辽宁绒山羊产绒量高、绒质优良，是绒肉兼用型品种[1]。辽宁省实施封山禁牧，绒山羊的养殖由放牧转为舍饲或半舍饲，至2019年末主产区全舍饲率近70%。在舍饲生产模式下，绒山羊的饲料成本大幅度提高，造成优质粗饲料资源不足、绒山羊的生产性能和养殖效益下降的问题。新型稗谷牧草是一年生禾本科牧草，稗谷牧草的穗像谷子、粒似稗子，具有适应性强、抗逆性强、生物产量高的优点。稗谷牧草全株牧草的粗蛋白含量比一般秸秆类的粗饲料高，营养价值丰富[2]。本试验研究不同比例的稗谷牧草对绒山羊的采食量、消化代谢、增重及经济效益的影响，从而获得绒山羊日粮中稗谷牧草的适宜应用比例，为辽宁绒山羊开发新的饲料资源提供参考。1材料与方法1.1试验材料新型稗谷牧草采自辽宁农业职业技术学院安平试验基地。8月初稗谷抽穗时距地面3~5 cm全株刈割，风干至水分含量小于15%，利用揉丝机制成2~3 cm草段。1.2试验设计选取32只体重（40.41±0.61）kg的辽宁绒山羊，随机分为4组，每组4个重复，每个重复2只羊。对照组绒山羊饲喂无稗谷日粮，试验组绒山羊分别饲喂稗谷牧草比例为5%、10%和20%的日粮，精粗比为35∶65，试验日粮组成及营养水平见表1。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.17.003.T001表1试验日粮组成及营养水平（干物质基础）项目第1组（对照）第2组第3组第4组原料组成/%玉米12.1912.5012.7113.56豆粕9.699.389.569.53麸皮8.958.247.726.60大豆油1.671.761.952.25磷酸钙0.641.261.211.21食盐0.860.860.850.85预混料1.001.001.001.00花生秸53.8543.3332.5011.03苜蓿干草11.1516.6722.5033.97稗谷牧草05.0010.0020.00合计100.00100.00100.00100.00营养水平总能/(MJ/kg)16.2316.4816.3116.43干物质/%87.5587.3886.8286.25粗蛋白/%8.568.949.059.24粗脂肪/%2.442.282.292.33粗纤维/%18.6618.8221.0122.62中性洗涤纤维/%48.5449.7951.2755.63酸性洗涤纤维/%32.5635.6535.2635.13钙/%0.890.870.840.84磷/%0.450.430.410.44注：1.预混料为每千克日粮提供：VA 180 000 IU、VD3 26 000 IU、VE 250 IU、烟酸225 mg、铁2 500 mg、铜312 mg、锌2 500 mg、锰3 125 mg、硒7.8 mg、碘27.5 mg、钴7.75 mg。2.营养水平均为实测值。试验日粮中的精料由沈阳华普利德生物饲料有限公司提供。预试期15 d，正式试验期45 d，每天8：00和16：00定时饲喂，自由饮水。1.3测定指标及方法1.3.1生长性能分别在试验正式期开始、试验结束称量空腹体重，计算平均日增重、料重比。平均日增重=(末重-初重)/45(1)料重比=平均日采食量/平均日增重(2)1.3.2营养物质表观消化率饲养试验结束前1 w，试验羊进入代谢笼饲养7 d，预试验2 d，正式试验期5 d，测定采食量，采用全收粪法连续5 d收集粪、尿样。测定牧草、日粮和粪样中的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量。DM、CP含量采用国标法[3-4]测定；CF、NDF、ADF含量参照张丽英[5]方法测定，能量采用氧弹式测热法测定。1.3.3经济效益日粮成本是指每只羊每天日粮的总价格；单位增重日粮成本指每增重1 kg体重所用日粮成本；盈利是指每只羊每天增重的收益减去管理成本和日粮成本后的盈余，根据刘欣[6]对盖州地区调研结果，管理成本为每天0.73元/只。