畜牧业已成为农业重要的组成部分，专业化、产业化、组织化水平有所提高，产业体系框架基本形成[1-2]。饲料是影响畜牧业健康发展的重要因素，除了传统的饲草饲料外，寻求优质饲料来源[3-4]，可促进畜牧业可持续发展。沙棘（Hippophae rhamnoides）抗逆性强，不仅能治理荒山荒地，还可作为燃料、饲料、肥料[5-6]。20世纪90年代之前，黄土高原许多地方的沙棘疏林地，多被用于放牧，以解决饲料不足的问题[5]；后来逐步利用沙棘叶片开发配合饲料。沙棘枝叶在鸡、猪、羊、牛等家畜饲养中的应用也取得一定的效果[6]。为更好地推动沙棘叶在畜牧业中的应用，本研究拟对不同类别沙棘叶中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总灰分、无氮浸出物在生长季逐月开展测定分析，以确定适宜饲料化利用的沙棘品种及沙棘采收时间。1材料与方法用于分析的沙棘叶包括6a杂交沙棘、引进沙棘和中国沙棘，其中辽宁朝阳有6个品种，甘肃庆阳有8个品种。为更好地掌握整个生长期的叶片饲用成分变化规律，沙棘叶取样时间定在2018年5月、6月、7月、8月、9月，其中庆阳6月，朝阳、庆阳8月各取样2次，其他各月取样1次。朝阳、庆阳全年分别取样6次、7次。取样后将叶片样品在室内摊开阴干，参照文献[1-2]，测定粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总灰分、无氮浸出物含量。2结果与分析2.1不同品种沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果2.1.1辽宁朝阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果（见表1）由表1可知，辽宁朝阳6个沙棘品种干叶粗蛋白含量差异不大。杂雄优1号粗蛋白含量最高，为17.06%；格诺姆粗蛋白含量最低，为15.61%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T001表1辽宁朝阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果Tab.1Determination results of crude protein content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang, Liaoning沙棘品种采样时间5月下旬6月下旬7月中旬8月上旬8月下旬9月上旬平均值雌株杂雌优54号14.3014.2116.7016.8115.9819.0416.17丘伊斯克17.2017.7515.2318.2313.9914.9816.23中国沙棘18.8815.0913.0618.2316.3216.8916.41雄株杂雄优1号16.7016.6318.2214.6717.2318.9217.06格诺姆18.0413.3715.0917.8714.7214.5415.61中国沙棘17.5515.2314.2017.9116.7817.4516.52平均值17.6715.6115.1617.3815.8116.5616.37%沙棘干叶中粗蛋白含量最高值出现在8月上旬，为17.38%。杂雌优54号、杂雄优1号干叶粗蛋白含量最高时间出现在9月上旬；中国沙棘雌株的最高值出现在5月下旬；中国沙棘雄株的最高值出现在8月上旬。2.1.2甘肃庆阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果（见表2）由表2可知，甘肃庆阳8个沙棘品种的干叶粗蛋白含量差异不明显。杂雌优1号干叶粗蛋白含量最高，为17.36%；杂雄优1号干叶粗蛋白含量最低，为16.66%。沙棘干叶中粗蛋白含量最高值、次高值出现在9月10日和8月25日，分别为18.42%和18.13%；8月10日，测定值为第三高值，为17.77%。因此，8月10日至9月10日是甘肃庆阳沙棘干叶粗蛋白含量最高的时间段，可定为最佳采叶期。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T002表2甘肃庆阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果Tab.2Determination results of crude protein content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang, Gansu沙棘品种采样时间5月30日6月15日6月30日7月20日8月10日8月25日9月10日平均值雌株杂雌优1号15.5318.9116.2716.6716.2318.8919.0217.36杂雌优10号16.4219.1215.9714.0817.2519.0417.2617.02杂雌优12号17.4219.5617.8814.2218.6618.05—17.63杂雌优54号13.3317.3219.0515.7617.3219.0218.3417.16中国沙棘18.9315.2713.1218.0519.2318.2218.4317.32雄株杂雄优1号14.3918.2919.1912.0718.4515.7818.4316.66格诺姆17.5616.9717.9516.9415.3419.05—17.30中国沙棘16.9115.2914.1716.3919.6716.9819.0116.92平均值16.3117.5916.7015.5217.7718.1318.4217.21注 ：—表示未检测。