近年来，肉鸡代谢性疾病的发生率显著提高[1]。肉鸡腹水综合征（AS）是现代肉鸡生产中一种常见的代谢性疾病。肉鸡腹水症是以腹腔积液为主要特征的一种非传染性疾病，常发生于快速生长的肉鸡。缺氧性肺动脉高压是肉鸡腹水症中心环节[2]。腹水症引起的死亡多发生于肉鸡饲养的后期，对肉鸡养殖生产造成巨大的经济损失。据统计，我国肉鸡腹水症发病率大约为7%，肉鸡腹水症带来的年平均经济损失超过40亿元[3]。目前还未出现能够抗腹水症的肉鸡品种，营养调控措施仍是防治肉鸡腹水症的主要手段。红景天苷是中草药红景天的主要活性成分。药理学研究表明，红景天苷具有缓解缺氧应激和缺氧性肺动脉高压、抗氧化、调节免疫机能和保护心血管的作用[4]。Ma等[5]研究表明，红景天苷能够通过抑制平滑肌Ca2+通道降低兔的血压。上述研究结果说明，红景天苷可能会缓解肉鸡快速生长造成的肺动脉高压来降低肉鸡腹水症的发生。因此，试验旨在研究饲料中添加不同水平红景天苷对T3诱导腹水肉鸡生长性能、血压和右心指数的影响，为红景天苷在肉鸡生产中的应用提供参考。1材料与方法1.1红景天苷的制备以大花红景天根部干粉为原料，按照吴蓉等[6]推荐的条件，以乙醇为提取溶剂利用深共熔溶剂法（deep eutectic solvents，DESs）进行红景天苷的提取，液相色谱测定显示红景天苷的提取率为15.11 mg/g，提取液通过旋转蒸发仪进行干燥处理制成干粉备用。1.2试验设计选取1日龄雄性健康AA肉仔鸡480只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复20只鸡。处理1组：T3（0 mg/kg）+红景天苷（0 mg/kg）；处理2组：T3（1.5 mg/kg）+红景天苷（0 mg/kg）；处理3组：T3（1.5 mg/kg）+红景天苷（5 mg/kg）；处理4组：T3（1.5 mg/kg）+红景天苷（10 mg/kg）。1.3饲养管理试验鸡只均自由采食和饮水，笼养饲喂，饲养管理和免疫消毒严格遵循《AA肉鸡饲养管理手册》进行。基础日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.07.014.T001表1基础日粮组成及营养水平原料组成/%0~21 d22~42 d营养水平0~21 d22~42 d合计100.00100.00玉米54.7857.64粗蛋白/%21.9019.90豆粕32.0027.50钙/%0.970.91鱼粉3.002.00总磷/%0.620.60玉米胚芽粕3.004.50有效磷/%0.400.40豆油3.004.20赖氨酸/%1.211.05石粉1.301.20蛋氨酸/%0.570.44磷酸二氢钙1.301.40代谢能/(MJ/kg)12.3312.72食盐0.300.35赖氨酸0.070.06蛋氨酸0.200.10氯化胆碱0.050.05预混料1.001.00注：预混料为每千克日粮提供：Mn 95.4 mg、Zn 96.6 mg、Fe 66 mg、Cu 15 mg、Se 0.41mg、I 0.38 mg、VA 8 000 IU、VD3 2 000 IU、VK3 2.0 mg、VB1 1.5 mg、VB2 6.0 mg、VB6 3.0 mg、VB3 14.0 mg、VB12 0.02 mg、生物素 100 μg、VE 30 IU、烟酸80 mg、叶酸 1.5 mg。1.4测定指标及方法1.4.1生产性能以重复为单位每周测定采食量和体重，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。每日记录鸡只死亡情况，死亡鸡只解剖检验，出现腹腔积液，右心室肥大（右心指数大于0.29），心包积水和血管阻塞便判定为腹水引起死亡[7]。1.4.2血液指标和右心指数试验42 d，每个重复随机选取2只鸡，称重，心脏抗凝采血用于红细胞数、血红蛋白和血细胞比容的测定，所有指标均通过仪器全自动血液分析仪测定。采血鸡只放血处死，解剖后取出心脏，去除心房、脂肪和血凝块后，准确称量全心室重（TV），再沿纵沟剪下右心室称重（RV），并计算右心指数（RV/TV）[8]。1.4.3肺动脉压试验42 d，每个重复随机选取1只鸡，按照欧德渊[9]推荐的方法测定血压。将鸡只侧卧保定好后进行麻醉，右侧颈静脉1 cm处结扎，近心端切口将导管推入肺动脉，通过多导仪显示压力波形并记录肺动脉收缩压数值。1.5数据统计与分析数据采用SPSS 13.0进行单因素方差分析，采用Duncan氏法进行多重比较。死亡率采用卡方检验进行比较。结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著。