河南省是传统的养羊大省，2019年全省羊存栏1 899万只，出栏2 301万只，位居全国前列[1]。饲草料生产与加工应用水平是影响肉羊生产的重要因素之一。牧草与农作物秸秆等粗饲料是肉羊日粮中的主要部分。因此，对牧草与农作物秸秆进行合理的开发与利用，将对河南省肉羊产业的发展起到极大的推动作用，对河南省粮食安全与畜产品安全等问题产生重大影响。高丹草具有较高的饲用价值和较好的饲喂效果[2-3]。刘洁等[4]对不同牧草青贮对绵羊生长性能和消化代谢的研究发现，高丹草饲喂绵羊和公羊料重比分别为7.57和7.25，显著低于小黑麦组和全株玉米组，对各营养物质消化率均高于小黑麦组和全株玉米。Silva等[5]研究比较青贮黑麦草、青贮玉米、青贮高丹草对荷斯坦奶牛的影响，发现饲喂青贮黑麦草组奶牛的青贮饲料干物质采食量最低，显著低于青贮玉米组和青贮高丹草组，牛奶产量以饲喂青贮高丹草组最高，显著高于青贮黑麦草组，青贮高丹草组的乳糖含量显著高于青贮黑麦草组。目前，国内外的学者对高丹草的研究主要集中在青贮及肉牛和奶牛的饲喂，和其他农作物秸秆配合应用在其他动物的研究报道较少。因此，本研究使用高丹草配合枯黄水稻秸秆饲喂湖羊，探索对湖羊生长性能、表观消化率及血清生化指标的影响，分析高丹草+枯黄水稻秸秆组合的饲喂效果，以期为高丹草合理利用和肉羊养殖提供参考。1材料与方法1.1试验日粮高丹草和枯黄水稻秸秆按照干物质比2∶1混合，用铡草机切成2~4 cm小段。基础日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.09.008.T001表1基础日粮组成及营养水平（风干基础）原料组成含量/%营养水平合计100.0玉米62.0代谢能/(MJ/kg)11.70豆粕25.0干物质/%87.12预混料4.0粗蛋白/%16.43麸皮7.0粗灰分/%9.61苏打0.5粗脂肪/%1.90食盐0.5钙/%1.25黄金钙0.5总磷%0.42山楂酵母粉0.5注：1.预混料为每千克日粮提供：VA 40 000 IU、VD3 13 000 IU、VE 500 IU、VB1 25 mg、VB2 95 mg、VB5 40 mg、VB6 25 mg、VB12 0.38 mg、Cu 20 mg、Fe 50 mg、Mn 35 mg、Zn 50 mg、Se 0.5 mg、I 0.3 mg。2.营养水平均为实测值。1.2试验设计与饲养管理选择体重相近，85日龄左右的健康湖羊20只，编耳号后，随机分为2组，每组10个重复（公、母各半，分栏饲养），每个重复1只羊。对照组饲喂枯黄水稻秸秆，试验组饲喂高丹草+枯黄水稻秸秆混合饲草。预试期15 d，正式试验期36 d。湖羊舍为敞篷开放式，通风透气，光照适宜。试验开始前对湖羊舍的地面、粪漏、饮水器、饲槽等进行全面消毒。试验湖羊编耳号后入舍，防疫和驱虫按湖羊场程序进行，羊只自由饮水和舔食盐砖。定期对湖羊舍清理消毒，保持湖羊健康的生长环境。1.3测定指标与方法1.3.1生长性能测定试验期间，每日每组羊饲喂同等量的基础日粮。每日饲喂2次，分别在8：30~9：30、15：30~16.30。每次投喂前准确收集并称量饲喂量和剩余量，自由饮水和舔食盐砖。计算平均日采食量、平均日增重和料重比等。在试验期的第1 d和第36 d测定每只空腹湖羊的体重并准确记录数据，并在第36 d测定空腹湖羊的体尺指标。体尺指标与测定方法参考文献[6]。平均日采食量=总采食量/试验天数(1)平均日增重=(末重-初重)/试验天数日(2)料重比=平均日采食量/平均日增重(3)1.3.2表观消化率试验第8~18 d采用全收粪法进行湖羊消化代谢试验。羊粪的采集处理及各项指标测定参照相关文献[7-8]。饲料营养物质表观消化率=[食入营养物质量(g)-粪营养物质排出量(g)]∕食入营养物质量(g)×100%（4）1.3.3血清生化指标在第36 d，每组随机选择3只试验羊空腹颈静脉采血2 mL，静置2 h，3 500 r/min离心10 min，分离血清，采用全自动生化分析仪检测分析。总胆红素、白蛋白、球蛋白、直接胆红素、间接胆红素、尿酸含量、谷丙转氨酶活性、总胆汁酸、尿素氮含量、谷草转氨酶活性、总蛋白含量、谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶活性、肌酐等采用南京建成生物工程研究所试剂盒测定。1.4数据统计与分析试验数据采用Excel软件计算整理，采用统计软件SPSS 22.0单因素ANOVA方差分析，采用Duncan氏法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1两种饲粮对湖羊生长性能的影响（见表2）由表2可知，试验组湖羊的平均总增重、平均日增重、平均日采食量及料重比极显著高于对照组（P0.01）。