近年来，抗生素在动物疾病预防和养殖中产生的副作用不断凸显，人们的绿色健康养殖意识逐渐增强。对中草药功能和药理作用机制不断深入研究[1-2]，使中草药在动物养殖过程中的添加使用日益广泛。中草药复方制剂在动物疾病预防、促进生长、安全健康方面发挥出独特的作用[3-4]。为进一步推广使用中草药复方制剂、贯彻发展绿色健康养殖理念、促进动物牲畜产品质量的提高，文章综述中草药复方制剂在动物养殖生产中的应用。1中草药复方制剂的作用1.1改善动物消化功能，增强机体自身免疫力中草药复方制剂营养成分丰富，所含活性物质较多，添加到饲料中可以补充动物机体所需的不同营养物质，促进动物机体对营养物质的消化吸收，提高饲料转化率和生产性能。中草药复方制剂中的有效活性成分包括多糖、甙类、生物碱、挥发油类、蒽类和有机酸类，可以通过机体的“神经-体液”等调节系统来提高动物体内免疫细胞的数量，从而增强机体免疫力。1.2提高动物机体的抗氧化能力中草药复方制剂自身所含有效成分的种类、含量与其所产生抗氧化作用功能的强弱直接相关。中草药复方制剂中的黄酮类、多酚类、皂苷类、鞣质类、生物碱类、多糖类、维生素类及褪黑素等物质是产生抗氧化功能作用的重要成分。中草药复方制剂中的黄酮类化合物根据其基本结构可以分为黄酮、黄酮素、黄烷酮、黄烷酮醇和异黄烷酮等多种类型。1.3抑制机体病原微生物的繁殖，提高动物抗应激能力中草药复方制剂中的生物碱、黄酮类、酸类、挥发油、酚类等物质可以通过改变动物机体病原微生物中酶和细胞膜的功能，抑制细菌、真菌的繁殖和病毒的复制，进而起到直接抑制或杀灭病原微生物的作用；可以通过增加肝脏线粒体的氧化磷酸化效率，充分利用机体能量物质，增加物质能量代谢，提高机体对生长环境的抗寒、抗热应激能力。2中草药复方制剂在养猪生产中的应用中草药复方制剂在提高种猪繁殖性能、促进生长、改善猪肉质量、提高免疫力、预防疾病方面效果显著[5]。刘英姿等[6]在妊娠母猪和哺乳母猪日粮中分别添加不同剂量的中草药复方制剂（神曲、当归、白术、陈皮、甘草、黄芪等），发现0.5%的中草药复方制剂可以明显提高产活仔猪率、仔猪成活率、仔猪初生重、断奶重和母猪猪瘟抗体效价。池圣清等[7]将不同剂量的中草药复方制剂（淫羊藿、巴戟天、杜仲、莵丝子、刺五加等）添加到种公猪日粮中，发现3%的中草药复方制剂可以调节激素水平，改善精液品质，提高种公猪精子活力、密度，降低畸形率。吴水德等[8]发现，日粮中添加0.05%中草药复方制剂（巴戟天、淫羊藿、当归、牛膝、杜仲、阳起石、五加皮等）可以显著提高公猪的精液量、精液pH值、精子密度、有效精子数和精子活率，明显降低顶体异常率、精子畸形率，且效应持久。董延江等[9]在断奶仔猪日粮中添加3%的发酵中草药（黄芪、党参、白术、甘草等）复方制剂本草酵素替代饲用抗生素，发现发酵中草药制剂可以替代抗生素，能够提高断奶仔猪的生长性能、免疫力和抗氧化能力。江山等[10]在断奶仔猪日粮中添加不同剂量的中草药（党参、黄芪、益母草、六神曲、茯苓、白术等）复方制剂替代饲用抗生素，发现0.1%的中草药复方制剂在不影响后期采食量的情况下，对后期平均日增重和饲料转化效率有一定改善作用，可以显著降低断奶仔猪的腹泻指数。王芳芳等[11]在断奶仔猪日粮中添加不同剂量的中草药（黄芩、金银花、白芍、椿皮、黄芪、马齿苋）复方制剂，发现1%的中草药复方制剂可以使断奶仔猪的生长性能显著提高，腹泻率降低，抑制肠道内大肠埃希氏菌繁殖，促进有益菌的繁殖。周芝佳等[12]在断奶仔猪日粮中添加不同剂量的中草药（黄芪、黄芩、甘草、茯苓和党参）复方制剂，发现1%的中草药复方制剂可以提高断奶仔猪生长性能，降低腹泻率。易延彬[13]在断奶仔猪日粮中添加不同剂量的中草药（黄芪、茯苓、连翘、金银花、紫锥菊、苜蓿多糖等）复方制剂，发现1.5 g/kg的中草药复方制剂可以提高断奶仔猪生长性能、肝肾代谢水平及免疫机能。