2结果与分析2.1红景天苷对腹水肉鸡生长性能的影响（见表2）由表2可知，相比处理1组，日粮中添加T3显著提高肉鸡腹水症的发生率（P＜0.05），显著降低肉鸡ADG和ADFI（P＜0.05）。相比处理2组，日粮中添加10 mg/kg红景天苷能够显著降低AS肉鸡腹水症发生率（P＜0.05），显著提高AS肉鸡ADG和ADFI（P＜0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.07.014.T002表2红景天苷对腹水肉鸡生长性能的影响组别ADG/gADFI/gF/G腹水死亡率/%非腹水死亡率/%处理145.1±3.2a94.5±11.6a2.09±0.212.3c3.3处理242.6±5.7b84.3±9.7b1.98±0.3317.8a4.1处理342.9±6.3b87.9±8.8ab2.05±0.1716.5a3.9处理444.9±2.0a89.8±6.1a2.00±0.098.2b4.8注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），相同小写字母或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2红景天苷对腹水肉鸡部分血液指标和右心指数的影响（见表3）由表3可知，相比处理1组，日粮中添加T3显著提高肉鸡肺动脉收缩压、血液红细胞数、血红蛋白浓度和血细胞比容、右心重量和右心指数（P＜0.05）。相比处理2组，日粮中添加10 mg/kg红景天苷能够显著降低AS肉鸡肺动脉收缩压、右心室重量和右心指数（P＜0.05），提高血液红细胞数量（P＜0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.07.014.T003表3红景天苷对腹水肉鸡部分血液指标和右心指数的影响组别肺动脉收缩压/kPa红细胞数/（×106/μL）血红蛋白/（g/L）血细胞比容/%右心室重量/g右心指数处理12.66±0.31c73.24±11.60c123.1±11.7b35.80±6.30b2.52±0.33b0.23±0.03b处理24.87±0.53a84.30±9.70b142.8±9.5a38.14±5.5a2.71±0.45a0.29±0.08a处理34.01±0.62a87.90±8.80ab148.3±21.8a39.21±3.80a2.63±0.18a0.27±0.05a处理43.28±0.22b89.80±6.10a149.2±16.5a39.65±5.40a2.58±0.39b0.24±0.08b3讨论李龙等[10-11]研究发现，在高原缺氧环境下给肉鸡饲喂红景天提取物能够有效降低AS发生率，因为红景天提取物能改善肉鸡抗氧化水平和内皮素-1及其受体基因表达。红景天中化合物组成复杂。Yang等[12]报道，从红景天中分离出的化合物就已超过100种，因此使用不同的红景天原料或不同的提取工艺生产出来的红景天提取物活性成分组成可能会出现差异，造成红景天提取物在动物生产中使用效果不稳定。红景天苷是红景天发挥药理作用的一种重要活性成分。因此，本研究选用红景天苷进行肉鸡饲养试验。本研究发现，利用T3诱导的腹水肉鸡右心指数和腹水死亡率显著升高，生长性能显著下降，说明在饲料中添加1.5 mg/kg T3能够成功诱导肉鸡腹水症发生。Scheele等[13]研究发现，腹水症死亡率高的肉鸡生产性能下降。本研究还发现，腹水肉鸡饲料中添加10 mg/kg红景天苷能够显著降低腹水肉鸡死亡率并改善其生长性能，但饲料添加5 mg/kg红景天苷并无效果，说明饲料中添加红景天苷存在剂量依赖性。血液指标的变化在肉鸡腹水症的病理生理中发挥重要作用。本研究发现，饲料中添加10 mg/kg红景天苷能够显著提高腹水肉鸡红细胞数量，对血红蛋白浓度和血细胞比容无显著影响。Zheng等[14]发现，红景天能够通过促进HIF-1α的累计诱导EPO基因的表达，从而促进红细胞生。生长速度过快引起肉鸡肺动脉高压是腹水症发生的主要诱因，腹水症会引起右心室肥大，造成肉鸡后期生长速度下降和死亡率增加[15]。本研究发现，饲料中添加10 mg/kg红景天苷能够显著降低腹水肉鸡肺动脉收缩压和右心指数，说明红景天苷对于肉鸡肺动脉高压具有良好的治疗作用，与杜丽[16]研究结果一致，具体机制与红景天苷能够抑制肺动脉平滑肌细胞的增殖和收缩[5,17]、减轻机体缺氧造成的氧化损伤[18]和抑制心肺血管重构[19]有关。4结论日粮中添加10 mg/kg红景天苷能够显著降低腹水肉鸡肺动脉收缩压，增加红细胞数量，减少腹水肉鸡腹水死亡率，改善肉鸡生长性能。