随着饲养管理水平提高，奶牛数量和产奶总量不断增长，奶产业在畜牧业中的地位越来越高，奶牛的健康问题也日益增加。高产奶牛机体的免疫力会降低，更容易处于氧化应激状态[1]。长期大量使用抗生素会导致牛奶中抗生素残留、奶牛体内药物残留和细菌耐药性的严重副作用，影响牛奶的品质，对奶牛以及人体健康造成安全隐患[2]。中药侧重调理机体，具有毒副作用小、长期使用不会产生耐药性的优点[3]。中草药含有多种生物活性物质，如生物碱、多糖、皂苷、挥发油、蒽类、有机酸等；还含有氨基酸、矿物质、维生素及动物所需要的其他营养物质。因此，中草药既有营养作用，又有药物作用[4]。中草药能够改善奶牛内分泌[5]及瘤胃内环境[6]，提高饲料利用率和产奶量[7]，增强机体免疫和抗应激能力[8]，能够抗炎抑菌，降低乳中体细胞数[9]。中草药是一种理想的天然饲料添加剂。以黄芪、生麦芽、当归、益母草、王不留行、生蒲公英6种中药组成的中药增乳保健散在奶牛上的应用未见报道。本试验研究日粮中添加中药增乳保健散对奶牛产奶性能和血清生化指标的影响，为中药增乳保健散在奶牛健康养殖中应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料中药增乳保健散购自安国药材市场，配方为：黄芪100 g、生麦芽60 g、当归60 g、益母草100 g、王不留行60 g、生蒲公英60 g。粉碎过60目筛，备用。华卫德朗DR-200BS酶标分析仪和A6半自动生化仪，检测单位为北京华英生物技术研究所。1.2试验地点试验在石家庄市鹿泉区利源奶牛养殖场进行，于2019年4月6日开始，5月30日结束。预试期7 d，正式试验期46 d。1.3试验设计选择20头年龄、体重、胎次、泌乳日龄和产奶量相近的健康无病的泌乳中期中国荷斯坦奶牛，随机分为4组，每组5个重复，每个重复1头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组每头奶牛在基础日粮中添加100、200、300 g/d增乳保健散。各组饲养管理条件相同。基础日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.004.T001表1基础日粮组成及营养水平（干物质基础）原料组成含量/%营养水平/%合计100.00干草10.12泌乳净能/(MJ/kg)6.61苜蓿干草10.95粗蛋白/%11.48全棉籽10.64钙/%0.535%浓缩料10.32磷/%0.35玉米24.48玉米压片7.00玉米青贮17.95啤酒糟7.47碳酸氢钠0.71食盐0.36注：1.浓缩料为每千克日粮提供：蛋白质320 g、钙15~30 g、磷7 g、镁4 g、氯化钠15~30 g、赖氨酸7.5 g。2.营养水平中泌乳净能为计算值，其余均为实测值。1.4饲养管理各组试验牛只饲养管理条件相同，舍饲饲养。每天饲喂2次，早晚各饲喂1次。每天早晚各挤奶1次，挤奶前后进行药浴。保证充足的饮水，保持牛体清洁卫生。按正常免疫程序免疫。1.5样品采集试验期第41 d，对20头试验牛颈静脉采血，血清样品于5 mL抗凝管中，离心，-20 ℃保存，待检。1.6测定指标及方法1.6.1产奶量每天每头牛挤奶两次，每次每头牛挤奶结束后，读取流量计中牛奶的刻度数值并记录，将每天每头牛两次挤奶的读数相加即为该牛只的日产奶量，试验结束后，以周为单位计算日均产奶量。1.6.2血清生化指标三碘甲状腺原氨酸（T3）、四碘甲状腺原氨酸（T4）、催乳素（PRL）、促生长素（GH）的测定方法为酶免法；丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）、总抗氧化能力（T-AOC）的测定方法为比色法。检测仪器为华卫德朗DR-200BS酶标分析仪和A6半自动生化仪，检测单位为北京华英生物技术研究所。1.7数据统计与分析试验数据采用SPSS 20.0进行单因素方差分析和Duncan氏法多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1中药增乳保健散对奶牛乳产量的影响（见表2）由表2可知，与对照组相比，在喂药5 w期间，试验Ⅰ组奶牛产奶量每周分别增加5.06%（P0.05）、9.90%（P0.05）、6.46%（P0.05）、12.00%（P0.05）、9.93%（P0.05）；试验Ⅱ组奶牛产奶量每周分别增加11.57%（P0.05）、18.33%（P0.01）、12.50%（P0.05）、14.96%（P0.01）、15.51%（P0.01）；试验Ⅲ组奶牛产奶量每周分别增加5.95%（P0.05）、8.65%（P0.05）、4.06%（P0.05）、4.79%（P0.05）、8.84%（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.004.T002表2中药增乳保健散对奶牛乳产量的影响组别第1周第2周第3周第4周第5周对照组35.77±1.60b36.06±0.84Cb36.95±1.43b34.90±1.51Cb34.95±1.37Cb试验Ⅰ组37.58±0.43ab39.63±0.64BCa39.34±0.53ab39.09±0.54BCa38.42±1.39BCa试验Ⅱ组39.91±0.44a42.67±0.58ABb41.57±1.09a40.12±0.78ABa40.37±0.29ABb试验Ⅲ组37.90±1.24ab39.18±1.04BCa38.45±0.71ab36.57±0.67BCa38.04±0.50BCa注：同列数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P0.01），小写字母不同表示差异显著（P0.05），字母相同表示差异不显著（P0.05）；下表同。