日粮成本=试验日粮单价×日采食量(3)单位增重日粮成本=日粮成本/日增重(4)日增重收益=活羊单价×日增重(5)日盈利=增重收益-日粮成本-管理成本(6)1.4数据统计与分析采用Excel 2010处理原始数据，运用SPSS 19.0软件中ANOVA进行方差分析，采用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著，P0.01表示差异极显著。2结果与分析2.1不同比例新型稗谷牧草对辽宁绒山羊生长性能的影响（见表2）由表2可知，第3组和第4组绒山羊的平均日增重和平均日采食量极显著高于对照组（P0.01）。各组料重比差异不显著（P0.05），但第4组料重比最低，表明在绒山羊日粮中应用20%的稗谷牧草增重效率最高。整个饲养试验期间，各组参试试验羊采食状况良好，身体健康。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.17.003.T002表2不同比例新型稗谷牧草对辽宁绒山羊生长性能的影响项目初重/kg末重/kg平均日增重/g平均日采食量/kg料重比P值0.5240.4630.0010.0010.156第1组40.75±0.2944.38±1.0380.56±11.05Aa1.22±0.02Aa15.63±3.12第2组40.25±1.1943.98±1.9479.34±9.65Aa1.22±0.02Aa16.52±3.01第3组40.50±0.1345.50±2.12111.11±13.61Bb1.34±0.05Bb14.21±1.76第4组40.13±0.2545.63±1.55122.22±17.31Bb1.53±0.04Bb13.43±2.61注：同列数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P0.01），小写字母不同表示差异显著（P0.05），无字母或字母相同表示差异不显著（P0.05）；下表同。2.2不同比例稗谷牧草对辽宁绒山羊日粮表观消化率的影响（见表3）由表3可知，第3组绒山羊的DM消化率相对较高；第4组绒山羊代谢能（ME）和CP代谢率高于其他3组。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.17.003.T003表3不同比例稗谷牧草对辽宁绒山羊日粮表观消化率的影响项目能量CP表观消化率/%消化能/(MJ/kg)代谢能/(MJ/kg)表观消化率/%表观代谢率/%CFNDFADFDMP值0.1750.0710.0720.4410.2430.6280.3570.511第1组10.43±0.8112.06±1.2667.48±2.2847.43±5.2244.48±7.0654.37±2.1936.74±4.2568.24±5.47第2组10.37±0.8113.79±0.2967.70±0.9047.33±1.2638.37±3.4154.15±3.0831.46±7.1569.71±0.18第3组12.35±1.0413.47±0.9976.37±3.4648.51±1.7941.39±4.1853.56±2.5834.68±0.5972.22±3.94第4组12.55±1.1113.89±0.3576.91±2.9049.67±1.2044.83±3.5753.33±1.6635.99±1.7369.43±1.462.3不同比例稗谷牧草日粮育肥辽宁绒山羊经济效益分析（见表4）根据饲料原料价格和各组配方比例，计算出各组日粮单价，活羊价格按照当时市场价格48.5元/kg计算。由表4可知，第3组和第4组试验羊的增重成本均低于对照组和第2组，第4组试验羊在整个试验期间日采食量、每天的日粮成本均高于其他组。但是，第4组的日增重最高，日增重收益最好，且日盈利比对照组多1.27元。