3.26±0.75aIgG4.58±0.70b5.13±0.70ab7.36±1.41a7.88±2.02aIgM1.48±0.22ABb1.25±0.23Bb1.64±0.29ABab2.07±0.32Aa56日龄IgA1.64±0.33Bb1.75±0.08ABb2.19±0.34ABab2.85±0.65AaIgG4.63±0.49ABb4.09±0.37Bb5.35±0.37ABab7.03±1.71AaIgM1.47±0.27ab1.38±0.18b1.71±0.35ab1.93±0.24a65日龄IgA1.26±0.39b1.74±0.33ab2.52±0.34a2.39±0.73aIgG3.69±0.32b4.73±0.90ab6.33±1.15a5.23±2.11abIgM1.24±0.37b1.45±0.57ab2.02±0.15a1.98±0.19ag/L2.4中草药制剂对肉鸽血清中补体C3、C4的影响（见表5）由表5可知，在42日龄时，B组、C组肉鸽血清中补体C3含量显著高于CK组（P0.05）。在56日龄时，C组补体C3含量显著高于CK组（P0.05）；补体C4含量显著高于A组（P0.05）。在65日龄时，B组补体C3含量显著高于A组（P0.05），极显著高于CK组（P0.01）；补体C4含量极显著高于CK组、A组（P0.01）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T006表5中草药制剂对肉鸽血清中补体C3、C4的影响项目CK组A组B组C组42日龄补体C3317.91±46.93b353.62±72.37ab462.01±82.36a478.58±88.20a补体C4181.21±38.12179.22±40.18249.04±57.35260.11±58.3156日龄补体C3270.04±37.05b296.18±53.76ab339.00±28.71ab382.92±95.24a补体C4161.84±24.40ab147.55±28.03b192.40±21.27ab215.95±48.10a65日龄补体C3219.88±45.50Bb302.20±40.00ABb417.32±27.60Aa326.25±100.17ABab补体C4123.80±26.64Bb149.90±21.65Bb233.10±22.74Aa177.54±43.62ABabmg/L2.5中草药制剂对肉鸽血清中细胞因子的影响（见表6）由表6可知，在42日龄时，B组、C组肉鸽血清中IFN-γ含量显著高于CK组（P0.05）。在56日龄时，C组IL-6含量显著高于A组（P0.05），IFN-γ含量显著高于CK组、A组（P0.05）。在65日龄时，B组IL-2含量显著高于CK组（P0.05），C组的IL-4和IL-6含量显著高于CK组（P0.05），B组IL-4和IL-6含量极显著高于CK组（P0.01），B组IFN-γ含量极显著高于CK组（P0.01）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.05.007.T007表6中草药制剂对肉鸽血清中细胞因子的影响项目CK组A组B组C组42日龄IL-218.82±3.1621.21±3.0925.90±5.2725.40±5.80IL-456.36±14.6963.06±16.6474.78±10.5980.03±15.08IL-663.84±9.2766.00±11.9776.85±14.7387.24±18.71IFN-γ72.79±9.52b77.17±9.96ab92.61±18.22a101.77±18.27a56日龄IL-217.59±1.8218.17±2.5719.15±1.5521.65±3.22IL-456.32±11.5249.54±7.0057.79±3.7964.13±11.33IL-660.76±7.27ab55.30±6.13b64.09±2.71ab73.21±14.10aIFN-γ67.49±6.43b66.16±7.64b70.78±4.96ab85.25±14.17a65日龄IL-216.11±2.53b18.53±2.77ab22.57±0.87a19.65±4.81abIL-444.20±3.22Bc48.41±4.28ABbc70.91±3.01Aa64.83±17.87ABabIL-650.84±5.85Bc56.08±3.73ABbc75.53±5.70Aa71.91±14.59ABabIFN-γ58.35±7.75Bb69.03±9.12ABab86.13±4.49Aa76.11±15.01ABabng/L3讨论3.1中草药制剂对肉鸽生长性能的影响在饲粮中加入中草药制剂既可以促进动物机体健康发育，又丰富了饲料营养成分，进而增强动物机体的消化能力，对家禽的生长具有促进作用[6]。王维维[7]研究表明，使用人参粗提物和鱼腥草精油的复合制剂提高了AA肉鸡的平均日增重。