黄粉虫（Tenebrio molitor，又名面包虫）是一种高价值蛋白质饲料资源。黄粉虫代谢产物黄粉虫粪含有丰富的生物活性物质和营养成分[1-2]。虫粪干燥、细碎，不需要进行烘干、发酵等复杂的加工。黄粉虫粪可以用作动物饲料。在畜禽日粮中加入10~20%的黄粉虫粪可以降低生产成本，节约饲料资源，提高动物的生长性能和健康状况[3-7]。根据品种、肉用和蛋用性能不同，鹅需要每天补充200~500 g精料，精料采食量远超其他家禽。降低饲料成本以及提高鹅生产性能是生产上急需解决的问题。试验研究在鹅饲料中添加黄粉虫粪对鹅生长性能的影响，为降低鹅的饲料成本提供参考。1材料与方法1.1试验动物及试验设计试验于2019年4月3日~5月16日在南充市嘉陵区天龙潭种养合作社进行。将饲养管理一致、同一批出雏体重相近的20日龄四川白鹅360只（♂）随机分为6组，每组6个重复，每个重复l0只鹅。对照组肉鹅饲喂不添加黄粉虫粪的基础日粮，5个试验组肉鹅分别饲喂添加5%（1组）、10%（2组）、15%（3组）、20%（4组）、25%（5组）黄粉虫粪的日粮。预试期3 d，正式试验期30 d。各试验组鹅自由采食和饮水。试验鹅舍饲地上平养，每日喂2次，分别在8：00和15：00饲喂。1.2试验日粮黄粉虫粪由南充市嘉陵区天龙潭种养合作社提供，参照《饲料分析及饲料质量检测技术》[8]的方法测定黄粉虫粪中的干物质（DM）、总能（GE）、粗蛋白质（CP）、粗纤维（CF）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）、总磷（TP）以及微量元素。参照GB/T 18246—2000方法测定氨基酸含量。色氨酸（Trp）采用液相色谱法，半胱氨酸（Cys）和蛋氨酸（Met）采用离子交换色谱法，其他氨基酸采用常规直接水解法测定。黄粉虫粪营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.06.014.T001表1黄粉虫粪的营养水平（实测值）项目含量干物质/%89.87总能/(MJ/kg）18.95粗蛋白质/%23.53粗脂肪/%0.32粗纤维/%18.03酸性洗涤纤维/%25.35中性洗涤纤维/%52.72粗灰分/%8.35钙/%0.32总磷/%1.68铜/（mg/kg）19.30铁/（mg/kg）230.00锌/（mg/kg）140.00锰/（mg/kg）140.00钴/（mg/kg）0.44硒/（mg/kg）0.06色氨酸/%0.39天门冬氨酸/%0.60苏氨酸/%0.30丝氨酸/%0.34谷氨酸/%0.79甘氨酸/%0.99丙氨酸/%0.40缬氨酸/%0.37异亮氨酸/%0.24亮氨酸/%0.44酪氨酸/%0.20苯丙氨酸/%0.28组氨酸/%0.39赖氨酸/%0.22半胱氨酸/%0.43蛋氨酸/%0.20精氨酸/%0.27脯氨酸/%0.35肉鹅的饲粮水平参考《中国南方鹅的营养需要推荐量》[9]，各试验组的饲粮能量和蛋白水平相同。试验日粮组成及营养水平见表2。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.06.014.T002表2试验日粮组成及营养水平项目对照组1组2组3组4组5组原料组成/%玉米48.3546.0043.5041.0038.8036.00豆粕16.5014.4012.3010.158.156.00麦麸19.9719.4719.0218.6717.7717.67黄粉虫粪05.0010.0015.0020.0025.00米糠12.0012.0012.0012.0012.0012.00赖氨酸0.300.350.400.400.500.55蛋氨酸0.180.180.180.180.180.18磷酸氢钙0.100.000.000.000.000.00碳酸钙1.801.801.801.801.801.80预混料0.200.200.200.200.200.20食盐0.400.400.400.400.400.40多维0.050.050.050.050