饲料按照形态可以分为颗粒料和粉料。颗粒饲料和粉料相比，其在成品运输时，可以避免饲料分级现象，防止畜禽挑食所造成的营养不均衡，减少采食损耗[1]。颗粒饲料能够减少饲喂时的粉尘；在制粒过程中，蒸汽会使饲料中的淀粉糊化，可以改善适口性，提高饲料的消化率。对反刍动物而言，饲喂颗粒料可以减少瘤胃酸中毒[2]。不同形状饲料饲养滩羊有不同的效果。全价颗粒饲料具有提高羊的生长速度、增加适口性、促进羔羊瘤胃发育的特点，且颗粒饲料营养均衡，可以有效避免挑食现象，节约饲料，减少成本。因此，加大对全价颗粒饲料饲养技术的深入研究能够加快颗粒饲料在畜牧业生产中的推广应用[3]。枸杞渣是枸杞收获后的副产品，包括部分瘪粒枸杞、茎秆、枝条和碎叶等。宁夏中宁县每年产生的2万t枸杞渣。枸杞中含有活性物质，粗蛋白含量和消化能较高，因此枸杞是育肥肉羊优质的饲料原料[4]。枸杞渣中富含瘪粒枸杞，富含粗脂肪、粗蛋白质、钙和磷等营养物质，营养价值丰富且无耐药性；含有丰富的各种维生素A、B、C等，具有促进肝细胞的增生、增强非特异性免疫、提高抗病力、增强吞噬细胞的吞噬能力、提高淋巴细胞增殖的能力[5]。研究发现，枸杞渣中的粗蛋白含量与大麦相当，甚至含果子较多的枸杞渣粗蛋白含量高于玉米，消化能高于麸皮。因此，在饲料短缺的情况下，枸杞渣可以作为饲料原料替代部分玉米和麸皮。添加适宜的枸杞渣对改善动物的生产性能具有积极影响[6]。枸杞渣含有枸杞多糖等活性物质，枸杞多糖可作为饲料添加剂。王占林等[7]研究发现，枸杞多糖对增加育肥滩羊重、降低料肉比和提高饲料转化率均具有积极影响。王建东等[8]研究发现，饲料中添加0.2%枸杞多糖免疫增效剂，饲喂滩羊5 d可以增强其免疫能力，且用枸杞多糖免疫增效剂饲喂滩羊约1 w，可以提高滩羊抗体水平，促进细胞因子分泌[9]。枸杞渣添加到反刍动物日粮中对其生产性能、机体免疫与抗病力、瘤胃内环境等方面的改善非常明显[10]。日粮中适宜的枸杞渣添加量可以改善羊肉品质，提高肉羊生产性能及繁殖性能，同时添加枸杞渣可以减少羊肉膻味和一些不明气味[4]。在优质饲料原料短缺的现状下，枸杞渣可作为一种饲料原料在肉羊生产中推广应用。本试验研究不同比例的枸杞渣颗粒料和粉料对滩羊采食行为以及消化率的影响，为枸杞渣在滩羊养殖中的应用提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验所用日粮由宁夏中宁文茂生态草源饲料有限公司加工，分别制成全混合颗粒料和全混合粉料。试验滩羊购自宁夏中宁伊清牛羊肉加工购销专业合作社。1.2试验设计试验选择体况选取健康无病、体重（25±1）kg的滩羊公羔32只，随机分为4组，每组8个重复，每个重复1只羊。预试期15 d，正式试验期80 d，共95 d。试验期所有试验羊处于同等饲养管理水平，试验在全舍条件下进行，每天供给充足、干净的水，饲喂两次。试验中期连续3 d观察试验羊的采食情况，记录采食量和料槽剩余量。试验A组和C组饲喂全混合颗粒料，试验B组和D组饲喂全混合粉料。其中试验A组和试验B组分别为添加5%枸杞渣颗粒料和粉料，试验C组和试验D组分别为添加10%枸杞渣颗粒料和粉料。4个组的滩羊营养水平相近。试验日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.004.T001表1试验日粮组成及营养水平（干物质基础）原料组成/%5%组10%组营养水平5%组10%组合计100.0100.0玉米42.540.0代谢能/(MJ/kg)9.859.82豆粕5.05.0蛋白/%14.3414.32麸皮5.05.0钙/%0.700.72胡麻饼粕3.53.0总磷/%0.410.41稻糠4.55.0红枣粉3.03.0苦豆籽3.03.0苜蓿12.011.0柠条11.910.0葵花头2.02.0枸杞渣5.010.0食盐0.81.0石粉1.01.0小苏打0.81.0注：1.试验日粮中添加的枸杞渣果实∶叶约为4∶6。2.营养水平均为实测值。