韩战强等[14]发现，在母猪产前1周至哺乳期日粮中添加0.2%中草药复方生物发酵制剂（党参、黄芪、当归、甘草、白术、山药等），可以缩短母猪产程，提高母猪泌乳力、健康程度、仔猪成活率、生长速度，降低仔猪腹泻率。3中草药复方制剂在家禽生产中的应用3.1中草药复方制剂在鸡生产中的应用中草药复方制剂能够显著提高蛋鸡的产蛋性能、蛋品质，促进肉鸡生长，改善肉质。闫民朝[15]将不同剂量的中草药复方生物发酵制剂（党参、黄芪、当归、甘草、白术、山药等）添加到罗曼褐蛋鸡产蛋后期日粮中，发现3%的中草药复方制剂药能够显著提高产蛋率、降低料蛋比和次品蛋率，提高蛋壳相对重和哈氏单位，提高蛋品质。葛洪伟等[16]发现，将0.05%的中草药复方制剂（党参、黄芪、当归、栀子、淫羊藿、牛膝等）添加到广西麻鸡产蛋期日粮中，可以显著提高蛋比重、蛋黄颜色、蛋黄比率、哈夫单位，降低血、肉斑率，提高蛋品质。谢全喜等[17]将不同中草药复方制剂与益生菌混合添加到海兰褐蛋鸡产蛋后期日粮中，发现0.1%益生菌（植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌及其代谢产物等）与中草药复方混合制剂（金银花、黄芪、淫羊藿、益母草等）能够在一定程度上减轻蛋鸡输卵管炎症反应，提高产蛋率、蛋黄比率、蛋壳厚度，改善蛋品质。高艳敏等[18]将不同剂量的中草药复方制剂（黄芪、甘草、神曲、山楂、麦芽、小茴香、肉豆蔻、申姜、白芷等）添加到桂香鸡日粮中，发现1.5%的中草药复方制剂药能够显著提高桂香鸡的日增重（18.95 g），降低料重比，改善桂香鸡肉品质。3.2中草药复方制剂在鸭、鹅生产中的应用中草药复方制剂能够显著促进鸭的生长，提高鸭、鹅机体免疫力和抗氧化功能。刘瀚扬等[19]将不同剂量的中草药复方制剂（板蓝根、芦根、藿香、薄荷、蒲公英、金银花、山楂、麦芽、六神曲）添加到15日龄成都麻鸭日粮中，发现1.0%的中草药复方制剂药能够有效提高稻鸭共作模式下成都麻鸭的生长性能、抗氧化指标及免疫指标。李雪平等[20]将1.0%的中草药复方制剂（神曲、谷芽、陈皮、枳壳、苍术、茯苓、白术、黄芪、甘草等）添加到1~8周龄骡鸭日粮中，发现1.0%的中草药复方制剂药能够提高骡鸭日增重和饲料转化率。于浩然等[21]给7~21日龄、感染小鹅瘟病毒的雏鹅灌服中草药复方口服液制剂（当归、白及、大青叶、板蓝根、紫花地丁、绿豆、甘草等），发现复方中草药口服液能够有效提高感染小鹅瘟病毒雏鹅的免疫和抗氧化功能。4中草药复方制剂在反刍动物生产中的应用4.1中草药复方制剂在牛生产中的应用4.1.1中草药复方制剂在奶牛生产中的应用中草药复方制剂能够显著提高奶牛干物质采食量、产奶量及乳品质，增强机体免疫性能和抗氧化能力，对奶牛乳房炎的治疗有显著效果。张春刚等[22]将不同添加量的中草药复方制剂（金银花、益母草、杜仲、蒲公英、黄芪等）添加到泌乳中期奶牛日粮中，发现30 g/d的中草药复方制剂可以调节奶牛机体免疫性能，提高抗氧化能力，对奶牛泌乳性能无显著影响。梁涛等[23]发现，将0.3%的中草药复方制剂（黄芪、党参、白术、刺五加、当归、丹参等）添加到健康奶牛、隐性乳房炎及慢性乳房炎奶牛日粮中，可以显著降低奶牛乳房炎的体细胞数，改善乳汁质量和生产性能。欧阳富龙等[24]将不同剂量的中草药复方制剂（党参、炒白术、甘草、炙黄芪、熟地黄、茯苓、白芍）添加到围产期奶牛日粮中，发现200 g/(头·d)中草药复方制剂能够有效提高围产期奶牛干物质采食量、产奶量及乳品质，能够调节生殖激素，促进产后生殖机能恢复。何立宁等[25]将不同添加量的中草药复方制剂（黄芪、党参、香附、山楂、当归、蒲公英、甘草、熟地等）添加到围产期奶牛日粮中，发现300 g/(头·d)中草药复方制剂能够显著提高围产期奶牛干物质采食量、产奶量、改善乳品质。