植物精油是一种植物提取物，具有芳香性、含有醇类、酮类和醛类等成分[1]。目前，分离出的植物精油已有3 000多种[2]。随着禁抗的实施，植物精油的研究应用逐渐得到重视。植物精油安全、高效、绿色，具有多种生物活性功能，如抗菌、抗氧化、抗应激、抗炎、抗病毒等，可以改善动物肠道健康、增强抗病力、提高免疫力和抗氧化功能、促进生长[3-9]。植物精油作为饲料添加剂在畜牧养殖业中的研究应用取得比较好的效果。仔猪断奶后进入保育阶段，此阶段的仔猪胃肠道功能尚未发育完全，容易出现断奶应激，导致胃肠道疾病发生，进而影响生长性能[10]，故此阶段仔猪需要对其胃肠道进行保护，且促进其胃肠道发育。因此，本研究探讨在仔猪日粮中添加植物精油，研究其对仔猪生长性能、血浆生化指标及抗应激能力，为植物精油在仔猪养殖生产中的应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料植物精油购自浙江万方生物科技有限公司，主要成分为肉桂醛和百里香酚，其含量分别为20%和10%。1.2试 验设计试验选用体重相近、健康的杜长大三元杂交仔猪120头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头仔猪。依次给各组仔猪饲喂含有0、100、200、300 mg/kg植物精油的日粮。预试验7 d，正式试验期35 d。试验仔猪基础日粮由辽宁傲农饲料有限公司提供，其营养水平见表1。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.07.008.T001表1基础日粮营养水平Tab.1The nutritional level of the basic diet项目干物质粗蛋白粗脂肪粗灰分中性洗涤纤维酸性洗涤纤维钙磷含量90.1018.205.054.5210.323.120.750.69%1.3饲养管理试验前1 w，试验场地清洗后，使用卫可进行消毒，通风晾干，再进行预试验和正式试验。试验在同一猪舍内进行，尽量保证舍内温度、湿度、通风等环境一致。每日仔猪饲喂4次（7：00、10：30、14：00、17：30），自由采食，自由饮水。免疫程序及日常管理参考猪场的规章制度进行。1.4测定指标及方法1.4.1生长性能准确记录正式试验期间各重复仔猪的采食量，观察仔猪腹泻情况。于正式试验的第1 d和最后1 d，对仔猪进行禁食12 h，称量其体质量，计算仔猪的平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻率等生长性能指标。平均日增重=（试验末重-试验初重）/试验天数（1）平均日采食量=总采食量/试验天数（2）料重比=平均日采食量/平均日增重（3）腹泻率=[总腹泻头数/（仔猪头数×试验天数）]×100％（4）1.4.2血浆生化指标试验结束当天，从每重复选择4头与当组平均体重相近的仔猪颈静脉采血10 mL，静置3 h，4 000 r/min离心5 min，取其上层血浆，用于测定总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（BUN）、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）。试剂盒购自南京建成生物工程研究所。1.4.3抗氧化指标用以上血浆测定总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及丙二醛（MDA）含量。试剂盒购自南京建成生物工程研究所。1.5数据统计与分析试验数据运用SPPS 22.0进行单因素方差分析，并用LSD法进行组间的多重比较，结果以平均值和总标准误表示，P0.05表示差异显著，P0.01表示差异极显著。2结果与分析2.1不同水平植物精油对仔猪生长性能的影响（见表2）由表2可知，仔猪饲喂植物精油后，试验2组仔猪的平均日增重比对照组显著提高10.47%（P0.05）；试验2组仔猪料重比较对照组和试验1组显著降低7.10%、5.56%（P0.05）；复合植物精油有降低仔猪腹泻率的趋势，但未产生显著影响（P0.05）。研究表明，在仔猪日粮中添加200 mg/kg的植物精油可以有效改善仔猪的生长性能。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.07.008.T002表2不同水平植物精油对仔猪生长性能的影响Tab.2Effect of different levels of plant essential oils on growth performance of piglets项目初重/kg末重/kg平均日增重/(g/d)平均日采食量/(g/d)料重比腹泻率/%对照组11.4824.18362.86b665.031.83a5.83试验1组11.5524.62373.43ab670.491.80a5.41试验2组11.0225.05400.86a682.871.70b4.96试验3组11.3724.87385.71ab675.131.75ab5.10SEM1.492.366.538.500.170.51P值0.5180.0780.0390.4190.0260.085注 ：同列数据肩标不同大写字母表示差异极显著（P0.01），不同小写字母表示差异显著（P0.05），无字母或字母相同表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2不同水平植物精油对仔猪血浆生化指标的影响（见表3）由表3可知，在仔猪日粮中添加植物精油对仔猪血浆中TP、BUN含量及AST、ALT活性未产生显著影响（P0.05）；试验2组和试验3组仔猪血浆中的ALB含量比对照组显著提高6.27%、5.14%（P0.05）；试验2组仔猪血浆中TG、TC含量比对照组显著降低24.53%、26.38%（P0.05），试验1组和试验3组仔猪血浆中TG、TC含量低于对照组，但差异不显著（P0.05）。