我国葫芦巴资源丰富，葫芦巴作为传统药物和天然的食品添加剂，具有显著的抗动脉粥样硬化、抗糖尿病、厌食、抗氧化、抗癌、降血脂和抗炎作用。葫芦巴的种子和叶子加入动物、鸟类和鱼类食品中，可以增加采食量，促进体重增加和提高饲料转化率。在家禽的饮用水中添加葫芦巴可以抵抗细菌（可以替代恩诺沙星等抗生素），从而解决肉类中的抗生素残留问题[1]。葫芦巴含有优质的维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸以及高纤维。葫芦巴具有优质牧草的潜力，可以替代高产奶牛日粮中的部分苜蓿[2]。葫芦巴可以制作成干草或青贮饲料。葫芦巴种子含有多种易提取的有效营养成分，将其应用于畜牧生产中作为饲料添加剂具有广阔的发展前景。1葫芦巴的生物学功能1.1降血脂葫芦巴可以通过抑制胆固醇胶团溶解度和胰脂肪酶活性，降低血中的胆固醇含量，提高抗氧化、抗脂质过氧化和抗菌活性。葫芦巴种子提取物具有降低血脂活性的功能，可以显著改善高脂饮食引起的肥胖大鼠的肝酶活性以及血细胞计数等指标[3]。Nagamma等[3]研究表明，喂食400 mg/(kg·d)葫芦巴的大鼠红细胞计数、血红蛋白水平、血细胞比容显著增加，淋巴细胞计数显著减少，喂食400 mg/(kg·d)葫芦巴的大鼠总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低。1.2抗氧化葫芦巴的抗氧化特性通过提高过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性实现。增强过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性，可以明显降低白化病大鼠弗氏佐剂诱发的关节炎中的白细胞介素-1β（IL-1β）含量[4]。葫芦巴提取物对巨噬（ETA）细胞具有抗氧化作用。研究表明，艾氏腹水瘤小鼠腹膜内接受400 mg/kg葫芦巴提取物，血清总氧化态（TOS）和氧化应激（OSI）指数较低，血清总抗氧化态（TAS）较高[5]。Sindhu等[6]研究表明，葫芦巴黏液对佐剂诱发的大鼠关节炎具有潜在的有益作用，葫芦巴黏液治疗可以降低环氧合酶-2、髓过氧化物酶活性及硫代巴比妥酸反应物（TBARS）含量，增加抗氧化酶活性和维生素C含量，降低谷胱甘肽含量；补充葫芦巴黏液后，水肿形成和细胞浸润减少。1.3组织损伤保护葫芦巴中分离纯化的生物碱，可以恢复部分由热应激致的小鼠睾丸组织损伤[7]。葫芦巴种子能够促进未成熟去卵巢大鼠的生殖组织的发育，通过保持与雌激素结合位点相互作用，并激活相同雌二醇介导的细胞信号通路的植物雌激素发挥作用[8]。此外，葫芦巴种子的这种雌激素潜力可以通过大鼠子宫组织中孕激素受体的表达得到证实，植物雌激素和雌激素受体之间会相互作用[8]。1.4保护肾脏葫芦巴和洋葱组合可以有效抵抗糖尿病引起的肾组织结构异常，同时进行两种饮食干预可以更好地保护肾脏功能。在链脲佐菌素糖尿病大鼠中，通过喂食葫芦巴种子（10％）和洋葱（3％）进行饮食干预，发现肾脏中足细胞损伤（肾素、膜蛋白和足细胞标志蛋白）、尿排泄的标志物以及肾损伤分子-1的表达下调被标准化，足细胞损伤的部分恢复，恢复了肾结构和功能异常[9]。2葫芦巴在动物生产中的应用2.1提高泌乳量葫芦巴种子中的雌激素能够刺激食欲，增加采食量，将其饲喂早期泌乳的奶牛，能够提高产奶量。