1.3测定指标及方法1.3.1试验羊行为观察正式试验期开始的第5~7 d，每组选择5只羊，全天观察和记录每组试羊24 h内的行为，连续观察3 d。依据录制的试羊行为视频资料，统计4组试羊每天站立时间（包括采食、反刍、运动、其他行为）和静卧时间（包括反刍和休息）。1.3.2采食量正式试验期开始的第5~7 d，每天早晨准确称量试验羊的投料量和前一天的剩料量。计算其采食量和干物质采食量。干物质采食量=(投料量-剩料量)×干物质含量/试验天数(1)1.3.3饲料消化率采用全收粪收尿法，在正式期的第8~12 d进行消化代谢试验。从每个试验组中随机选取3只试验羊，置于代谢笼中，独笼饲养。试验于第2 d 7：00正式开始，进行24 h的粪尿收集。粪样的采集与制备：先对总粪量进行称重记录，混匀后取总量的10%装进试验用的取样瓶，加入10%的硫酸进行固氮，酸的量以浸住粪球为止（在加入硫酸以前，将粪中的羊毛拣出），用于粪氮的测定。另取总粪量的20%，不做任何处理，装入自封袋，用于常规成分的分析。采集的粪样置于-20 ℃保存待测。尿样的采集与制备：测量总尿量体积并进行记录，混匀后取总量的1/20，装入试验用的取样瓶，按每毫升10%~20%的量加入10%的硫酸进行固氮，用于尿氮的测定。另取总尿量的1/20，不做任何处理，装入取样瓶。取好的尿样置于-20 ℃保存待测。饲料、粪样中的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）及尿氮的测定均参照《饲料分析及饲料质量检测技术》[11]。表观消化率=(食入该养分量-粪中该养分量)/食入该养分量×100%(2)1.3.4氮代谢指标饲料中的含氮物质包括蛋白质和氨化物（如氨基酸、酰胺、硝酸盐、铵盐等），两者总称粗蛋白质，用凯氏定氮法测定粪氮、尿氮及食入氮。沉积氮=食入氮-(粪氮+尿氮)(3)氮沉积率=沉积氮/食入氮×100%(4)1.3.5能量指标将消化代谢试验所用的饲料以及所收集的粪、尿样品，制备成一定质量的测定试样，进行饲料和粪尿的成分测定，测出其中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维及无氮浸出物的含量，计算能量指标。总能(MJ/kg)=(粗蛋白质含量×5.7+粗脂肪含量×9.4+粗纤维×4.2+无氮浸出物×4.2)/100(5)尿能(MJ/kg)=尿氮×7.41(6)粪能(MJ/kg)=(粗蛋白质含量×5.7+粗脂肪含量×9.4+粗纤维×4.2+无氮浸出物×4.2)、100(7)消化能=总能×(83.3-0.15×粗纤维含量-0.151×粗纤维含量2)(8)1.4数据统计与分析试验数采据用Excel记录并作简单处理后，采用SAS 8.2软件进行方差分析，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著。2结果与分析2.1枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊采食及运动行为的影响（见表2）由表2可知，饲喂添加5%枸杞渣的粉料组和添加10%枸杞渣的颗粒料组试验羊采食时间较长，添加5%枸杞渣组滩羊静卧时间较长，粉料组试验羊反刍时间比颗粒料组长。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.004.T002表2枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊采食及运动行为的影响组别全天采食时间全天静卧时间全天反刍时间试验A组6.313.04.7试验B组6.512.74.8试验C组7.012.54.5试验D组6.612.45.0h2.2枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊采食量的影响（见表3）由表3可知，4个试验组滩羊的投料量相同，全混合食颗粒料组采量和干物质采食量较高，剩料量少。