芦荟为百合目、百合科的多年生常绿草本植物。芦荟含水量高，药理活性成分包括蒽醌类衍生物、芦荟多糖、维生素、微量元素、蛋白质等多种物质。蒽醌类衍生物主要包括芦荟大黄素、芦荟素、芦荟醇、芦荟苦素、大黄素、大黄酚、大黄酸、富马酸等成分，具有抗菌[1-2]、消炎[3]、抗病毒[4-5]、抗寄生虫[6-7]、抗氧化[8]等多种功效，可以有效防治蛋鸡产蛋后期输卵管炎，降低次品蛋品率。芦荟中的多糖主要包括甘露糖、半乳糖、葡萄糖、植物凝血素、木糖、阿拉伯糖、葡甘聚糖等。其中，乙酰甘露聚糖含量最高，能够有效激活机体免疫力，促进非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫[9]；对肠道内有害病原体有抑制作用，对肠道中大多数正常的固有益生菌具有保护作用，可保障肠道微生态菌群的稳定性[10]。芦荟中的维生素、矿物质、酶和蛋白质，可以为产蛋后期蛋鸡提供营养物质，有助于提高产蛋性能和蛋品质[11]。芦荟作为中草药天然添加剂，在肉鸡生产中已经得到广泛应用，在蛋鸡中的应用主要在集中产蛋前期。龚维等[12]发现，在22周龄蛋鸡中添加2%芦荟药渣能够显著提高产蛋率，降低破壳、畸形蛋率。祁俊生等[13]在22周龄的蛋鸡日粮中添加0.5%和1.0%芦荟干粉，经过30周的试验，发现0.5%和1.0%芦荟多糖均能够提高鸡蛋密度，逐渐增大蛋黄和蛋清的比值，改善蛋品的口感；同时，鸡蛋在水分、脂肪、蛋白质等指标上存在显著差异，胆固醇含量存在极显著差异。芦荟在产蛋后期的应用报道较少。本研究以45周龄的海兰褐鸡为研究对象，探讨日粮中添加芦荟粉对蛋鸡产蛋后期的生产性能和蛋品质的影响，为芦荟粉在生产上的应用提供参考。1材料与方法1.1试验动物及试验材料1.1.1试验动物选择45周龄生产性能相近的健康海兰褐蛋鸡720羽。1.1.2试验材料库拉索芦荟全叶干燥粉（AL001CK）购自杭州保灵养泰禾生物科技有限公司。1.2试验设计选择720羽45周龄的海兰褐蛋鸡随机分成对照组、0.5%芦荟粉组、1.0%芦荟粉组、2.0%芦荟粉组，每组6个重复，每个重复30羽。试验日粮参考NRC（1994）和《鸡饲养标准》（NY/T 22—2004）进行配制。基础日粮组成及营养水平[14]见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.012.T001表1基础日粮组成及营养水平原料组成含量/%营养水平合计100玉米63代谢能/(MJ/kg)11.38豆粕21粗蛋白/%16.42玉米蛋白粉3Ca/%4.75大豆油1P/%0.36石粉8Lys/%0.84预混料4Met/%0.38Cys/%0.63注：1.每千克预混料为日粮提供：VA 20 000 000 IU、VD3 750 000 IU、VE 3 750 IU、VK 500 mg、VB1 250 mg、VB2 1 250 mg、VB6 625 mg、VB12 6.25 mg、叶酸125 mg、VB3 624 mg、胆碱50 000 mg、Cu 2.5 g、Fe 12.5 g、I 0.25 g、Mn 25 g、Se 67.5 mg、Zn 20 g。2.营养水平均为计算值。试验鸡采用3层阶梯式笼养，每笼4只。专人饲养，自由采食、饮水，自然通风。预试期1 w，正式试验期8 w。预试期开始时记录产蛋数，并根据统计结果进行适当调整，使对照组与试验各组产蛋率无显著差异。1.3测定指标及方法1.3.1生产性能试验期间每天定时以重复为单位记录各组产蛋数量、蛋重、耗料量。统计产蛋率、平均日采食量、平均蛋重和次品蛋率。产蛋率=[试验期总产蛋数/(蛋鸡数量×试验天数)]×100%(1)平均日采食量=每试验阶段饲料消耗量/阶段相应天数(2)料蛋比=饲料消耗量/产蛋重(3)次品蛋率=(破、软、斑点、沙皮蛋数)/总蛋数×100%(4)平均蛋重=总重蛋/产蛋个数(5)1.3.2蛋品质1.3.2.1外在品质试验期结束当日每组每个重复选取6枚蛋，测定其蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数和蛋壳相对重。