%杂雌优10号、杂雌优12号的干叶粗蛋白含量的最大值出现在6月15日；杂雌优54号和杂雄优1号含量最大值就出现在6月30日。在实际生产中，应根据沙棘品种选取最佳采叶时间。2.2不同品种沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果2.2.1辽宁朝阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果（见表3）由表3可知，辽宁朝阳6个沙棘干叶粗脂肪含量存在一定的差异。杂雄优1号干叶粗脂肪含量最高，为7.95%；丘伊斯克干叶粗脂肪含量最低，为4.88%。沙棘干叶粗脂肪含量最高值出现在9月上旬，为10.37%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T003表3辽宁朝阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果Tab.3Determination results of crude fat content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang, Liaoning沙棘品种采样时间5月下旬6月下旬7月中旬8月上旬8月下旬9月上旬平均值雌株杂雌优54号5.306.764.896.856.414.985.87丘伊斯克4.265.094.015.585.934.424.88中国沙棘3.914.533.915.366.6316.386.79雄株杂雄优1号5.734.524.8914.476.3311.787.95格诺姆4.055.385.428.076.308.286.25中国沙棘5.915.634.854.866.3010.976.42平均值4.775.034.627.676.3010.376.46%2.2.2甘肃庆阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果（见表4）由表4可知，甘肃庆阳参试8个沙棘干叶粗脂肪含量存在一定的差异。格诺姆干叶粗脂肪含量最高，为7.90%；中国沙棘雌株干叶粗脂肪含量最低，为6.79%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T004表4甘肃庆阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果Tab.4Determination results of crude fat content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang, Gansu沙棘品种采样时间5月30日6月15日6月30日7月20日8月10日8月25日9月10日平均值雌株杂雌优1号7.505.806.109.256.829.464.417.05杂雌优10号8.406.406.4010.057.524.517.217.21杂雌优12号5.206.309.7411.336.346.17—7.51杂雌优54号7.607.908.789.806.425.562.906.99中国沙棘5.107.6010.5912.466.621.723.456.79雄株杂雄优1号8.508.508.2211.477.236.654.147.82格诺姆7.605.906.729.3611.066.78—7.90中国沙棘8.408.508.817.179.265.204.397.39平均值7.297.118.1710.117.665.764.427.22%沙棘干叶粗脂肪含量最高值出现在7月20日，为10.11%。2.3不同品种沙棘干叶粗纤维含量的测定结果2.3.1辽宁朝阳沙棘干叶粗纤维含量的测定结果（见表5）由表5可知，辽宁朝阳参试6个沙棘干叶粗纤维含量差距不是太大，平均值约为7.25%。