添加5%枸杞渣颗粒料组滩羊采食量显著高于其他组（P0.05），添加10%枸杞渣粉料组剩料量显著高于其他组（P0.05），采食量显著低于其他组（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.004.T003表3枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊采食量的影响组别投料量剩料量采食量干物质采食量试验A组2.00±00.28±0.06c1.71±0.23a1.41±0.19试验B组2.00±00.47±0.02b1.54±0.23b1.27±0.19试验C组2.00±00.40±0.07b1.58±0.18b1.30±0.15试验D组2.00±00.54±0.07a1.38±0.11c1.19±0.17注：同列数据肩标字母相同或无字母表示差异不显著（P0.05），字母不同表示差异显著（P0.05）；下表同。kg2.3枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊营养表观消化率的影响（见表4）由表4可知，在饲料状态相同条件下，添加5%枸杞渣组营养物质表观消化率均高于添加10%枸杞渣组。在相同枸杞渣添加比例下，全混合颗粒料组营养物质表观消化率高于全混合粉料组。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.004.T004表4枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊营养物质表观消化率的影响组别DMNDFADF试验A组67.82±1.0260.09±2.4940.75±1.60试验B组61.81±0.5454.95±2.9435.95±1.24试验C组62.71±2.7155.04±1.3036.90±1.44试验D组60.34±0.2154.97±5.4835.13±0.87%2.4枸杞渣不同饲喂方式对育肥滩羊氮代谢的影响（见表5）由表5可知，在饲料形态相同条件下，枸杞渣比例对沉积氮、氮表观消化率、氮沉积率的影响显著（P0.05）。在相同枸杞渣添加比例下，饲料状态对氮表观消化率的影响显著（P0.05）。饲料形态和枸杞渣添加比例的交互作用对氮表观消化率影响显著（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.004.T005表5枸杞渣不同饲喂方式对育肥滩羊氮代谢的影响项目5%组10%组P值颗粒料粉料颗粒料粉料P1P2P1×P2氮摄入量/(g/d)20.13±0.99a18.69±0.35b18.29±0.62b16.18±0.77c0.0520.0480.301粪氮/(g/d)7.15±0.997.35±0.316.33±0.926.97±0.890.0980.1400.214尿氮/(g/d)2.45±0.912.41±0.052.78±0.941.85±0.580.1340.3520.308粪氮+尿氮/(g/d)9.60±0.539.76±1.429.11±1.398.82±2.030.2910.3730.627沉积氮/(g/d)10.48±1.038.93±0.279.18±0.937.36±1.140.3660.0500.217氮表观消化率/%64.48±3.67a60.67±2.38b65.39±1.92a56.92±1.58c0.0500.0500.050氮沉积率/%52.06±0.2447.78±0.3150.19±1.0545.49±0.460.4560.050.342注：P1表示不同添加比例下的P值，P2表示不同饲料形态下的P值；下表同。2.5枸杞渣不同饲喂方式对育肥滩羊能量代谢的影响（见表6）由表6可知，饲料形态、添加比例以及两者的交互作用均显著影响总能消化率（P0.05）。