研究表明，在仔猪日粮中添加200 mg/kg的植物精油可以有效调节仔猪的血脂。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.07.008.T003表3不同水平植物精油对仔猪血浆生化指标的影响Tab.3Effect of different levels of plant essential oils on plasma biochemical indicators of piglets项目TP/(g/L)ALB/(g/L)BUN/(mmol/L)AST/(U/L)ALT/(U/L)TG/(mmol/L)TC/(mmol/L)对照组50.7328.40b3.1753.8144.730.53a2.54a试验1组50.8029.17ab3.0153.0344.290.46ab2.02ab试验2组51.1630.18a2.8552.4843.610.40b1.87b试验3组51.1729.86a2.9352.2043.030.47ab1.96abSEM3.011.820.202.932.300.070.10P值0.4700.0470.1820.5150.4080.0130.0242.3不同水平植物精油对仔猪抗氧化指标的影响（见表4）由表4可知，试验2组和试验3组仔猪血浆T-AOC比对照组显著提高40.18%、43.39%（P0.05）；试验1~3组仔猪血浆SOD活性比对照组极显著提高7.39%、16.52%、12.62%（P0.01）；试验2组和试验3组仔猪血浆MDA含量比对照组降低34.05%、33.13%（P0.05）。仔猪日粮中添加100~300 mg/kg的植物精油可以提高仔猪的抗氧化功能。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.07.008.T004表4不同水平植物精油对仔猪抗氧化指标的影响Tab.4Effect of different levels of plant essential oils on the antioxidant indexes of piglets项目T-AOC/(U/mL)SOD/(U/mL)CAT/(U/mL)GSH-Px/(U/mL)MDA/(nmol/mL)对照组2.19b62.66C2.43258.033.26a试验1组2.64ab67.29B2.36264.193.03ab试验2组3.07a73.01A2.50270.362.15b试验3组3.14a70.57AB2.55274.392.18bSEM0.314.270.278.070.41P值0.0340.0080.1700.6100.0133讨论3.1不同水平植物精油对仔猪生长性能的影响本试验中，仔猪日粮添加200 mg/kg植物精油可以提高仔猪平均日增重，并降低料重比，改善生长性能。研究表明，植物精油可以提高动物胃肠道内消化酶活性，调节肠道菌群结构，增强机体的免疫力及抗氧化功能，降低仔猪腹泻率，进而提高其生长性能[11-12]。宋军帅等[13]研究发现，断奶仔猪日粮添加200 mg/kg的复合植物精油，与抗生素相比，可以显著提高仔猪的平均日增重。周选武等[14]研究表明，与抗生素组相比，复合植物精油不仅改善仔猪的生长性能，还降低仔猪的断奶应激反应。以上研究结果与本试验结果相似，表明植物精油在改善动物生长性能方面能起到较好的效果。3.2不同水平植物精油对仔猪血浆生化指标的影响动物机体的总蛋白、尿素氮含量可以表明机体蛋白质沉积代谢情况；甘油三酯、胆固醇含量表明机体血脂代谢情况；谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性代表机体肝脏是否处于健康状态。刁慧等[15]研究表明，断奶仔猪日粮中添加100 mg/kg的百里香酚可以提高血浆总蛋白含量，降低血浆尿素氮和甘油三酯含量。方秋红等[16]研究显示，仔猪日粮添加50 mg/kg的肉桂醛提高仔猪血浆中总蛋白和白蛋白含量。本试验中，在仔猪日粮中添加植物精油后，试验2组和试验3组仔猪血浆的ALB含量比对照组显著提高6.27%、5.14%，试验1组、试验2组仔猪血浆TG、TC含量分别比对照组显著降低24.53%、26.38%，与上述研究结果类似。以上结果表明，植物精油可以有效改善动物机体血浆生化指标，但其作用机制有待进一步研究。3.3不同水平植物精油对仔猪抗氧化指标的影响本试验中，试验2组和试验3组仔猪血浆T-AOC比对照组显著提高40.18%、43.39%；试验1~3组仔猪血浆SOD活性比对照组极显著提高7.39%、16.52%、12.62%；试验2组和试验3组仔猪血浆MDA含量比对照组降低34.05%、33.13%，说明在仔猪日粮中添加100~300 mg/kg的植物精油可以有效提高仔猪的抗氧化功能。方热军等[17]在断奶仔猪日粮中添加一定剂量的复合植物精油显著提高GSH-Px活性。周明等[18]在保育猪日粮中添加肉桂醛可以提高保育猪的T-AOC、SOD、CAT、GSH-Px活性。植物精油提高动物机体抗氧化功能与其具有酚类活性物质有关，酚类可以有效清除机体内的过氧自由基或使其活性降低，进一步提高抗氧化能力[19]。4结论本试验结果表明，在仔猪日粮中添加一定水平的植物精油可以显著提高仔猪生长性能、改善血液指标、增强机体抗氧化功能，且最适添加量为200 mg/kg。