对照组湖羊的平均总增重、平均日增重及料重比呈现负增长。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.09.008.T002表2两种饲粮对湖羊生长性能的影响组别初重/kg末重/kg平均总增重/kg平均日增重/(g/d)平均日采食量/[g/(d·只)]料重比试验组19.16±1.5619.97±1.590.81±1.12A22.50±31.22A950.27±53.37A16.26±47.65A对照组18.83±2.5617.59±2.90-1.24±1.83B-34.31±50.77B403.04±35.74B-1.06±11.73B注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），不同大写字母表示差异极显著（P0.01），相同或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2两种饲粮对湖羊主要营养物质表观消化率的影响（见表3）由表3可知，与对照组相比，试验组湖羊的干物质和粗脂肪表观消化率均极显著升高（P0.01），分别是对照组的4.16倍和4.53倍。试验组湖羊粗蛋白的表观消化率显著高于对照组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.09.008.T003表3两种饲粮对湖羊主要营养物质表观消化率的影响（风干基础）组别干物质粗蛋白粗脂肪钙磷试验组86.12±2.14A48.61±7.04a58.07±8.10A50.77±13.4341.42±10.51对照组20.70±5.58B30.89±5.80b12.82±9.46B46.00±8.4534.45±5.24%2.3两种饲粮对湖羊体尺指标的影响（见表4）由表4可知，与对照组相比，试验组湖羊的体斜长、胸围、尻高分别提高5.50%、11.60%和6.34%，体高、臀高分别降低7.80%和10.22%，差异均不显著（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.09.008.T004表4两种饲粮对湖羊体尺指标的影响项目试验组对照组体高50.71±14.1655.00±3.32体斜长53.43±1.1350.86±3.58体直长52.57±1.8153.43±1.27胸围66.00±3.3259.14±12.72胸深24.29±3.2524.71±3.09管围8.57±0.538.43±1.62臀高17.57±1.9919.57±6.19尻高52.86±2.9149.71±6.16注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），不同大写字母表示差异极显著（P0.01），相同或无字母表示差异不显著（P0.05）；下表同。cm2.4两种饲粮对湖羊血清生化指标的影响（见表5）由表5可知，试验组湖羊血清中总胆汁酸和尿素氮含量分别是对照组2.40和2.55倍，差异极显著（P0.01）。试验组湖羊血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均高于对照组，试验组谷丙转氨酶的活性是对照组的2.36倍，差异极显著（P0.01），谷草转氨酶活性较对照组提高34.33%，差异显著（P0.05）。试验组湖羊谷氨酰转肽酶活性较对照组提高26.96%，差异显著（P0.05）；白蛋白、球蛋白、腺苷脱氨酶含量高于对照组，但差异性不显著（P0.05）。对照组湖羊血清中胆碱酯酶和尿酸含量显著高于试验组（P0.05），分别提高19.00%和12.83%。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.09.008.T005表5两种饲粮对湖羊血清生化指标的影响项目试验组对照组总胆红素/(μmol/L)1.30±0.171.83±0.59直接胆红素/(μmol/L)1.83±1.002.67±1.20间接胆红素/(μmol/L)-0.53±1.16-0.83±1.76谷丙转氨酶(U/L)11.87±2.44A5.03±1.20B谷草转氨酶/(U/L)91.57±10.26a68.17±7.81b总蛋白/(g/L)79.40±5.3774.80±7.20白蛋白/(g/L)25.30±2.71a21.43±1.67b球蛋白/(g/L)59.50±8.7957.97±5.36谷氨酰转肽酶(U/L)43.80±4.05a34.50±6.57b碱性磷酸酶/(U/L)201.37±67.49240.30±57.80总胆汁酸/(μmol/L)23.07±8.83A9.63±1.15B尿素氮/(μmol/L)8.76±1.53A3.43±0.76B肌酐/(μmol/L)43.40±3.4452.83±9.00尿酸/(μmol/L)2.30±1.53B6.67±1.93A腺苷脱氨酶/(U/L)16.07±7.289.57±4.86胆碱酯酶/(U/L)165.00±3.79b186.67±11.50a3讨论粗饲料品质会影响反刍动物的采食量，采食量又会影响动物机体对营养物质的获取量，进而影响动物的生长性能。