蛋壳厚度使用螺旋测微器测定蛋两端和中间3点的厚度，取平均值。蛋壳强度使用以色列奥卡蛋壳强调测定仪EFR-01测定。蛋壳相对重=(蛋壳重/全蛋重)×100%(6)蛋形指数使用工业用游标卡尺测量蛋的纵径与最大横径，计算蛋形指数。蛋形指数=纵径/横径(7)1.3.2.2内在品质测定蛋黄颜色、哈夫单位、蛋黄相对重和蛋黄总胆固醇含量。蛋黄颜色使用罗氏蛋黄比色扇在荧光灯下比色，测定蛋黄颜色的色泽级别。蛋黄相对重=(蛋黄重/全蛋重)×100%(8)哈夫单位使用蛋白高度测定仪测量浓蛋白高度，计算哈夫单位。哈夫单位=100×lg(H-1.7W0.37+7.57)(9)式中：H为浓蛋白高度（mm）；W为蛋重（g）。蛋黄总胆固醇采用邻苯二甲醛法测定[15]。1.4数据统计与分析数据采用SPSS 20.0统计软件进行单因素方差分析（One-way ANOVA），组间数据多重比较采用Duncan氏法，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1芦荟粉对蛋鸡生产性能的影响（见表2）由表2可知，与对照组相比，试验组的产蛋率均有一定程度的提高，其中1.0%和2.0%芦荟组显著升高（P0.05）；各组的平均蛋重无显著差异（P0.05）；试验组的料蛋比均有一定程度的降低，1.0%和2.0%芦荟粉组显著降低（P0.05）；试验组的次品蛋率均显著下降（P0.05），且与0.5%芦荟粉组相比，1.0%和2.0%芦荟粉组的次品蛋率显著下降（P0.05）。结果表明，芦荟粉能够在一定程度上提高蛋鸡产蛋后期的生产性能。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.012.T002表2芦荟粉对蛋鸡生产性能的影响组别平均日采食量/(g/d)产蛋率/%平均蛋重/g料蛋比次品蛋率/%对照组110.36±2.4586.85±0.44b62.56±0.282.031±0.014a6.52±1.17a0.5%芦荟粉组109.88±3.2987.96±0.51ab62.79±0.312.012±0.021ab5.17±1.31b1.0%芦荟粉组109.96±3.5989.79±0.59a63.43±0.251.984±0.011b4.25±1.50c2.0%芦荟粉组111.21±2.5689.68±0.75a64.12±0.221.980±0.015b4.19±1.21c注：同列数据肩标小写字母不同表示差异显著（P0.05），大写字母不同表示差异极显著（P0.01），字母相同或无字母表示差异不显著（P0.05），下表同。2.2芦荟粉对蛋鸡蛋品质的影响2.2.1芦荟粉对鸡蛋外在品质的影响（见表3）由表3可知，与对照组相比，试验组的蛋壳强度均显著升高（P0.05），与0.5%芦荟粉组相比，1.0%和2.0%芦荟粉组蛋壳强度显著升高（P0.05）；与对照组相比，试验组的蛋壳厚度、蛋形指数和蛋壳相对重均无显著差异（P0.05）。结果表明，芦荟粉可以增强蛋壳的强度，减少蛋的破损率。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.012.T003表3芦荟粉对鸡蛋外在品质的影响组别蛋壳厚度/mm蛋壳强度/(N/cm2)蛋形指数蛋壳相对重/%对照组0.362±0.00932.78±0.22c1.319±0.01510.58±0.310.5%芦荟粉组0.365±0.01135.36±0.27b1.321±0.01910.68±0.221.0%芦荟粉组0.363±0.01437.93±0.32a1.318±0.02111.05±0.262.0%芦荟粉组0.365±0.02138.29±0.34a1.320±0.01210.55±0.282.2.2芦荟粉对鸡蛋内在品质的影响（见表4）由表4可知，与对照组相比，试验组的哈夫单位均有一定程度的提高，1.0%和2.0%芦荟粉组显著升高（P0.05）；0.5%芦荟粉组蛋内胆固醇含量显著降低（P0.05），1.0%和2.0%芦荟粉组蛋内胆固醇含量极显著降低（P0.01）。