10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.17.003.T004表4不同比例稗谷牧草日粮育肥辽宁绒山羊经济效益分析组别试验日粮单价/(元/kg)日采食量/(kg/只)每天日粮成本/(元/只)日管理成本/(元/只)日增重/(kg/只)单位增重日粮成本/(元/kg)活羊单价/(元/kg)日增重收益/(元/只)日盈利/(元/只)第1组2.081.222.540.730.0831.7248.53.880.61第2组2.081.222.540.730.0831.7248.53.880.61第3组2.091.342.800.730.1125.4648.55.341.81第4组2.101.533.210.730.1226.7848.55.821.883讨论3.1新型稗谷牧草对辽宁绒山羊生长性能的影响采食量是评定粗饲料价值的重要指标，是饲料适口性的直接体现。优良的粗饲料不但要求营养价值高，更要求适口性好。采食量受动物种类、饲粮、环境和管理等多种因素影响，而采食量和饲料转换效率能够影响日增重，日增重是检验动物生长发育和育肥效果的重要指标[7-8]。在本试验中，随着稗谷牧草在日粮中比例增加，DM采食量和日增重均增加，料重比降低。本试验中，山羊的DM采食量为1.22~1.53 kg/d，比刘胜华等[9]对成年母羊采粮量的测定结果高，表明本试验以稗谷牧草、苜蓿草及花生秸秆搭配的粗饲料适口性较好，适口性优于玉米秸、豆秸、花生秧、苜蓿、羊草所作的粗饲料组合。当日粮稗谷牧草比例为20%时，试验羊日增重为122.22 g/d，与孙亚波等[10]对羔羊育肥研究的日增重结果相近，高于孙亚波等[11]对羯羊育肥研究的日增重结果，也高于刘佰铭[12]利用大叶章饲喂羯羊的日增重结果。本试验中，当日粮稗谷比例为20%时，料重比为13.43，远远低于徐相等[13]对杜泊羊育肥（精粗比例35∶65时）的研究结果（25.79）。因此，增加新型稗谷牧草在日粮中的应用比例能够改善绒山羊的生产性能，且与苜蓿干草和花生秸饲喂育肥绒山羊组合效果好。3.2新型稗谷牧草对辽宁绒山羊营养物质消化率的影响消化试验测定营养物质消化率是评定饲草料营养价值的重要方法，饲料组成和营养物质的含量等会影响消化率[14]。本试验中，各组试验日粮组成因稗谷牧草比例增加发生变化，但总体上能量和蛋白水平相近。各组试验羊对试验饲粮中营养物质的表观代谢率和表观消化率均差异不显著，但饲用稗谷牧草比例为20%时，试验羊对日粮能量的消化率和代谢率达到最大，绒山羊对CP的表观消化率达76.91%，表观代谢率为49.67%，与孙亚波等[15]研究辽宁绒山羊日粮中苜蓿草比例为20%时的CP表观消化率和表观代谢率相近。研究表明，新型稗谷牧草能够提升辽宁绒山羊对营养物质的消化率和利用率，苜蓿干草和花生秸秆组合效应较好，可以作为辽宁绒山羊的优质牧草，且新型稗谷牧草的饲用比例为20%效果很好。在绒山羊日粮中应用更高比例的育肥效果，需要进一步研究。3.3新型稗谷牧草对辽宁绒山羊育肥经济效益的影响在辽宁绒山羊育肥过程中，选择合适的饲料原料和日粮配方能够降低饲料成本、提高养殖场的经济效益。在舍饲生产中优质饲草的价格相对比较昂贵。因此，小规模的养殖户倾向使用秸秆等粗饲料来降低饲料成本，但是绒山羊的育肥效果较差。因此，配制适口性好、消化利用率高、经济效益好的日粮至关重要。在本试验中，精料补充料价格为3 040元/t、油脂价格为8.75元/kg、野稗谷0.8元/kg、花生秸秆1.4元/kg、苜蓿草1.8元/kg。不同比例的新型稗谷牧草与苜蓿和花生秸混合后的日粮成本不同，产生的经济效益也不一样。新型稗谷牧草添加比例为10%时单位增重成本最低，为25.46元/kg；新型稗谷牧草添加比例为20%时日增重收益和日盈利最高，且日盈利为每天1.88元/只，与田可川等[16]对全国绒山羊产区的调研中的盈利基本一致。因此，日粮中新型稗谷牧草添加比例20%时取得的经济效益最佳。4结论新型稗谷牧草适口性好，营养物质的消化率较高，与苜蓿、花生秸的组合效应较好，在辽宁绒山羊日粮中添加20%稗谷牧草时，育肥经济效益最好。