.050.05氯化胆碱0.150.150.150.150.150.15合计100.00100.00100.00100.00100.00100.00营养水平代谢能/(MJ/kg）11.0011.0011.0011.0011.0411.04粗蛋白/%15.5015.5115.5115.5015.5115.51钙/%0.800.800.800.800.800.80总磷/%0.600.600.600.600.600.60赖氨酸/%0.850.850.850.850.850.85蛋氨酸/%0.380.380.380.380.380.38粗纤维/%3.794.505.205.916.607.32注：预混料购自四川省绿科禽业有限公司。1.3测定指标及方法1.3.1生长性能正式试验前称重，为初重。试验结束时空腹称重，为末重。计算平均日增重（ADG）。每周每个重复结算1次日粮耗料量并统计每组日粮消耗量，计算日平均采食量（ADFI）、料重比（F/G）。平均日采食量=总采食量/试验天数(1)平均日增重=(末重-初重)/试验天数(2)料重比=平均日采食量/平均日增重(3)1.3.2经济效益原料价格以实际购买为参考标准，根据平均料重比计算每千克增重饲料总成本（FCPKG）。每千克增重饲粮成本=(平均日采食量×日粮价格)/平均日增重(4)1.4数据统计与分析采用Excel 2013软件整理数据，运用SPSS 22.0软件进行单因素方差分析，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1黄粉虫粪对肉鹅生长性能的影响（见表3）由表3可知，各试验组肉鹅平均日采食量均显著高于对照组（P0.05），3、4、5组肉鹅平均日采食量显著高于1、2组（P0.05）。2、3、4、5组肉鹅料重比均显著高于1组和对照组（P0.05），3、4、5组肉鹅料重比均显著高于2组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.06.014.T003表3黄粉虫粪对肉鹅生长性能的影响项目对照组1组2组3组4组5组初重/g743.25±34.25758.78±29.67739.86±38.11761.12±31.98748.89±30.88752. 17±36.24末重/g2 372.12±123.562 378.45±145.262 319.69±139.792 365.71±141.212 328.69±137.312 320.45±133.98平均日增重/g54.32±6.4254.01±5.8352.69±4.6753.49±2.8552.69±5.4652.27±5.77平均日采食量/g161.87±5.23c168.51±7.88b171.24±5.47b177.58±7.31a178.11±4.68a180.33±7.54a料重比2.98±0.23c3.12±0.67c3.25±0.16b3.32±0.45a3.38±0.39a3.45±0.55a注：同行数据肩标相同或无字母表示差异不显著（P＞0.05），不同小写字母表示差异显著（P＜0.05）；下表同。2.2黄粉虫粪对肉鹅经济效益的影响（见表4）由表4可知，肉鹅每千克的增重成本随着虫粪含量的增加而降低，对照组成本最高为8.70元/kg，5组成本最低为8.28元/kg，比对照组低4.83%。对增重与成本降低百分比值进行曲线模拟，发现两者呈现的二次曲线关系是：y=2.606+0.151x-0.003x2（R2=0.965）。根据模型推算得出，饲粮中添加25.17%的黄粉虫粪时，增重与成本降低百分比值达到最大。5组黄粉虫添加量为25%，与曲线模拟结果最为接近。