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.16.004.T006表6枸杞渣不同饲喂方式对育肥滩羊能量代谢的影响项目5%10%P值TMR颗粒料TMR粉料TMR颗粒料TMR粉料P1P2P1×P2食入总能/(MJ/d)21.32±0.7319.27±0.9421.12±1.0620.20±0.880.1320.1430.704粪能/(MJ/d)8.01±0.958.13±0.457.69±0.638.29±1.600.2230.0930.445尿能/(MJ/d)1.68±0.491.81±0.071.46±0.101.89±0.150.7280.2050.460消化能/(MJ/d)12.31±0.2611.06±0.4412.14±0.7311.91±0.950.1070.1380.439总能消化率/%61.09±2.10a58.31±1.71c59.34±1.24b58.27±1.39c0.0500.0500.0503讨论3.1枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊采食量及运动行为的影响采食量与动物的增重呈正相关，直接反应枸杞渣的利用效果，决定养殖的经济效益，是动物生长性能的重要指标。总采食量和采食率高，增重效果最好，经济效益最佳[12]。蒋再慧[13]研究表明，饲喂不同比例玉米秸秆全价颗粒饲料对育肥绵羊的消化代谢具有显著影响。饲喂添加5%枸杞渣的粉料组和添加10%枸杞渣的颗粒料组试验羊采食时间较长，添加5%枸杞渣组滩羊静卧时间较长，粉料组试验羊反刍时间比颗粒料组长。本试验通过采食量对比发现，投料量相同，添加10%枸杞渣粉料组平均剩料量比添加5%枸杞渣粉料组多，添加5%枸杞渣粉料采食量和干物质采食量比10%枸杞渣粉料高。采食时间和静卧时间对比发现5%枸杞渣粉料高于10%枸杞渣粉料。3.2枸杞渣颗粒料/粉料对舍饲滩羊营养物质表观消化率的影响消化率反应的是动物对所食营养物质消化吸收以及利用情况。王启菊等[14]给藏羊饲喂日粮中添加2%的枸杞，发现藏羊粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和钙磷的营养物质表观消化率升高。本试验在颗粒料中添加枸杞渣不同程度地提高滩羊营养物质消化率，其中添加5%枸杞渣的粉料组比添加10%枸杞渣的颗粒料组DM、NDF、ADF消化率低。在饲料状态相同条件下，添加5%枸杞渣组营养物质表观消化率均高于添加10%枸杞渣组。在相同枸杞渣添加比例下，全混合颗粒料组营养物质表观消化率高于全混合粉料组。3.3枸杞渣不同饲喂方式对育肥滩羊氮代谢的影响不同的饲粮状态决定滩羊对枸杞渣饲料的适口性和喜爱程度[15]。本试验中，枸杞渣颗粒料组的DM、NDF、ADF表观消化率比枸杞渣粉料组高。在饲料状态相同条件下，不同枸杞渣添加比例组的沉积氮呈差异极显著。在相同枸杞渣添加比例下，不同饲料状态组的沉积氮、氮表观消化率、氮沉积率呈差异极显著。在同比例同状态下，氮表观消化率差异极显著。3.4枸杞渣不同饲喂方式对育肥滩羊能量代谢的影响不同的饲草料添加比例会影响滩羊的消化率和能量代谢[16]。本试验中，添加5%枸杞渣饲料组能量高于添加10%枸杞渣饲料组能量表观消化率。饲喂颗粒料增加滩羊的日均采食量，提高粗蛋白、粗脂肪和中性洗涤纤维的表观消化率，进而改善滩羊生长性能[17]。枸杞渣饲料的不同状态也影响着滩羊的能量表观消化率。有结果表明，羊草通过颗粒加工可以改善适口性，从而增加其能量的吸收[18]。本试验中，在添加比例相同的条件下，TMR颗粒料能量表观消化率高于TMR粉料能量表观消化率。4结论添加5%枸杞渣颗粒料在采食量、反刍行为及营养表观消化率等方面优于其他各组，对滩羊的采食行为和消化率均有很大影响。氮代谢表观消化率和总能表观消化率受饲料形态、添加比例以及两者的交互作用影响显著。