孙静等[9]报道，在猪日粮中添加不同比例全株玉米青贮饲料后，猪的平均日采食量显著提升，30%比例的添加量为最优，平均日采食量较对照组提高8%，说明添加不同比例玉米青贮饲料可以改善适口性，刺激动物的食欲，从而提高平均日采食量。郭佩等[10]研究结果表明，高丹草配合适量的箭筈豌豆，能够改善日粮的适口性，增加绵羊采食量。本研究结果表明，高丹草添加适量的枯黄水稻秸秆能够提高湖羊的平均日采食量和平均日增重，表明高丹草+枯黄水稻秸秆的粗饲料组合优化了日粮的结构，使日粮产生正组合效应。料重比是衡量动物生长性能高低的重要标志，能够反映畜禽对饲料的消化利用能力。王丽等[11]报道，青贮玉米秸秆和羊草混饲能降低料重比。本试验结果显示，湖羊饲喂枯黄水稻秸秆后料重比呈负值，而高丹草添加适量的枯黄水稻秸秆饲喂湖羊后的料重比优于枯黄水稻秸秆组。饲料中营养物质表观消化率是评定机体对饲料消化特性的重要指标。试验表明，饲粮中不同粗饲料组合及纤维水平会影响动物体对养分的消化。郭佩等[10]以高丹草配合适量的箭筈豌豆饲喂羔羊，发现羔羊干物质采食量、中性洗涤纤维和粗蛋白消化率显著增加。刘燕[12]研究结果表明，饲草中添加10%紫花苜蓿鲜草能够将肉牛的粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率分别提高13.85%、18.83%和21.03%。本试验发现，饲喂高丹草+枯黄水稻秸秆能显著提高干物质、粗蛋白和粗脂肪表观消化率，表明高丹草与枯黄水稻秸秆有协同作用，提高了两种粗饲料的利用率。血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮含量是反映动物机体对蛋白质代谢水平的重要指标。研究表明，在饲料中增加粗蛋白含量或者机体中蛋白质合成增加时，血清中总蛋白及尿素氮浓度也将升高。钟华配等[13]在犊牛饲料中添加燕麦草，发现犊牛血清中总蛋白和尿素氮浓度显著增加，说明添加燕麦草有利于犊牛对蛋白质的吸收。任伟忠等[14]采用全株玉米、谷草和羊草按照一定比例混合后饲喂奶牛，发现奶牛血清中白蛋白含量显著提高3.74%。本试验中，采用高丹草+枯黄水稻秸秆饲喂湖羊后，湖羊血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮的浓度均高于枯黄水稻秸秆组，其中尿素氮的浓度是枯黄水稻秸秆组2.55倍，可能因为饲粮组合组蛋白质表观消化率高，蛋白质进食量增多有一定关系。谷丙转氨酶和谷草转氨酶及总胆汁酸是机体肝脏功能重要的参考指标，当肝脏受到损伤或者体内出现蛋白质代谢增强时，血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性及总胆汁酸含量会升高。张士敏等[15]分别采用粗蛋白为12.10%、13.95%和15.87%的试验饲粮饲喂断奶驴驹，发现血清谷丙转氨酶和碱性磷酸酶活性随着饲粮粗蛋白质水平升高而升高。邓铭等[16]研究发现，使用6%替代比例的发酵构树饲料饲喂断奶仔猪能够显著提高血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性。苏玲玲等[17]研究表明，饲粮中添加不同比例全株青贮玉米可显著提高疆岳驴血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，可能因为饲料中粗纤维含量降低，营养物质的吸收率提升，营养物质代谢水平增强，从而提高血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性。本试验结果表明，采用高丹草+枯黄水稻秸秆饲喂湖羊，湖羊血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性及总胆汁酸含量显著增高，与上述学者报道的结果相一致。其原因可能本试验2种粗饲料组合能较大程度改变饲粮营养水平而引起养分在体内代谢的变化。4结论以高丹草+枯黄水稻秸秆为饲粮能改变饲料适口性，提高湖羊的生产性能，提高湖羊采食量和养分表观消化率，增强血清中部分酶活性。