杂雄优1号干叶粗纤维含量最小，为6.08%；中国沙棘（雄）干叶粗纤维含量最大，为7.80%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T005表5辽宁朝阳沙棘干叶粗纤维含量的测定结果Tab.5Determination results of crude fiber content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang, Liaoning沙棘品种采样时间5月下旬6月下旬7月中旬8月上旬8月下旬9月上旬平均值雌株杂雌优54号8.505.207.609.607.605.307.30丘伊斯克6.707.507.407.507.407.607.35中国沙棘7.206.705.906.509.508.507.38雄株杂雄优1号6.405.806.305.905.706.406.08格诺姆7.608.408.207.907.905.907.65中国沙棘9.606.406.606.809.308.107.80平均值7.506.966.886.927.967.307.25%沙棘干叶粗纤维含量最低值出现在7月中旬，为6.88%，与两个次低值相邻取样时间点6月下旬（6.96%）、8月上旬（6.92%）相连，形成一个最佳采叶时间段。2.3.2甘肃庆阳沙棘干叶粗纤维含量的测定结果（见表6）由表6可知，甘肃庆阳参试8个沙棘干叶粗纤维含量存在一些差别。杂雌优10号干叶粗纤维含量最低，为6.61%；中国沙棘雄株干叶粗纤维含量最高，为8.10%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T006表6甘肃庆阳沙棘干叶粗纤维含量测定结果Tab.6Determination results of crude fiber content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang, Gansu沙棘品种采样时间5月30日6月15日6月30日7月20日8月10日8月25日9月10日平均值雌株杂雌优1号7.505.807.507.907.306.706.807.07杂雌优10号8.406.406.705.806.806.905.306.61杂雌优12号5.206.306.408.407.907.80—7.00杂雌优54号7.607.905.307.408.207.607.207.31中国沙棘5.107.608.406.406.508.408.307.24雄株杂雄优1号8.508.506.108.109.407.407.907.99格诺姆7.605.906.407.307.509.30—7.33中国沙棘8.408.506.909.707.108.207.908.10平均7.297.116.717.637.597.797.237.34%沙棘干叶粗纤维含量最低值出现在6月30日，为6.71%，与6月15日的次低值7.11%相连，形成一个最佳采叶期。杂雌优10号、中国沙棘雌株干叶粗纤维含量与总体趋势不同，最低值均出现在7月20日，可在取样时作为参考指标。2.4不同品种沙棘干叶总灰分含量的测定结果2.4.1辽宁朝阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果（见表7）由表7可知，辽宁朝阳6个参试沙棘干叶总灰分含量差距不大。丘伊斯克干叶总灰分含量最高，为6.23%；而中国沙棘雌、雄株干叶总灰分含量位居最后，分别为5.62%、5.48%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T007表7辽宁朝阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果Tab.7Determination results of total ash content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang, Liaoning沙棘品种采样时间5月下旬6月下旬7月中旬8月上旬8月下旬9月上旬平均值雌株杂雌优54号5.144.656.356.476.746.736.01丘伊斯克6.545.265.377.046.097.046.23中国沙棘4.315.794.796.046.046.745.62雄株杂雄优1号5.765.245.897.046.855.886.11格诺姆6.795.784.397.375.875.355.93中国沙棘4.895.444.456.085.996.055.48平均值5.665.504.986.726.176.215.87%沙棘干叶总灰分含量最高值出现在盛夏的8月上旬，为6.72%，为一极值点，而此前、此后样时间的总灰分含量较低，但并非依次递减。3个雄株类型的干叶总灰分含量趋势与总体趋势基本一致。雌株类型中，丘伊斯克与总体差异不大，而杂雌优54号的最高值出现在8月下旬，中国沙棘雌株出现在9月上旬。2.4.2甘肃庆阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果（见表8）由表8可知，甘肃庆阳8个参试沙棘干叶总灰分含量差距很小。