结果表明，芦荟粉能够改善鸡蛋内在品质。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.012.T004表4芦荟粉对鸡蛋内在品质的影响组别蛋黄颜色哈夫单位蛋黄相对重/%蛋黄胆固醇/(mg/g)对照组10.86±0.2383.75±0.31b25.49±0.0313.06±0.02Aa0.5%芦荟粉组10.79±0.3185.16±0.26ab25.62±0.0811.85±0.01ABb1.0%芦荟粉组11.12±0.1988.76±0.20a25.82±0.0610.54±0.02Bc2.0%芦荟粉组10.92±0.2689.15±0.12a25.96±0.059.62±0.02Bd3讨论3.1芦荟粉对蛋鸡生产性能的影响不同剂型的芦荟均可以提高蛋鸡产蛋前期的产蛋率，降低料蛋比，提高经济效益。龚维等[12]在22周龄尼克T浅壳蛋鸡日粮中分别添加0.5%、1.0%、2.0%芦荟渣粉，连续饲喂63 d，发现2%芦荟渣粉能够显著提高蛋鸡的产蛋率，显著降低破壳、畸形蛋率，改善蛋品质和经济效益。Bintang等[16]研究发现，在伊莎褐蛋鸡日粮中添加1.0 g/kg芦荟能够显著提高产蛋量，饲料转化率提高8.40%。Mirzaei[17]在29周龄海兰蛋鸡添加1.5%和3.0%的芦荟凝胶，连续饲喂84 d，均可以显著提高蛋鸡产蛋量、饲料转化率和蛋重。本研究表明，日粮中添加0.5%、1.0%和2.0%的芦荟粉组均能够提高蛋鸡产蛋后期的产蛋率，降低料重比，减少次品蛋率；与对照组相比，1.0%和2.0%芦荟粉组差异显著，但各组的平均日采食量和平均蛋重无显著差异。原因可能与芦荟粉中的活性物质的营养物质有关，芦荟富含多种维生素、氨基酸、多糖、矿物质微量元素，可以提高蛋鸡产蛋后期的免疫功能，稳定肠道菌群，补充营养成分，从而提高产蛋性能。这一结果与Mirzaei[17]研究略有不同，可能与试验鸡的生长阶段不同有关。3.2芦荟粉对蛋品质的影响蛋品质的评定包括蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋黄和蛋壳的相对重量等多项指标。Oraibi[18]在25周龄的鹌鹑饮水中添加0.1%的芦荟胶，发现芦荟凝胶能够显著影响蛋品质。多种植物提取物均能够不同程度影响蛋鸡产蛋后期的蛋品质。金永才等[19]研究表明，在60周龄的农大3号种鸡日粮中添加0.5%复合植物提取物能够显著降低破蛋率，显著提高种蛋的哈夫单位。秦彩铃等[20]研究表明，在60周龄海兰褐蛋鸡日粮中添加300 mg/kg的伤力草提取物能够显著降低次损蛋率，显著改善蛋黄颜色。雷春龙等[21]研究表明，在47周龄的罗曼粉蛋鸡日粮中添加0.4%和0.8%的桑枝叶提取物均能够显著降低产蛋后期的次蛋率，显著改善蛋黄颜色。刘青翠等[22]研究表明，在60周龄海兰褐蛋鸡日粮中添加300 g/t的杜仲叶提取物能够显著降低破软蛋率和死淘率，显著提高蛋壳厚度、蛋壳强度，极显著降低胆固醇含量。本研究表明，在日粮中添加0.5%、1.0%和2.0%的芦荟粉均能够显著增加蛋壳强度，而对蛋壳厚度、蛋形指数和蛋壳相对重无显著影响；在日粮中添加1.0%和2.0%的芦荟粉能够显著降低产蛋后期次品蛋率和蛋内总胆固醇含量，显著提高蛋品的哈夫单位，表明芦荟粉能对及蛋内在品质有一定的改善作用。4结论在蛋鸡产蛋后期日粮中芦荟粉能够提高产蛋率，降低料蛋比和蛋次品率；同时可以提高蛋壳的强度和蛋哈夫单位，降低蛋内胆固醇的含量。本研究条件下，芦荟粉的添加量为1&比较适宜。