Sevrin等[10]研究发现，饲喂葫芦巴可以使牛奶产量增加16％，幼崽的生长速度增加11%，对幼仔的新陈代谢无伤害。研究表明，在安纳托利亚水牛饮食中添加葫芦巴种子（浓缩汁为50 g/kg）可以提高牛奶产量（670 g/d）[11]。研究表明，在水牛和山羊的日粮中添加葫芦巴种子（1.5%、5.0%）不会影响奶的成分，可以提高奶产量，提升奶的风味和适口性，有利于泌乳的持续性[12-13]。Revathi等[14]给杂交奶牛饲喂中添加葫芦巴种子的日粮，发现奶牛平均产奶量显著增加。Shah等[15]研究表明，饲喂葫芦巴种子可以显著改善牛奶中的功能脂肪酸含量，降低血液中的胆固醇含量，降低牛奶中的胆固醇含量。唐超等[16]研究发现，在贵宾犬的日粮中添加1.5%的葫芦巴粉可以显著改善母犬的泌乳性能，提高生产效益。2.2改善生产性能葫芦巴有促进生长的作用[17]，葫芦巴精油可以作为潜在的天然生长促进剂[18]。研究表明，饲喂葫芦巴的叶子和种子可以增加兔子的体重。葫芦巴水提物对雄性兔的增重效果显著，给雄性兔饲喂650和1 300 mg/(kg·d)葫芦巴水提物60 d，可以极显著提高雄兔体重[13]。夏鑫等[19]研究表明，日粮中添加葫芦巴渣及提取物（FSE）可以改善断奶仔猪的生长性能。与低能饮食相比，高能饮食与葫芦巴渣及提取物配合使用可以增加体重，改善断奶仔猪的干物质（DM）、粗蛋白（CP）和能量（E）的表观消化率。因此，葫芦巴可以作为动物的饲料添加剂。在日粮中添加葫芦巴种子可以改善蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、抗氧化状态、激素状况和类固醇生成，且蛋鸡采食量不受影响，还可以提高饲料转化率，改善盲肠菌群，减少排泄物中的氨气排放。补充葫芦巴种子可改善蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色，提高蛋黄中的粗脂肪、钙含量，降低蛋黄中的胆固醇含量[20-22]。研究表明，膳食补充葫芦巴种子及其组合对血浆黄体生成激素、促卵泡激素、雌二醇-17β和甘油三酸酯具有显著的积极作用，可以增强血清谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，降低血浆中的丙二醛和总胆固醇含量，增加蛋黄中的α-亚麻酸和亚油酸含量[20]。研究表明，喂食葫芦巴种子可以增加盲肠乳酸菌数量，减少大肠杆菌数量和排泄的氨气排放[17,21]。Hossain等[23]研究表明，生长育肥猪的日粮能量和葫芦巴种子提取物之间存在相互作用。粪便微生物群（大肠杆菌和乳杆菌）会影响肠道养分的利用，从而影响猪粪便中有害气体的排放[19]。2.3改善体外瘤胃发酵葫芦巴可以改善体外瘤胃发酵，增加饲料降解能力，提高饲喂利用率，减少甲烷的产生。Niu等[24]研究发现，在11 w收获的葫芦巴，体外瘤胃发酵产生的甲烷比饲喂苜蓿产生的甲烷少。随着葫芦巴叶的甲醇提取物增加，总的气体和甲烷的产生显著减少，并且随着丙酸酯含量的增加，乙酸盐的产量降低，可以降解的干物质含量通过添加甲醇提取物而增加[9]。Kumar等[25]研究表明，补充葫芦巴种子，可以减少甲烷的产生，微生物生物量产生值（MBP）显著升高，改善DM和有机物（OM）消化率，提高瘤胃饲料降解率。使用葫芦巴种子补充山羊饲料对DM和CP的摄入，瘤胃液NH3-N和VFA含量均略有增加，干物质、蛋白和有机物的消化率较好[26]。