雌株组4个参试沙棘，以中国沙棘雌株含量最高，为5.89%；雄株组3个参试沙棘，以杂雄优1号含量最高，为5.79%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T008表8甘肃庆阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果Tab.8Determination results of total ash content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang, Gansu沙棘品种采样时间5月30日6月15日6月30日7月20日8月10日8月25日9月10日平均值雌株杂雌优1号4.485.994.994.775.995.496.275.43杂雌优10号4.926.585.234.286.255.665.885.54杂雌优12号4.366.775.255.445.375.30—5.42杂雌优54号4.776.744.955.425.976.045.975.70中国沙棘4.636.374.907.105.676.006.545.89雄株杂雄优1号5.016.704.856.795.755.855.595.79格诺姆5.025.984.565.245.935.29—5.34中国沙棘4.346.944.875.795.596.416.465.77平均值4.696.514.955.605.825.766.125.64%沙棘干叶总灰分含量在年内8个时间点差距不大，最高值、次高值分别出现在6月15日和9月10日，含量分别为6.51%和6.12%。2.5不同品种沙棘干叶无氮浸出物含量测定结果2.5.1辽宁朝阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果（见表9）由表9可知，辽宁朝阳参试6个沙棘干叶无氮浸出物含量差距很小，以中国沙棘雌、雄株和杂雄优1号含量最低。6个取样时间点的沙棘干叶无氮浸出物含量变化也不大，最低值出现在5月下旬和9月下旬，分别为60.43%和60.19%。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T009表9辽宁朝阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果Tab.9Determination results of nitrogen free extract content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang, Liaoning沙棘品种采样时间5月下旬6月下旬7月中旬8月上旬8月下旬9月上旬平均值雌株杂雌优54号63.0563.8261.3461.5464.0865.4963.22丘伊斯克62.9660.4764.6263.1667.1066.7164.17中国沙棘59.6862.4769.0563.9762.5652.8661.77雄株杂雄优1号62.9663.2961.3860.9064.4258.0961.84格诺姆58.7864.0862.3960.9865.1665.3762.79中国沙棘57.7762.0764.2764.1262.4557.9161.43平均值60.4362.4864.3462.6364.3460.1962.40%2.5.2甘肃庆阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果（见表10）由表10可知，甘肃庆阳8个参试沙棘干叶无氮浸出物含量差距较小，格诺姆（59.84%）和杂雌优12号（59.92%）干叶无氮浸出物含量较低。8个取样时间点上的沙棘干叶无氮浸出物含量最低值和次低值出现在6月30日和7月20日。XX.XXXX/j.issn.1672-9692.2021.08.006.T010表10甘肃庆阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果Tab.10Determination results of nitrogen free extract content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang, Gansu沙棘品种采样时间5月30日6月15日6月30日7月20日8月10日8月25日9月10日平均值雌株杂雌优1号64.7562.5957.4154.7264.4659.7664.6061.18杂雌优10号61.6861.8157.2958.6364.0064.5364.3061.75杂雌优12号64.8361.2753.0653.9462.8563.55—59.92杂雌优54号66.8762.6954.0056.5963.0863.7566.0061.85中国沙棘64.8164.3355.9953.4562.4767.0364.8261.84雄株杂雄优1号65.3960.4453.7758.2959.7265.9363.9561.07格诺姆62.0764.1056.8955.3960.5660.04—59.84中国沙棘63.5864.7857.3857.2359.1564.8363.5061.49平均值64.2562.7555.7256.0362.0463.6864.5361.28%3讨论沙棘干叶取样地选择辽宁朝阳和甘肃庆阳，两地为我国最有代表性的沙棘种植地区，前者代表黄土高原，后者代表华北土石山区。