4.1.2中草药复方制剂在肉牛生产中的应用中草药复方制剂可以提高肉用种公牛的性欲、精液量和精液品质，明显提高肉用牛的生长性能、肉品质和免疫功能。马志远等[26]发现，在西门塔尔种公牛日粮中添加170 g/(头·d)的中草药复方制剂（当归、白芍、赤芍、党参、熟地、五味子、菟丝子、枸杞子等），可以提高种公牛性欲，缩短采精时间，提高精液量和精液品质。祁世荣[27]将不同剂量的中草药复方制剂（黄芪、党参、蒲公英、淫羊藿、黄檗、甘草、白术等）添加到柴达木黄牛日粮中，发现2.0%的添加量可以提高断柴达木黄牛的生长性能和肉品质。才格加等[28]将不同剂量的中草药复方制剂（党参、黄芩、甘草、当归、白芍、益母草、板蓝根、金银花）添加到牦牛日粮中，发现2.0%的添加量可显著提高牦牛的生长性能和免疫功能。4.2中草药复方制剂在羊生产中的应用中草药复方制剂能够提高种羊的繁殖性能和免疫机能，显著提高肉羊的生长性能、羊肉营养成分，改善羊肉风味，提高羊肉鲜味。张善芝等[29]发现，将20 g/(头·d)的中草药复方制剂（黄芪、党参、陈皮、当归、大枣、女贞子、菟丝子、杜仲、蒲公英、甘草）添加到湖羊母羊日粮中，可以提高母羊发情率、总受胎率和羔羊初生时成活率，显著提高羔羊初生重、体长，显著提高母羊血液中总蛋白、球蛋白和雌二醇含量。张善芝等[30]发现，将2.0%的中草药复方制剂（黄芪、党参、淫羊藿、杜仲、补骨脂、甘草、熟地、锁阳、陈皮等）添加到湖羊种公羊日粮中，可以提高精液品质。申恒然[31]将不同剂量的中草药复方制剂（黄芪、党参、刺五加、茯苓、金银花）添加到杜寒杂交肉羊日粮中，发现4.0%的中草药复方制剂可以提高其生长性能、养分表观消化率及免疫机能。夏玉芬等[32]将不同剂量的中草药复方制剂（山楂、党参、板蓝根、甘草、野菊花、陈皮、柴胡、杜仲、何首乌、黄芪）添加到藏羊日粮中，发现4.0%的中草药复方制剂能够显著提高其生长性能和免疫功能。陈亮等[33]将不同剂量的中草药复方制剂（黄芪、当归、甘草、山楂、陈皮）添加到杜湖杂交F1代羔羊日粮中，发现3.0%的中草药复方制剂可以提高羊肉粗蛋白含量，显著降低粗脂肪含量，改善羊肉风味，提高羊肉鲜味。5中草药复方制剂在水产动物养殖中的应用中草药复方制剂能够提高水产动物的生长性能、机体的免疫机能，改善肉质的营养成分，对病原微生物具有抑制杀灭作用。尚书凤等[34]将不同剂量的中草药复方超微粉制剂（甘草、板蓝根、金银花、陈皮、肉桂、杜仲等）添加到草鱼饵料中，发现2.0%的中草药复方超微粉制剂对草鱼的生长有促进作用，可以明显增加草鱼肌肉蛋白质含量。冒树泉等[35]将不同剂量的中草药复方制剂（黄芪、黄檗）添加到大鳞副泥鳅饵料中，发现0.3%的中草药复方制剂可促进大鳞副泥鳅生长、消化，提高机体抗氧化能力。符云等[36]将不同剂量的中草药复方制剂（杜仲、黄芪、甘草、陈皮、金银花、黄连、鱼腥草、白术等）添加到凡纳滨对虾饵料中，发现0.1%的中草药复方制剂具有显著促进凡纳滨对虾生长和提高其机体免疫能力的作用。吴斌等[37]将不同剂量的中草药复方制剂（芹菜籽粉、葡萄籽粉、薏仁粉）添加到用中华鳖幼鳖日粮中，发现3%的中草药复方制剂可以提高中华鳖幼鳖的抗氧化能力和对蛋白质的利用效率。6结论中草药复方制剂可以提高动物的种用性能、生长性能、畜产品质量、机体的免疫力及抗氧化功能。但是，中草药复方制剂中仍存在不同中草药配伍随意性较强、加工方法粗糙等问题。针对提高动物种用性能、生长性能、产品质量、机体免疫力及抗氧化功能方面效果特别突出的复方制剂较少。今后需要进一步研究中草药的不同功效，充分利用中草药之间的配伍关系，并充分考虑中草药中活性物质与微量元素之间存在的螯合作用，通过更科学的加工方法提高中草药复方制剂的药效。