kg2.2中药增乳保健散对奶牛血清激素水平的影响（见表3）由表3可知，与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ组奶牛血清催乳素含量分别极显著提高23.15%、27.85%（P0.01），试验Ⅲ组降低6.75%（P0.05）。与对照组相比，试验组奶牛血清三碘甲状腺原氨酸含量分别提高3.45%、5.17%、11.20%，但未达到显著水平（P0.05）。与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ组奶牛血清三碘甲状腺原氨酸含量分别显著提高25.04%、21.99%（P0.05），试验Ⅲ组极显著提高50.34%（P0.01）；与对照组相比，试验Ⅱ组奶牛血清促生长素显著提高21.48%（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.004.T003表3中药增乳保健散对奶牛血清激素水平的影响组别催乳素/(mg/L)三碘甲状腺原氨酸/(μg/L)四碘甲状腺原氨酸/(μg/L)促生长素/(μg/L)对照组41.33±2.10B1.16±0.7944.30±4.37Cc4.19±0.22b试验Ⅰ组50.90±2.76A1.20±0.5855.39±2.02BCb4.32±0.23b试验Ⅱ组52.84±1.57A1.22±0.6254.04±1.34BCb5.09±0.18a试验Ⅲ组38.54±1.77B1.29±0.7066.60±3.82ABa4.46±0.45b2.3中药增乳保健剂对奶牛血清抗氧化指标的影响（见表4）由表4可知，与对照组相比，试验Ⅲ组奶牛血清丙二醛含量极显著降低（P0.01）；试验Ⅲ组奶牛血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高10.45%（P0.05）；试验Ⅱ组奶牛血清超氧化物歧化酶活性显著提高11.86%（P0.05）；试验Ⅲ组奶牛血清总抗氧化能力极显著提高54.44%（P0.01）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.14.004.T004表4中药增乳保健剂对奶牛血清抗氧化指标的影响组别丙二醛/(μmoL/L)谷胱甘肽过氧化物酶/(U/mL)超氧化物歧化酶/(U/mL)总抗氧化能力/(U/mL)对照组3.72±0.15Ab830.40±31.75b74.35±3.32b8.10±0.42B试验Ⅰ组4.29±0.22Aa824.55±24.98b80.53±2.86ab9.08±0.39B试验Ⅱ组3.75±0.29Ab881.60±32.72ab83.17±3.57a9.56±0.54B试验Ⅲ组3.05±0.25Bb917.20±28.69a82.97±1.34ab12.51±0.70A3讨论3.1中药增乳保健散对乳产量的影响饲喂中草药添加剂能够改善奶牛的产奶性能。李新媛等[10]研究表明，中药增乳保健散可以提高牛奶的乳蛋白率、乳脂率。陈以意等[11]在热应激奶牛的日粮中添加复方中草药，发现产奶量提高8.96%。刘海林[12]在热应激奶牛日粮中加入黄芪与金银花等药材组成的两种复方中草药，发现产奶量分别提高8.17%和10.32%。本试验结果表明，黄芪、生麦芽、当归、王不留行、益母草组成的增乳保健散可以显著提高奶牛的产奶量，与穆淑琴等[13]试验结果一致。结果表明，日粮中添加中草药类添加剂可以改善奶牛的产奶性能，提高乳产量。3.2中药增乳保健散对血清激素水平的影响催乳素在调节乳腺生长、乳汁生成和分泌以及乳成分合成方面有重要作用[14]。四碘甲状腺原氨酸具有促进一般组织代谢、提高神经兴奋性和身体发育作用。四碘甲状腺原氨酸与三碘甲状腺原氨酸相互转换，后者对甲状腺激素代谢起重要控制作用。张春刚等[8]研究表明，在奶牛日粮中添加复方中草药添加剂可以显著提高奶牛催乳素含量，与本研究结果一致。本研究表明，中药添加剂可以显著提高血清中催乳素和四碘甲状腺原氨酸含量，这也解释了中药增乳保健散提高奶牛乳产量的原因。3.3中药增乳保健散对血清抗氧化指标的影响超氧化物歧化酶可以催化超氧化物通过歧化反应转化为氧气和过氧化氢，增强机体抗氧化的能力。谷胱甘肽过氧化物酶是重要的过氧化物分解酶，可以使有毒的过氧化物还原成无毒羟基化合物，保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰和损坏[15]。丙二醛是膜脂过氧化的重要产物之一，是氧化应激的标志物，它的产生会加剧细胞膜的损伤。因此，可以通过丙二醛含量了解膜脂过氧化的程度，间接测定膜系统受损程度以及机体的抗逆性[16]。张宇翔等[17]研究表明，中药能够减少丙二醛生成。李静等[18]试验表明，黄芪在抗氧化方面，有独特疗效。翟向和等[19]试验表明，添加生蒲公英的纯中药制剂可以提高奶牛的抗氧化能力，减少乳腺组织的氧化损伤。本研究中，黄芪、生麦芽、当归、王不留行、益母草组成的增乳保健散可以提高奶牛血清总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，与上述研究结果类似。研究表明，黄芪、生蒲公英、王不留行等中药具有提高机体抗氧化功能的作用。4结论奶牛中药增乳保健散可以提高奶牛的产奶量，提高奶牛机体的抗氧化能力。中药增乳保健散适宜添加剂量为每头200~300 g/d。