用于对比的沙棘包括三大类——中国沙棘、杂交沙棘和引进沙棘，涵盖我国生产实践中种植的所有沙棘类型。中国沙棘用于生态治理工作，杂交沙棘和引进沙棘多用于工业原料林建设。辽宁朝阳沙棘干叶的粗蛋白含量为16.37%，甘肃庆阳沙棘干叶的粗蛋白含量为17.21%。相对我国北方地区第一饲草——紫花苜蓿的干基粗蛋白含量（约20%），沙棘干叶粗蛋白含量较优。朝阳、庆阳两地共有的沙棘无性系的粗蛋白含量，杂雌优54号粗蛋白含量在朝阳为16.17%，在庆阳为17.16%；杂雄优1号干叶粗蛋白含量在朝阳为17.06%，在庆阳为16.66%。两地间这两个杂交无性系含量十分接近。中国沙棘雌株干叶粗蛋白含量在朝阳为16.41%，在庆阳为17.32%；中国沙棘雄株干叶粗蛋白含量在朝阳为16.52%，在庆阳为16.92%。两地间中国沙棘雌、雄株间含量，均以庆阳为高，但差距很小。朝阳的沙棘干叶粗蛋白最高值出现在8月上旬，而庆阳的干叶粗蛋白最高值出现在8月10日至9月10日这一段时间。两地可以合理安排采叶时间，以获取最高粗蛋白含量的沙棘叶原料，用于加工饲料。沙棘干叶的粗脂肪含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为6.46%和7.22%，相对紫花苜蓿的干基粗脂肪含量（约3%），饲料价值很高。两地共有的沙棘无性系的粗脂肪含量，杂雌优54号在朝阳的含量为5.87%，在庆阳为6.99%；杂雄优1号干叶粗脂肪含量在朝阳为7.95%，在庆阳为7.82%。中国沙棘雌株，在朝阳和庆阳的干叶粗脂肪含量均为6.79%；中国沙棘雄株干叶粗脂肪含量在朝阳为6.42%，在庆阳为7.39%。两地间中国沙棘雌、雄株间含量，朝阳含量不大于庆阳，但较为接近。朝阳的沙棘干叶粗脂肪最高值出现在9月上旬，而庆阳的干叶粗脂肪最高值出现在7月20日。两地间粗脂肪最高值出现时间相差近2个月。粗纤维虽然不会被直接消化，但在进入体内肠道后，能够对肠道内微生物种群进行刺激，改善微生物的生长活动，并在肠道内发生水解，其水解产物能够有效地改善结肠代谢，调节肠道内分泌[7]，有助于消化。沙棘干叶的粗纤维含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为7.25%和7.34%，差异甚微。两地共有的沙棘无性系的粗纤维含量，杂雌优54号在朝阳为7.30%，在庆阳为7.31%，两者几乎相同。杂雄优1号在朝阳的干叶粗纤维含量为6.08%，在庆阳为7.99%。朝阳的沙棘干叶粗纤维最低值出现在6月下旬至8月上旬之间，而庆阳的沙棘干叶粗纤维最低值出现在整个6月。两地粗纤维最低值出现时间以庆阳试点较为集中，而朝阳试点较为分散为特征，两地可以此作为参考依据，合理安排采叶时间。沙棘干叶的总灰分含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为5.87%和5.64%，差别不大。朝阳的沙棘干叶总灰分最高值出现在8月上旬，而庆阳的沙棘干叶总灰分最高值出现在6月15日和9月10日。由于总灰分在饲料诸指标中为从属指标，可依据粗蛋白、粗脂肪含量，兼顾总灰分含量高的时间，来决定合理采叶时间。沙棘干叶的无氮浸出物含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为62.40%和61.28%，差别不大。朝阳的沙棘无氮浸出物最小值出现在5月下旬和9月下旬两个时间点上，而庆阳试点为6月30日至7月20日前后时间段内，这些时间段可为根据粗蛋白、粗脂肪含量选择合适采叶时间用于制作饲料，提供有关参考依据。此外，沙棘叶在提取油性萃取物之后，所形成的沙棘叶饼粕仍可用于饲料，所含的微量元素和常量元素均还较高，可以循环利用。有关资料表明，沙棘叶饼粕含有31 053~32 109 kJ/kg的热量，含有氨基酸组成比较平衡的易吸收蛋白质12.3%~13.3%，其中必需氨基酸的含量占34.2%~35.4%，而且赖氨酸的含量是小麦籽粒蛋白中赖氨酸含量的3倍，用这种饲料添加剂可节省40%的谷物饲料[8]。沙棘叶饼粕含有的氨基酸较高，对于饲料加工来说也是一种很好的原料来源。4结论沙棘干叶粗蛋白最高值出现在辽宁朝阳为8月上旬，甘肃庆阳为8月10日至9月10日这一段时间；干叶粗脂肪最高值出现在辽宁朝阳为9月上旬，甘肃庆阳为7月中旬前后。因此，7月中旬至9月上旬，可作为饲用沙棘叶采收的最佳时期。