黄燕等[8]研究表明，添加复方中草药可以提高乌蒙鸡的生产性能。杨春花[9]研究表明，0.2%复方中草药可以有效改善肉鸭的生长性能。本试验中，添加中草药制剂有效提高了肉鸽的平均日增重，与前人研究成果一致。原因是中草药制剂含有健胃消食、补气活血的物质，通过改善肉鸽消化能力起到提高生长性能的作用，添加0.025 g/kg中草药制剂（B组）效果较好。3.2中草药制剂对肉鸽血清生化指标的影响血清生化指标是反映机体健康状况的重要指标。白蛋白是机体血浆蛋白的重要组成部分，不仅在维持血液容量和血液胶体渗透压的稳定性方面具有重要的意义，还可以清除体内的自由基，调节凝血功能和体液酸碱平衡[10]。HDL是由脂质和蛋白质及其所携带的调节因子组成的复杂脂蛋白，富含磷脂质[11]。张兆杰等[12]研究表明，添加黄芪和党参茎叶粉能够提高肉鸡的TP、ALB、HDL含量。单舒萱等[13]研究表明，添加蒲公英多糖能够提高肉仔鸡血清中TP、ALB、GLB含量。本试验中，与CK组相比，B组56日龄肉鸽血清中ALB含量显著升高，65日龄肉鸽ALB含量极显著升高；C组65日龄肉鸽血清中HDL含量显著升高，中药制剂对BUN和LDL含量无显著影响，说明该添加剂对肉鸽无不良影响或无毒害作用。3.3中草药制剂对肉鸽血清免疫指标的影响免疫球蛋白（IgA、IgG、IgM）可反映家禽机体免疫状况，可通过特异性结合识别入侵的病原体，激活补体进行免疫调节，抵御病原体入侵，增强动物机体免疫力，杀灭肿瘤细胞。IgA是动物机体内关键的免疫物质，能够抵御病原微生物，通过黏膜入侵动物机体内部，通常情况下被认为通过与病毒蛋白形成复合物中和病毒，从而阻止病毒体与宿主上皮细胞的附着[14]。IgG在动物血清中含量较高，是动物机体免疫反应中重要的物质基础[15]。IgM能在补体和吞噬细胞的共同作用下施展强大的杀灭细菌以及中和病毒的能力[16]。包瑞莹等[17]研究表明，添加0.5%和1.5%发酵中草药渣显著提高了文昌鸡血清中IgA和IgG含量，添加1%中草药极显著提高了IgA和IgG含量。张敏等[18]研究表明，添加0.25%和0.50%复方中草药制剂显著提高了21日龄肉鸡血清中IgG含量。李安定等[19]研究表明，添加不同水平的龙脑樟叶粉均显著提高了IgA、IgG和IgM含量。刘梦杰等[20]研究表明，添加马齿苋、苦参、伏龙肝复方中草药制剂显著提高了21、42日龄肉鸡的血清中IgA和IgG含量。本试验中，不同水平的中草药制剂有效提高了42、56和65日龄肉鸽血清中IgA、IgG和IgM含量，与前人研究基本相同。因此，中草药制剂具有明显提高肉鸽血清中免疫球蛋白的作用。补体是血清中具有酶活性的一类球蛋白及一种非特异性辅助要素，不仅可以协助抗体溶解细胞和杀灭病菌，还可以调节免疫反应[21]。补体C3可以激活生成20余种血浆蛋白，以一定的次序与抗原抗体复合物结合参与体液免疫，从而增强机体的免疫黏附，在改善动物机体免疫方面发挥关键作用。补体C4不仅能够促进细胞吞噬，还能中和、抵御病毒，在畜禽免疫调节中有着重要作用[22]。阳刚等[23]研究表明，添加大青叶提取物能够显著提高雏鸡血清中补体C3含量，补体C4有升高的趋势。吴倩[24]研究发现，复方中草药制剂可以明显提升天府麻鸭血清中补体C3和C4的含量。本试验中，42日龄时，B组、C组肉鸽血清中补体C3含量显著高于CK组，促进补体C4释放；56日龄时；C组的C3含量显著高于CK组，C4含量显著高于A组；65日龄时，B组的补体C3、C4含量极显著高于CK组，与前人研究基本相似。细胞因子是活化的细胞所合成分泌的一类小分子蛋白质，其功能主要是调节和改善免疫的表达过程[25]。IL-2可以刺激T细胞的增殖和活化，增强动物机体的免疫监视功能，并且在激活与调节免疫细胞中发挥关键作用。IL-4具有多种生物学效应，不仅能够诱导B、T细胞的活化和增殖，还能刺激B细胞向浆细胞的分化，是动物机体免疫过程中的关键性调节因子[26]。IFN-γ是干扰素中重要的亚型，其功能主要表现在抵御和杀死病毒、调节畜禽机体免疫功能以及抗肿瘤等方面[27]。杨翠等[28]研究发现，使用0.25%和0.50%“连黄”中草药添加剂饲喂东兰乌鸡可以提高血清中IL-2含量。张申林等[29]研究表明，复方中草药制剂可以显著提高蛋雏鸡血清中IL-2和IFN-γ含量。徐光科等[30]研究表明，添加马齿苋对乌鸡血清中IL-2、IL-6和IFN-γ含量有促进趋势。本试验中，42日龄时，B组、C组肉鸽血清中IFN-γ含量显著高于CK组，IL-2、IL-4、IL-6含量有上升的趋势，56日龄时，C组IFN-γ含量显著高于CK组；65日龄时，与CK组相比，B组的IL-4、IL-6、IFN-γ含量极显著升高，IL-2含量显著升高，与前人研究基本类似。因此，中草药制剂在提升肉鸽血清中细胞因子分泌方面作用明显，能够调节免疫系统，增强肉鸽免疫力。4结论本试验结果表明，添加中草药制剂能够有效改善肉鸽的生长性能和血清生化指标，增强机体免疫能力，以0.025 g/kg添加量效果较好。