2.4降血糖葫芦巴通过胰岛素模拟作用以及抑制肠道α-淀粉酶活性实现降血糖作用，葫芦巴种子提取物对动物的糖尿病具有有效的治疗作用。饲喂葫芦巴种子可以使大口黑鲈的胰岛素受体（IR）b、胰岛素受体底物（IRS）和磷脂酰肌醇-3-激酶p85α（PI3KR1）的表达受到抑制，转录水平上糖酵解的减少部分归因于胰岛素途径中涉及的基因[27]。Gad等[28]研究表明，将葫芦巴提取物给予糖尿病大鼠，可以降低血糖水平，恢复肝糖原含量，显著降低肾脏糖原含量及肝葡萄糖6磷酸酶活性。葫芦巴种子中的半乳甘露聚糖和类黄酮具有较强的抗糖尿病作用[29-30]。研究表明，在瘦和肥胖大鼠的日粮中增加半乳甘露聚糖可以显著降低葡萄糖的摄取[25]。Jiang等[30]研究表明，给链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠喂食葫芦巴，其空腹血糖显著降低，血清胰岛素含量和肝糖原含量极显著升高，结果表明，小鼠体重减轻，胰岛和肾脏疾病得到改善。研究表明，添加葫芦巴可以显著消除钒在降低血糖水平时的毒性，使糖尿病动物在使用不同组合的抗糖尿病化合物时可以逆转生理、生化、组织化学和分子水平上的大多数糖尿病效应[31]。2.5改善抗氧化能力和免疫力Farouk等[32]研究发现，感染大肠杆菌的肉鸡饲喂葫芦巴，血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性以及尿酸和肌酐含量显著下降，免疫球蛋白G含量显著增加，白介素-6含量显著下降。研究表明，2%和4%的葫芦巴可以显著提高超氧化歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力，显著降低血清丙二醛含量[33]。Gaikwad等[34]研究发现，在肉鸡日粮中添加1%的葫芦巴粉可以显著改善白细胞免疫、淋巴细胞和血小板计数及整体血液参数和血脂；添加1.5%的葫芦巴粉，对提高肉鸡活重有一定的促进作用。因此，在商品肉鸡生产中，葫芦巴可以作为天然的生长促进剂。2.6其他作用研究表明，葫芦巴对调节小鼠肠道菌群有显著作用，葫芦巴与整体代谢功能紧密相关的特异性可以逆转高脂日粮对小鼠的不良生物作用，加强肠道菌群与代谢综合征之间的本质联系[35]。Chatterjee等[36]研究发现，饲喂葫芦巴种子提取物的小鼠，乳头状瘤明显减少，肿瘤产量和肿瘤负荷降低；在肿瘤发生的所有阶段中，葫芦巴种子提取物的治疗效果最佳。El-Nasr等[37]研究表明，葫芦巴提取物可以改善去卵巢大鼠绝经后的骨质疏松，可能因为葫芦巴提取物与姜黄素具有协同作用，从而提高大鼠的骨转换和骨强度。研究表明，葫芦巴可以减缓乙二醇诱导的大鼠肾结石的形成和肾脏组织中相关的自由基并发症，具有抗尿路结石和抗氧化的潜在作用；葫芦巴可以使大鼠血红蛋白和红细胞计数显著降低[38]。研究发现，通过管饲法接受葫芦巴籽粉1 000 mg/kg的雄性大鼠对乙酰氨基酚引起的肝组织损伤具有保护作用，可以使血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著降低[39]。Nour等[40]研究发现，在给予多囊卵巢综合征的雌性大鼠葫芦巴种子提取物，几乎一半的大鼠囊肿变小，36%的大鼠囊肿完全变性。3结论目前，葫芦巴在动物营养中的研究尚处于起步阶段，应详细了解葫芦巴不同的功能、扩大其应用范围、提升其发展应用价值。