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.06.014.T004表4黄粉虫粪对肉鹅经济效益的影响项目对照组1组2组3组4组5组饲粮价格/（元/kg）2.922.702.572.512.462.40平均日采食量/kg0.1620.1680.1710.1770.1780.180料重比2.983.123.253.323.383.45每千克增重成本/（元/kg）8.708.428.358.338.318.28增重成本降低百分比/%—3.224.024.254.484.833讨论3.1黄粉虫粪对肉鹅生长性能的影响本试验测定的黄粉虫粪营养水平与王金花等[2]、刘利林等[4]、高妍[10]测定的不一致，这可能与饲养黄粉虫的日粮有关。黄粉虫耐粗饲，饲料来源广泛。黄粉虫的日粮搭配不同时，虫粪中含有的少部分食物残料会导致黄粉虫粪营养水平有一定差异。本试验中，各试验组的平均日采食量显著高于对照组（P0.05），3、4、5组的平均日采食量显著高于1、2组（P0.05），说明黄粉虫粪比例越高，平均日采食量越高。但各处理组的平均日增重差异不显著，可能因为随着黄粉虫粪的添加量的增加，玉米、豆粕、麦麸的添加量相应减少导致各处理组的粗纤维水平相应提高（3.79%~7.32%）。各处理组的采食量随黄粉虫粪的添加量的增加而增大，即鹅的采食量随粗纤维水平的增加而增加，与叶保国等[11]报道一致。赫忠睿[12]研究表明，吉林白鹅采食量随着纤维水平的上升而显著增加，且粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维以及粗蛋白的消化率随着纤维水平的上升显著提高。日粮粗纤维水平在3%~7%时，随粗纤维水平增加，生长鹅的日增重和饲料转化率无显著变化[13]。适宜的粗纤维水平有利于鹅的生长发育，对鹅消化道有一定的积极作用，能够刺激鹅肠道发育、促进肠道蠕动，调控肠道微生物区系[14-19]。王晔等[20]研究发现，在一定范围内提高日粮粗纤维才对免疫器官的发育和免疫性能的提高有促进作用。将22~70日龄四川白鹅饲粮粗纤维水平在4.0%~10.0%能保持较稳定的屠宰性能和肉品质[21]。刘慧军[17]建议鹅后期饲养阶段（28日龄）饲粮粗纤维含量不低于6%。周静鹏等[22]研究发现，5~8周龄鹅的适宜粗纤维水平为6%~7%。《中国南方鹅的营养需要推荐量》[9]推荐22日龄至上市的鹅日粮中粗纤维量为4%~7%。虽然本试验黄粉虫粪粗纤维含量达18.03%，但在黄粉虫粪从5%~25%不同比例添加的饲粮中粗纤维含量（4.50%~7.32%）在建议范围内，说明本试验设计的黄粉虫粪的添加量对鹅的饲养试验研究有一定的实际意义。3.2黄粉虫粪对肉鹅经济效益的影响研究表明，黄粉虫粪能够加深蛋黄色泽，提高哈夫单位，蛋鸡日粮中添加10%的黄粉虫粪能够显著提高蛋重[3,6,23]。在黑脚麻鸡的日粮中添加黄粉虫和粪混合物有提高产蛋率、蛋壳厚度的趋势[7]。在羊饲养中，黄粉虫粪可以替代米糠、玉米、麸皮等能量饲料[4]。本试验结果表明，各试验组与对照组相比，增重成本分别降低3.22%、4.02%、4.25%、4.48%、4.83%。模拟增重成本降低百分比值曲线，发现添加25.17%的黄粉虫粪成本最低，与试验组添加黄粉虫粪25%最为接近。因此，在20~50日龄的四川白鹅饲料里加量25%的黄粉虫粪添不影响鹅的生长性能，且经济效益最好。高妍等[3]在蛋海兰褐商品蛋鸡日粮中添加黄粉虫粪，发现黄粉虫粪的建议添加量为10%。王金花等[5]在海南文昌鸡日粮中添加黄粉虫粪，发现日粮中添加15%黄粉虫粪的海南文昌鸡经济效益最高。本试验中，鹅日粮中黄粉虫粪的最适添加比例与其他研究有差异，主要因为动物品种和黄粉虫粪来源不同。虽然黄粉虫粪添加比例不一致，但是能够提高经济效益的研究结果是一致的。鹅属于草食性家禽，能够比其他家禽更好地利用粗纤维[24-26]。鹅较强的消化利用纤维物质能力提高非常规饲料资源的利用率，节约饲料用粮。本试验研究表明，各处理组的平均日增重差异不显著，说明在等能等蛋白、适宜的粗纤维水平条件下，黄粉虫粪代替部分基础日粮玉米、豆粕、麸皮不影响鹅的生长性能，且能够降低饲料成本。在鹅的饲养中，黄粉虫粪可用作鹅的日粮搭配。4结论在鹅日粮中添加黄粉虫粪可降低饲料成本，提高经济效益。本试验条件下，20~50日龄肉鹅饲粮中黄粉虫粪的适宜添加量为25%。